The Stuyck Co. – ein merkwürdiger Name für eine Craftbier-Bar. Wenn ich während meines Bummels durch Madrid für jede neue Variation der Aussprache des Namens Stuyck nur einen Euro bekommen hätte … ich hätte meinen kompletten Kneipenbummel an diesem Sonnabend finanzieren können! Ob einfach nur Buchstabe für Buchstabe, ob aufgrund […]

Platz ist in der kleinsten Hütte – und nach diesem Motto kann man natürlich auch eine kleine Brauerei dort installieren, wo Madrid am engsten und am belebtesten zu sein scheint, nämlich im Stadtteil Malasaña: Auf gerade einmal 180 m² drängen sich in der Fábrica Maravillas Sudwerk, Gär- und Lagertanks und […]

Madrid – was diese Stadt alles bietet! Sehenswürdigkeiten, Bars, Restaurants, Museen, liebenswerte Menschen und meist gutes Wetter. Und eine geniale Silbe, die Szene-Bars und -Restaurants zu Wortspielen geradezu einlädt: Mad. Mad als Kurzform für Madrid. Mad wie verrückt. Und so gibt es denn auch mitten in der Stadt das Burger […]

Eine Bierbar, in der man schon vor dem ersten Schluck berauscht sein kann – berauscht von einer psychedelischen Kakophonie der Farben, die direkt aus den späten sechziger Jahren zu stammen scheint: Chinaski Lavapiés. Ein Weilchen bin ich nun schon durch den Madrider Stadtteil Lavapiés spaziert. Ein bunter Szenestadtteil, hier und […]

„La Vida Tiene Sentidos“ – „Das Leben hat einen Sinn“ Bunte Buchstaben begrüßen mich über dem Eingang eines kleinen Lebensmittelgeschäfts in der Gasse Ave Maria im Madrider Stadtteil Lavapiés: La Vida Tiene Sentidos. Herrliche Spezialitäten gibt es hier zu kaufen. Käse, Wein, Wurst, Brot – alles vom Feinsten. Handverlesen, geduldig […]

Die Brauerbünde in Deutschland (Deutscher Brauer-Bund e.V., Bayerischer Brauerbund e.V.) machen in erster Linie mit leeren Ankündigungen, unerfüllten Versprechen, bigotter Dialektik und Paternalismus auf sich aufmerksam. Das sogenannte Reinheitsgebot von 1516 wird gedehnt und interpretiert, um es für die etablierten deutschen Großbrauereien so flexibel wie möglich zu gestalten, damit sie […]

Gnadenlos leitet mich mein Navigationssystem in einen Hinterhof im Tech Packing District in San Blas-Canillejas, irgendwo nordostwärts des Zentrums von Madrid. Einen Hügel bin ich schon hinaufgelaufen, und jetzt stehe ich vor etwas, was mich an den Lieferanteneingang eines Supermarkts oder eines kleinen Logistikzentrums erinnert. Ein paar Autos stehen vor […]

Wie in vielen anderen Großstädten auch besitzt in Amsterdam das Militär das eine oder andere Filetstückchen unter den Immobilien. Gerade ein paar hundert Meter ostwärts vom Amsterdamer Hauptbahnhof, direkt am IJ, residiert die Königliche Marine der Niederlande. Noch… Schon seit 1655 befindet sich hier eine Kaserne, und schon seit einigen […]

De Pijp, ein Stadtteil Amsterdams, direkt am Südrand der Innenstadt. Und dort befindet sich eine Brauerei in einem ehemaligen Kloster – die Brouwerij Troost De Pijp. Soweit also die vielversprechenden Fakten. Unser Hotel ist nicht weit vom Hauptbahnhof, insofern kann es ja bis zum Südrand der Innenstadt nicht wirklich weit […]

Vier leckere Biere, dazu gutes und deftiges Essen, drei freundliche junge Bedienungen, eine angenehme Atmosphäre und am Ende noch eine kurze Führung durch die Brauerei und den Lagerkeller – was die Svatojakubský Pivovar heute geboten hat, hat rundum gestimmt. Ostersonnabend, bedeckter Himmel, trocken. Ganz Mähren dämmert vor sich hin und […]

Freude! Ein Reiseführer, der alle norddeutschen Brauereien erfasst! Das gab es bisher noch nicht. – Enttäuschung! Es sind meines Wissens nach zwar alle Brauereien erfasst, aber inhaltlich kann das Buch nicht überzeugen. Freudestrahlend stehe ich im Museum für Hamburgische Geschichte, habe mir gerade die Ausstellung Kein Bier ohne Alster. Hamburg […]

Eisenbahn-Nostalgiker kennen die rund achtzig Kilometer lange Mariazellerbahn bestimmt. Auf Schmalspur (760 mm) fahren die Bähnchen von der Landeshauptstadt Sankt Pölten bis zum Wallfahrtsort Mariazell in der Steiermark, und während der erste Abschnitt der Strecke, der auch im Stundentakt befahren wird, in erster Linie von Pendlern genutzt wird, ist der […]

Manchmal wird man vom Strom der Ereignisse gepackt, mitgerissen, in einem wilden Ritt durch die Stromschnellen getragen, am Ende wieder ausgespuckt, und man denkt sich: „Wow!“ Und so kann es sogar bei der Besichtigung einer kleinen Brauerei wie der Tölzer Mühlfeldbräu GmbH gehen. Ein kurzer Besuch soll es sein. Ich […]

„Kuck mal, da vorne steht ein Leuchtturm!”, tönt es vom Beifahrersitz. Ich nehme noch nicht einmal den Blick von der Straße. Wir fahren gerade über eine kleine Landstraße im Südosten Tschechiens, hunderte Kilometer vom nächsten Meer entfernt, auf der Suche nach der kleinen Brauerei Restaurace & Pivovar Na Mlýně. Da […]

Es ist DAS Bier der Craftbierbewegung: India Pale Ale, kurz IPA. Ursprünglich „erfunden“ und gebraut im 19. Jahrhundert für den Export nach Indien geriet das IPA in Vergessenheit. Aus dieser erweckten es in den 1980er Jahren amerikanische Craftbierbrauer. Heute kennen und lieben „Hop Heads“ in aller Welt das IPA. Es […]

Manchmal fällt mir beim Aufräumen ein altes Buch in die Hand, ich beginne zu blättern, und je nach Buch amüsiere ich mich, wie doch im Laufe der Zeit sich die Ansichten ändern, manchmal aber staune ich auch, welche – gerne auch trivialen – „Weisheiten“ über die Jahre Bestand haben. Mit […]

„Weit draußen in der Walachei…“ Die meisten Menschen nutzen diesen Ausdruck, um etwas zu beschreiben, was weit, weit abgelegen liegt. Und die wenigsten von ihnen denken darüber nach, wissen gar, dass es tatsächlich eine Region namens Walachei gibt – und zwar ganz im Osten Tschechiens, kurz vor der Grenze zur […]

Auf Hochglanz polierter Stahl wohin man sieht! Das scheint die Kyjovský Pivovar auszuzeichnen. Es geht schon los noch bevor wir die Brauerei betreten: Direkt vor dem Eingang des schmucken, durchaus imposanten Gebäudes, parkt eine Reihe Motorräder der Marke Harley-Davidson. Robustes, schweres Metall. Keine Leichtbauweise. Blitzblank poliert funkeln die schweren Maschinen […]