BREW – Beers & Ciders ist eine Bierbar, die sich seit 2011 damit rühmt, die größte Auswahl an Fass- und Flaschenbieren in Thailand anzubieten. Zehn Zapfhähne und zahlreiche Kühlschränke voller Bierflaschen von unter anderem auch exotischen Craft- und Mikrobrauereien aus der ganzen Welt zeugen vom Bierenthusiasmus der Barbetreiber. Die Bar […]

Die Brauerei Holland Beer, etwa 10 km westlich des Stadtzentrums von Bangkok in Bang Khun Thian gelegen, ist mehr als nur eine Gasthausbrauerei. Direkt neben einem großen Einkaufszentrum an einer achtspurigen Ausfallstraße ist die Brauerei gleichzeitig ein Großrestaurant mit Livemusik und Unterhaltungsshow. Der riesige und in allen Bonbonfarben dekorierte Saal […]

16 Cask-Bierpumpen, 21 Zapfhähne für KEGs, sauber in einer schier endlosen Reihe an der Theke aufgereiht – auch wenn sich vielleicht der eine oder andere Cider darunter gemogelt haben mag, ist die Auswahl, die das Pub Craft Beer Co. Clerkenwell an der Leather Lane in London anbietet, groß genug, den […]

Zwischen Varde und Tarm in Westjütland liegt das kleine Dörfchen Lyne mit dem gleichnamigen Hotel. In den alten Stallungen dieses Hotels befindet sich das Fjordens Bryghus, eine kleine, handwerkliche Brauerei, die ihr Bier im Lyne Hotel ausschenkt und auch in Flaschen vor Ort verkauft. Normalerweise ist die Brauerei von der […]

Die Hobbybrauer Nordrhein und die Hausbrauer Nassauer Land hatten sich am 2. November 2013 wohl den schlechtest möglichen Tag der letzten Wochen ausgesucht, um gemeinsam eine Bierwanderung von Limburg zum Schaufertshof und der dortigen Gasthausbrauerei zu machen – der Tag war geprägt von heftigen Regenschauern und starkem Wind… Gleichwohl ließen […]

Für unserer Hausbrauertreffen der Hausbrauer Nassauer Land am 20. November 2004 hatten wir uns die Brauereigaststätte auf dem Hof Schauferts in Schönborn ausgesucht. Heidi und Oliver Luzius und Uli Scheib, die Betreiber, hatten zugesagt, dass wir dort – obwohl ja eigentlich so eine Art „Konkurrenten“ – unser Treffen veranstalten und […]

Einer großen Beteiligung erfreute sich am 26. Oktober 2013 der Stettiner Brauworkshop, der wie immer in Krzysztof Żurawskis Pub Pivaria in der ulica Lelewela stattfand. Nicht nur aus Stettin, sondern auch aus Stargard und Lipiany waren die Hausbrauer gekommen, und wie so oft waren auch diesmal viele Interessierte unter den […]

2013 – das Jahr, in dem die Bierrevolution in Deutschland endlich angekommen ist! Zahlreiche kleine Handwerksbrauereien sind in diesem Jahr entstanden oder sind endlich auf die Beine gekommen. Mittelständische und Großbrauereien beginnen, auf den Craftbeer-Zug aufzuspringen. Gasthausbrauereien fangen an, zu experimentieren. Im Supermarkt gibt es plötzlich Kühlregale für Bier. IPA, […]

In einer Schleife der Sieg liegt das Dörfchen Mauel, ein Ortsteil von Windeck, und mitten in Mauel befindet sich seit über hundert Jahren, genauer: seit 1882 eine Gastwirtschaft, die seinerzeit von Karl Willmeroth gebaut worden war. Aus der kleinen Gaststätte wurde im Laufe der Jahre ein Gasthof mit Gästezimmern, später […]

Gasthausbrauerei-Ketten. Man wird nicht enttäuscht, weil man weiß, was den Gast erwartet. Aber positiv überrascht wird man im Allgemeinen auch nicht… Das Barfüßer Brauhaus in Heilbronn, aus der gleichen Kette wie das Barfüßer – das kleine Brauhaus in Nürnberg GmbH und das Barfüßer die Hausbrauerei Memmingen, macht von dieser Regel […]

Das Blaubeurer Brauzentrum war Gastgeber der Haus- und Hobbybrauertage 2013 der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer Deutschlands und hatte dafür mit dem Konferenzzentrum Hessenhöfe, nur wenige Kilometer nördlich von Blaubeuren, eine sehr schöne Infrastruktur gefunden. Ein großer Saal für die Hauptversammlung und den Hausbrauerabend mit einer sehr guten Beschallung, ein […]

Die kleine oberschwäbische Stadt Ehingen wirbt von sich selbst als Bierkulturstadt – immerhin weist sie für ein so kleines Städtchen die beeindruckende Zahl von vier erfolgreichen Brauereien auf. Allerdings liegt zumindest die Berg Brauerei Ulrich Zimmermann gar nicht in Ehingen selbst, sondern im eingemeindeten Ortsteil Berg – wie der Name […]

1988 begann Thomas Lill in Bleubeuren mit dem Hausbrauen, und über die Jahre hinweg entwickelte sich sein Hobby zu einer „richtigen“ Brauerei. Aus dem holzbefeuerten Waschkessel wurde 2008 eine Acht-Hektoliter-Anlage, die in einer ehemaligen Fleischerei aufgebaut wurde und 2010 mit einem ersten Probesud offiziell in Betrieb ging. Unter der Marke […]

„Hier kann man hingehen, muss es aber nicht“, so lautet mein persönliches Fazit nach einem kurzen Besuch am 27. September 2013. Das Ludwigsburger Brauhaus am Solitudeplatz befindet sich im unteren Stockwerk eines Geschäftsgebäudes direkt gegenüber vom Bahnhof, ein wenig in die Ecke gequetscht, und davor, auf dem Solitudeplatz selbst, gehört […]

„Demmert ist die letzte Brauerei in der Altmark!“, seufzte ein Mitarbeiter, den ich am 25. September 2013 vor der geschlossen scheinenden Brauerei antraf. „Wir bauen gerade um, und dann geht’s weiter!“ Die Brauerei mit eigenem Landgasthof, die im Internet noch fleißig beworben wird und die noch auf den Wegweisern im […]

Ein historisches, aber in Teilen mittlerweile verfallenes Industrie-Areal, dessen Anfänge bis 1856 zurückreichen, das ist die Alte Ölmühle in Wittenberge, direkt an der Elbe. Die gewaltigen, alten Ziegelbauten sind aus der Ferne beeindruckend; steht man aber unmittelbar davor, dann sieht man, dass viele Jahrzehnte Vernachlässigung hier ihre Spuren hinterlassen haben, […]

Es war ein ungemütlicher, grauer und kalter Tag, als ich am 3. Januar 2009 in Dortmund Hövels Hausbrauerei besuchte – und genauso grau und wenig einladend war die Fassade des großen Gebäudes, in dem die Hausbrauerei untergebracht war. Hier befand sich früher also die Privatbrauerei Thier, wie man der großen […]

Direkt am Rand der Innenstadt von Unna steht der beeindruckende Ziegelbau der Lindenbrauerei. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts ist hier eine erfolgreiche und für die damalige Zeit ziemlich große Brauerei entstanden, die ihr Lindenbier über mehr als hundert Jahre in der Region erfolgreich verkaufte. In den siebziger Jahren […]