Meinungen und Gastbeiträge

Clinica de Bere, die Bierklinik. Eine rumänische Gasthausbrauerei. Ein Stand unter vielen anderen auf der Braukunst Live! 2015. Ein Golden Ale gibt es hier, und ein Weizen. Nicht weiter erwähnenswert? Doch, definitiv! Zum Einen: Hand auf’s Herz! Wer hätte gedacht, dass es in Rumänien eine Gasthausbrauerei gibt? Und dass diese […]

Wisst Ihr was witzig ist? Der Rückgang des Bierkonsums findet ja trotz des beharrlichen Festhaltens am Deutschen / Bayerischen Reinheitsgebot statt. Wenn nun die Bierfunktionäre des Bayerischen Brauerbundes noch fester eine im nächsten Jahr 500 Jahre alt werdende Verordnung beschwören, passiert was?  Wird sich dann eine wundersame Bier-Trinklaune in Deutschen […]

Seit dem Crash meiner Homepage gehen einige Links auf meinem Brauerei-Layer ins Leere. Ich habe ihn deshalb überarbeitet und die bisherigen Sonnensymbole für die Berichte, die seit 1. Januar 2015 wieder aktualisiert worden sind, durch Pinwand-Nadeln ersetzt. Gleichzeitig versuche ich jetzt den Farbcode konsequent umzusetzen: Gelb für Brauereien, weiß für […]

Leider ist es Eurem Chronisten pünktlich zum Jahreswechsel gelungen, seine Homepage zu zerschießen. Es sind zwar keine Inhalte verloren gegangen, sie sind aber in einem unbrauchbaren Zustand. Ich habe die Seite neu aufgesetzt und fülle sie nach und nach wieder mit Inhalten. Dabei bitte ich um Geduld. Es tut mir […]

Alas, your chronicler succeeded in crashing his homepage perfectly in time for New Year’s Eve. Although no content is lost, all data are in an unusable state. I have re-launched the page and step by step I am filling it with content again. It takes time, please be patient. I’m […]

Niestety, udało się Waszemu kronikarzowi popsuć swoją stronę internetową punktualnie na sylwester. Treść nie jest stracona, wszystkie dane jednak są w stanie nie nadającym się do użytku. Uruchomiłem stronę ponownie, a krok po kroku uzupełniam ją ponownie z treścią. To trwa, proszę o cierpliwości. Jest mi przykro. Na szczęście, dużo […]

Wer in Deutschland ein Bier brauen will, das anders schmeckt als die Einheitsbiere, und deshalb die Restriktionen des Reinheitsgebots nicht akzeptieren möchte, hat zur Zeit drei Möglichkeiten: 1. Er braut außerhalb Deutschlands, besonders beliebt sind dabei Belgien, Dänemark oder Tschechien je nach der Nähe zum deutschen Standort, und importiert dann […]

Yesterday morning, Mike Stevens and Dave Engbers announced that they would be selling 30% of their brewery, Founders, to the Spanish brewer Mahou.  The reason: With Mahou San Miguel at the table, Founders Brewing Co. gets a partner with access to consumers on five continents and a chance to pay […]

Der Dalai Lama meint, dass es uns an Mitgefühl fehlt. Zugegebenermaßen ist die Übung manchmal auch die schwerste. In unserer Gesellschaft passiert grad vieles, was ich nicht verstehe, weil es mit Verstand nichts zu tun hat. Eines ist klar: Wir können anscheinend mit Freiheit nichts anfangen und verkaufen uns jeden […]

Lars Garshol has an interesting post on a question that has bothered me for the last four years: How sour were pre-20th century beers? His post is well worth a read because he tackles it from a few angles. The portion I’m interested in, though, is the survey of historical […]

I received an email yesterday so brazen and cynical in its scope that it left me briefly stunned. It begins: Just in time for the holiday season, Guinness introduces the perfect option for beer connoisseurs and enthusiasts alike with Guinness The 1759, a limited edition ultra-premium amber ale. [Their bold.] […]

Die leisen Brauer mag ich so gern Kaum ist unser Thema Diversität, Kreativität und handwerklich Gebrautes, kaum werden unsere Landschaften etwas bunter, die Biere interessanter und köstlicher, da kriechen sie aus ihren Gräben, die Goldgräber, die bisher bestens auf dem Golfplatz untergebracht waren, und unterminieren, nein überfluten, die Branche mit […]

Die Haus- und Hobbybrauertage 2014 wurden von den Hobbybrauern Nordrhein organisiert und fanden vom 26. bis zum 28. September 2014 in der Hausbrauerei Schmitz Mönk in Willich-Anrath statt. Das Wetter war an allen Tagen hervorragend, trocken, viel Sonne und sommerlich warm. Schon am Donnerstagabend trafen sich die Organisatoren und einige […]

Neulich las ich in einem Kommentar: „Wir leben im Zeitalter des emotionalen Wissens.“ Emotionales Wissen ist natürlich Quatsch, denn Wissen ist abrufbar, abfragbar, überprüfbar. Wahrscheinlich meinte der Kommentator emotionale Intelligenz. Intelligenz ist das Potential, das einem zur Verfügung stünde, wenn man es nutzen wollte, viele Zusammenhänge zu verstehen, sich viel […]

Das Jahr 2013 ist vorbei – unwiderruflich. Und in Gänze! Denn bereits seit Anfang Dezember überbieten sich Zeitungen, Fernsehen und Blogs im Wettlauf um den ersten Jahresrückblick. Analysen der vergangenen zwölf (eigentlich oft nur elf) Monate beleuchten Politik, Gesellschaft, Wirtschaft, Sport aus allen möglichen und unmöglichen Blickwinkeln. Frühanalysten blicken panisch […]

Anlässlich der diesjährigen Haus- und Hobbybrauertage in Kulmbach besuchte ein Kamerateam eines japanischen Fernsehsenders die Limburger Hausbrauer. Für eine abendliche Nachrichtenreportage sollte die Entstehung eines selbstgebrauten Bieres bis hin zur Verkostung und Prämierung beim deutschlandweiten Wettbewerb in Kulmbach begleitet werden. das Kamerateam vom Sender NHK Die beiden Limburger Hausbrauereien, Mühlenbräu […]