„Demmert ist die letzte Brauerei in der Altmark!“, seufzte ein Mitarbeiter, den ich am 25. September 2013 vor der geschlossen scheinenden Brauerei antraf. „Wir bauen gerade um, und dann geht’s weiter!“ Die Brauerei mit eigenem Landgasthof, die im Internet noch fleißig beworben wird und die noch auf den Wegweisern im […]
Ein historisches, aber in Teilen mittlerweile verfallenes Industrie-Areal, dessen Anfänge bis 1856 zurückreichen, das ist die Alte Ölmühle in Wittenberge, direkt an der Elbe. Die gewaltigen, alten Ziegelbauten sind aus der Ferne beeindruckend; steht man aber unmittelbar davor, dann sieht man, dass viele Jahrzehnte Vernachlässigung hier ihre Spuren hinterlassen haben, […]
Es war ein ungemütlicher, grauer und kalter Tag, als ich am 3. Januar 2009 in Dortmund Hövels Hausbrauerei besuchte – und genauso grau und wenig einladend war die Fassade des großen Gebäudes, in dem die Hausbrauerei untergebracht war. Hier befand sich früher also die Privatbrauerei Thier, wie man der großen […]
Direkt am Rand der Innenstadt von Unna steht der beeindruckende Ziegelbau der Lindenbrauerei. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts ist hier eine erfolgreiche und für die damalige Zeit ziemlich große Brauerei entstanden, die ihr Lindenbier über mehr als hundert Jahre in der Region erfolgreich verkaufte. In den siebziger Jahren […]
Dort, wo sich heute das Hotel und Brauhaus Rütershoff befindet, stand bis vor rund fünfzig Jahren ein landwirtschaftliches Anwesen mit einer großen Scheune. Als diese abgebrannt war, wurde ihr Wiederaufbau durch die Stadt nicht genehmigt, und stattdessen wurde hier der Grundstein für einen gastronomischen Betrieb gelegt. 2005 war es dann […]
Die Dortmunder Actien Brauerei AG, oder DAB, wie sie kurz genannt wird, wurde 1868 als Bierbrauerei Herberz & Co. gegründet und 1872 umbenannt. Im Zuge des weltweiten Erfolgs des Dortmunder Exportbiers wuchs die Brauerei in atemraubendem Tempo und überschritt 1959 erstmals die magische Grenze von einer Million Hektoliter Bier im […]
Die Brauerei in der Brauerei. Eine winzige Hausbrauerei, zu einem Zeitpunkt, als Hausbrauen noch gar nicht in Mode, noch gar nicht richtig legal war, sondern irgendwo in der Grauzone zwischen geduldet, aber nicht wirklich erlaubt herumdümpelte. 1974! Der frühere Besitzer der Brauerei in Gießen hat mit dem Betrieb seiner Regionalbrauerei […]
Am 14. September 2002 habe ich das Brauhaus Sonneborn – Röhr Bräu besucht. Das Helle war schön aromatisch, das Dunkel vollmundig und würzig – beide Biere sehr lecker. Das Brauhaus hat große Fensterflächen, die den Blick nach draußen, aber natürlich auch von draußen auf den Schankraum und die Brauanlage öffnen, […]
Das Kloster Andechs auf dem Heiligen Berg – malerisch gelegen zwischen Ammersee und Starnberger See. Wallfahrtsort nicht nur für Gläubige, sondern auch für Durstige aus aller Welt. Schon unten am Großparkplatz am Fuße des Bergs bekommt man einen Eindruck von der internationalen Anziehungskraft der Klosterbrauerei Andechs. Autos aus allen Ländern […]
Ein Brauerei-Konzept, wie es in Deutschland noch recht selten ist, nämlich eine Brauerei quasi zum Anfassen. Auf den ersten Blick, von der Straße aus, erinnert Hau’s Brauerei – Erlebnisbrauerei Lohmar an eine ganz normale Gasthausbrauerei. Man sieht durch ein großes Panoramafenster zwei kupfern glänzende, auf Hochglanz polierte Kessel und dahinter […]
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