Das Gasthaus Zum Stiefel ist eines der ältesten Gasthäuser in Saarbrücken, und es ist gleichzeitig das Stammhaus der Brauerei Bruch, die sich allerdings seit 1899 in einem anderen Stadtteil befindet. Von 1899 an wurde im Stiefel also kein Bier mehr gebraut, gleichwohl wurde es unter dieser Adresse nicht langweilig. Zunächst […]

Saarfürst Biereiche – ein Bier, das noch in den achtziger Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts saarlandweit als leckere Spezialität galt, dann aber nur noch als Marke dahinvegetierte und schließlich völlig verschwand. Seit dem Jahr 2000 gibt es die Marke aber wieder: In diesem Jahr wurde das Saarfürst Merziger Brauhaus am Yachthafen […]

„Siedem Wzgórza” lub „Legenda, jak Josef znikł” Wędrówka w środku miasta? Oczywiście; podróżnikom piwnym to jest możliwe, a mianowicie w Bambergu. Wymarzona destynacja każdego miłośnika piwa znajduje się na siedmiu wzgórzach, lub „auf siim Hüchl”, jak ludzie z Frankonii mówią: Domberg, Michelsberg, Kaulberg, Stefansberg, Jakobsberg, Altenburg i Abtsberg. Więc, druga […]

“Seven Hills” – or “The Legend of Josef, Who Disappeared” A walking tour in the middle of a city? Indeed, this is possible for the beer traveller, because Bamberg, the dream destination for all lovers of the Franconian beers, is situated on seven hills, or “Siim Hüchl”, as the Franconian […]

Im Jahr 2000 wurde das Brauhaus am Markt in Kaiserslautern eröffnet. Es kombiniert Brauhaus, Bar, Café und Restaurant in einem: Steht man davor, so sieht man links den Eingang zum Brauhaus, rechts daneben den zum Café. Der kalte und eher ungemütlich wirkende Bereich des Cafés ist den Nichtrauchern, der urig-rustikale […]

„Siim Hüchl“ – oder „Die Legende vom verschwundenen Josef“ Eine Wandertour inmitten der Stadt? Auch das ist dem Bierreisenden möglich, liegt doch Bamberg, das Traumziel aller Liebhaber des fränkischen Bieres, auf insgesamt sieben Hügeln, oder „siim Hüchl“, wie der Franke sagt: Domberg, Michelsberg, Kaulberg, Stefansberg, Jakobsberg, Altenburg und Abtsberg. Und […]

Eine graue, unauffällige, ja fast schon schmucklose Häuserfassade, die sich einreiht in mehrere benachbarte, ebenso unauffällige Häuserfronten empfing uns am 30. Mai 2008. Na klar stand über dem Eingang der Name der Brauerei, Brauerei Greifenklau, aber dass uns dann im Innenhof ein derartig schöner Biergarten empfing, das war beim besten […]

Eine urgemütliche, blitzsaubere und gut gefüllte Gaststube erwartete uns am 16. November 2007, als wir die Brauerei Fässla GmbH & Co. KG betraten. Draußen auf dem Gang die Möglichkeit für die Bamberger „Stehgammler“, ihr Bier im Stehen zu trinken, rechter Hand die urige gemütliche Gaststube und linker Hand der eher […]

Tak szybko minęły trzy lata! Wydawało się wszystkim zaangażowanym, jak to było zaledwie kilka dni temu, że zdemontowano stoiska zeszłego jarmarku… 7-go Października 2012-go roku, znów odbył się historyczny jarmark Dickerischer Maat w dzielnicy Dietkirchen miasta Limburg, a znów piwowarzy domowi rejonu Nassauer Land (Hausbrauer Nassauer Land) na terenie domu […]

How quickly three years can pass by! To everybody involved, it seemed, as if dismantling all booths of the market has taken place just a moment ago… On 7th October 2012, the next historic market Dickerischer Maat took place in the small streets of the Limburg hamlet Dietkirchen; and again […]

So schnell verfliegen drei Jahre! Es erschien allen Beteiligten, als habe man doch erst vor kurzem alle Stände abgebaut… Der 7. Oktober 2012 sah erneut den historischen Dickerischer Maat in den Gassen des kleinen Limburger Ortsteils Dietkirchen, und erneut hatten die Hausbrauer Nassauer Land auf dem Muth’schen Anwesen im Ortszentrum […]

Eine kleine, handwerkliche Brauerei im Aischgrund – die Brauerei Prechtel in Uehlfeld. Seit über hundert Jahren wird hier Bier gebraut, und auch heute noch – am 30. September 2012 – funktioniert das alte Sudwerk noch ohne Computersteuerung und Druckvergärung, sondern mit viel händischem Einsatz, einem Rührwerk, das noch über Transmissionsriemen […]

Dzielnica Windischeschenbach’u Neuhaus jak i Windischeschenbach sam są znane za swoje browary komunalne (Kommunbrauhäuser) oraz swoją tradycję Zoigl – a od 28-go do 30-go września 2012-go roku, wokół knajp i wyszynków Zoigl odbywało się roczne spotkanie piwowarów domowych. Schafferhof w Neuhaus był centrum – tu w wielkiej hali odbywało się […]

The Windischeschenbach district Neuhaus (as well as Windischeschenbach itself) is famous for its “Kommunbrauhaus” (a commonly shared brew house, in which the citizens can brew their own beer) and its Zoigl tradition – and from 28th to 30th September 2012 the annual meeting of the Home and Hobby Brewers’ Association […]

Der Windischeschenbacher Ortsteil Neuhaus ist, wie auch Windischeschenbach selbst, für sein Kommunbrauhaus und seine Zoigl-Tradition berühmt – und vom 28. bis zum 30. September 2012 fanden im Umfeld der Zoigl-Stuben die Haus- und Hobbybrauertage der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer in Deutschland statt. Der Schafferhof in Neuhaus war das Zentrum […]

Die Familie Weiß betreibt die Zoiglstube „Schlosshof-Zoigl“ seit über 25 Jahren. Zentral in Windischeschenbach gelegen, bietet sie eine kleine Besonderheit: An den Zoigl-Wochenenden ist hier nicht nur von Freitag bis Montag, sondern sogar bis Dienstag geöffnet! Im Zoigl-Kalender kann man sich vorher informieren, welche leckeren Speisen zum hervorragenden Zoigl serviert […]

Zoiglbier, oder echter Zoigl – eine Bierkultur, die sich nur noch in wenigen Städten wie zum Beispiel Windischeschenbach erhalten hat: Ein Kommunbrauhaus wird von den Bürgern des Ortes reihum zum Brauen genutzt, die hier entstandene Würze wird daheim vergoren und anschließend auch dort ausgeschenkt. Der sechszackige Stern, der schon seit […]

Temat 17-go seminarium piwnego w Lahnstein sięga aż do średniowieczu, do okresu, w którym chmielu w Nadrenii jeszcze nie znano. Piwowarzy lokalni używali ziół, które znaleźli w rejonie. Ziołowa mieszanka nazywała się „Gruit” i służyła do poprawienia oraz stabilizowania piwa. Wykładowca seminarium i właściciel browaru Lahnsteiner, Dr. Markus Fohr, w […]