Reklame?* Noch bis zum 31. August 2020 läuft beim Hobbybrauerversand Hopfen und mehr ein Gewinnspiel, das Ihr nicht verpassen solltet. Verlost werden drei handsignierte Exemplare meines Buchs „Bier vor Ort – Reisen in Europas Bierwelt“. Ich habe den Hauptstandort von Hopfen und mehr in Neukirch am 27. August 2020 besucht […]
Reklame?* Die Vestestadt Coburg als eine heimliche Hauptstadt der Biere zu bezeichnen, mag doch etwas vermessen sein. Dieser Titel gebührt ihrer östlichen Nachbarstadt. Doch der Bierführer Wolfgang Korn, ein waschechter Franke, hat eine Führung konzipiert, die zeigt, dass Coburg über eine reichhaltige Biertradition, bierkulturgeschichtliche Reichtümer und gastronomische Highlights verfügt, die […]
Die dritte virtuelle Vorlesung der TU München rund ums Bier fand am 20. August 2020 statt – nach den Themen „Sensorik“ und „Alkoholfreies Bier“ ging es diesmal um das Thema, wie Bier richtig behandelt werden soll, damit das Produkt, das die Brauerei in genau dem Zustand, in dem es der […]
Nach dem Web-Seminar über Sensorik am 11. August 2020 veranstaltete die TU München am darauffolgenden Tag ein weiteres virtuelles Seminar, diesmal zum Thema Alkoholfreies Bier. Es ging zwar um alkoholfreies Bier, getrunken habe ich dazu aber normales, also alkoholhaltiges. Vortragender war Sönke Kienitz, Master in Brauwesen & Getränketechnologie, der an […]
Am 11. August 2020 fand ein einstündiges Web-Seminar der TU München zum Thema Sensorik statt. Vorgetragen wurde von Florian Lehnhardt, der am Lehrstuhl Brau- und Getränketechnologie arbeitet und Leiter des Sensoriklabors ist. virtuelle Vorlesung daheim am Schreibtisch In seiner kurzen Einleitung führte er zunächst an die Vorstellung heran, was einen […]
Schoppyman IV? Ist es wirklich schon das vierte Paket? Ja, leider, und damit auch schon das vorletzte meines Nothilfe-Abonnements. Thorsten Schoppes Brauerei war, wie viele andere Brauereien auch, aufgrund der Beschränkungen im Rahmen der CoViD-19-Pandemie in finanzielle Schieflage geraten („Wir benötigen zur Aufrechterhaltung des Geschäftsbetriebs kurzfristig Kohle.“), hatte aber ein […]
Unter den derzeitigen Bedingungen einen Bierwettbewerb zu veranstalten, ist nicht einfach. Juroren und Stewards sitzen üblicherweise recht eng beisammen, sie haben in den Pausen zwischen den Verkostungsrunden viel Kontakt untereinander, und – seien wir ehrlich! – viele Juroren spekulieren immer auch auf ein attraktives Rahmenprogramm mit viel Networking. Alles Dinge, […]
Uuund … zum Dritten! Da ist es, das dritte Bierpaket von Thorsten Schoppe aus Berlin! Es funktioniert zuverlässig. Um Thorsten Schoppes in finanzielle Schieflage geratene Brauerei („Wir benötigen zur Aufrechterhaltung des Geschäftsbetriebs kurzfristig Kohle.“) zu unterstützen, habe ich ein vorausbezahltes Bierabonnement abgeschlossen und bekomme nun jeden Monat ein Bierpaket zugesandt, […]
Reklame?* Bereits vor einigen Wochen hatte ich mir eine ordentliche Menge an schönen, fränkischen Bieren beim Landbierparadies bestellt. CoViD-19 machte das Herumreisen und Vor-Ort-Einkaufen unmöglich, und so war es einfach schön, sich einen Querschnitt fränkischer Braukunst nachhause liefern zu lassen. Auch wenn der Paketbote ob des Gewichts der Pakete fluchte. […]
„Du, da wartet schon wieder ein Bierpaket auf Dich, im Hausflur“, höre ich die Stimme meiner holden Ehefrau am Telefon. „Nimmst Du es nachher auf einem Weg mit hoch?“ „Na klar“, lautet die Antwort, aber im Kopf arbeitet es jetzt. Schon wieder ein Bierpaket? Eigentlich sind jetzt alle Lieferungen da. […]
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