Das Irseer Klosterviertel – mehr als nur eine Brauerei. Auf ein relativ großes Areal und mehrere Gebäude verteilt findet sich hier natürlich der Klosterkomplex selbst mit Kirche, Pfarramt und so weiter, aber auch ein Hotel, ein Braugasthof und ein Brauereimuseum.
Irseer Klosterbräu
Die Brauerei Irseer Klosterbräu und der dazugehörige Braugasthof blicken nach eigenen Angaben auf eine jahrhundertelange Tradition zurück, und sitzt man urgemütlich im alten Klostergewölbe, so wie wir das am 19. März 2008 taten, kann man sich das leckere Klosterbier vor dem offenen Kamin schmecken lassen. Draußen wütete Petrus mit offensichtlich schlechter Laune, drinnen genossen wir die wohlige Wärme hinter den Klostermauern und das deftige, gleichwohl raffinierte Essen.
das Sudhaus
Der Kloster Urtrunk und das Kloster Urweisse mundeten wie schon lange kein Bier mehr – die Irseer Klosterbiere scheinen, wenn sie in Flaschen verkauft werden, oftmals doch schlecht gelagert zu werden oder unter den langen Transportwegen zu leiden. So ein deutlicher Unterschied zwischen „Bier vor Ort“ und Bier sonstwo aus der Flasche ist mir selten begegnet.
Im Anschluss nutzten wir noch die Gelegenheit, das oberhalb des Sudhauses gelegene Brauereimuseum zu besichtigen. Ein Sammelsurium alter Brau-Utensilien, Bierflaschen und Biergläser – man müsste Zeit haben, hier stundenlang herumzustöbern …
im Brauereimuseum
Und für denjenigen, der nicht auf eigene Faust zwischen all den Exponaten umherirren möchte, besteht die Möglichkeit, eine offizielle Brauereiführung zu machen – diese schließt einen Rundgang durch das Museum (und natürlich die obligatorische Bierverkostung) mit ein.
Irseer Klosterbräu
Klosterring 1
87 660 Irsee im Allgäu
Bayern
Deutschland
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