In Nancy hat alles begonnen – hier legte Herbert Grégoire vor mehr als zwanzig Jahren den Grundstein für eine Kette von Bierbars, die mittlerweile 16, bald 17 Bars zählt, die über ganz Frankreich verstreut sind. Zunächst noch unter dem Namen Pierre Qui Mousse, kurze Zeit später, nachdem Herbert sich mit […]

Jeder, der schon einmal in Belgien war und sich ein wenig mit der dortigen Bierszene beschäftigt hat, kennt den rosa Elefanten. Die Brouwerij Huyghe hat ihn erfunden. Beziehungsweise, nicht wirklich erfunden, denn die Vorstellung, dass, wenn ein Trinker ins alkoholbedingte Delirium Tremens fällt, er dann rosa Elefanten sieht, geisterte als […]

La Bière de Metz – das Bier aus Metz. So richtig stimmt der Name der Brauerei ja nicht, denke ich mir, als ich vor dem schlichten, grauen Wellblechbau stehe und auf die Aufschrift kucke. Metz liegt schon ein paar Kilometer hinter mir, und ich befinde mich in einem Gewerbegebiet in […]

Eine Nacht nur hatte ich in Metz verbracht und verlasse die Stadt am Morgen. Langsam rolle ich aus der Innenstadt heraus – es hat gefroren, und stellenweise sind die Straßen noch glatt. Da sehe ich aus dem Augenwinkel rechts einen sehr stilisierten, überdimensionalen Totenkopf an einem Schaufenster kleben und muss […]

Ich bin mir nicht ganz sicher, was mich an diesem Pub mehr fasziniert hat – die gute Auswahl an belgischen und französischen Ales oder die verrückte, einzigartige Dekoration, die ich in dieser Form noch nirgends gesehen habe? Oder war es doch eher die nette Atmosphäre, vollgestopft mit fröhlichen Menschen, selbst […]

Irgendwie hat es diese wunderbare kleine Bierbar im Herzen der Metzer Altstadt nicht verdient, nur so schlecht dokumentiert zu werden – Asche über mein Haupt! Aber vor lauter Spaß an diesem Abend habe ich das Fotografieren fast völlig vergessen. Ich bummele durch die Gassen der Altstadt, und wie ich so […]

Les BerThoM – eine Kette von netten Bierbars in Frankreich, deren Geschichte schon bis ins Jahr 1994 zurückreicht. Fast 25 Jahre Bierbar-Geschichte also. Immerhin. 1994 beendete Herbert Grégoire seinen Militärdienst und stand mit gerade einmal 20 Jahren vor der Frage: Was nun? Offensichtlich schien er Bier zu mögen, und offensichtlich […]

Mehr als 35 Jahre ist es mittlerweile her, dass ein frischer Wind durch die alte, staubige Kneipenlandschaft in Deutschland wehte. Waren bis dato Kneipen und Gastwirtschaften entweder unendlich altmodisch (Ratskeller-Prinzip) oder nur auf eine bestimmte und begrenzte Zielgruppe zugeschnitten (Studentenkneipe, Rockerbar), begannen plötzlich überall sogenannte Konzeptkneipen zu entstehen – Pupasch […]