Eine kleine Brauerei in einem ebenso kleinen Dörfchen: Bereits seit 1887 wird die Brauerei Gundel von der Familie Gundel betrieben, der derzeitige Bräu, Jörg Gundel, ist bereits die 5. Generation. Sie liegt unauffällig im Dörfchen Barthelmesausrach, einem Ortsteil von Kammerstein. Zufällig kommt man hier sicher nicht vorbei, und wir sind […]
Edles Bier und edle Gläser. „Kennt Ihr eigentlich das Bière Brut Quadriga von der Rügener Insel-Brauerei?“, fragen uns Herr und Frau D. während eines wunderbaren Degustationsabends. Merkwürdig, dass wir gerade jetzt, wo wir die allerbesten Spezialbiere verkosten dürfen, anfangen, uns ausgerechnet über ein anderes Bier zu unterhalten, das nicht auf […]
Intensiv & dunkel: Dein Mix für kalte Tage Biere, die von innen heraus wärmen – so versprach es die Brauerei Lemke in ihrer eMail. Vier verschiedene dunkle Bierspezialitäten und dazu ein Riegel Bitterschokolade aus der Berliner Manufaktur Rausch. 84% Kakaogehalt – „Rausch Plantagen Costa Rica 84 % Cuvée Prestige“. Der […]
Nachtrag 23. Januar 2022: Ein Sonntagsessen mit Familie und guten Freunden – der Brauereigasthof der Brauerei Schäffler bietet dafür einen hervorragenden Rahmen. Wie stets ist der Service ausgesprochen freundlich und aufmerksam, auch wenn es heute in der ziemlich vollen Gaststube angesichts des Personalmangels in der Gastronomie ein kleines bisschen länger […]
Monatelang versucht man, mal ein schönes Treffen zu planen, und immer wieder kommt etwas dazwischen. Meistens die Pandemie. Ein Beispiel gefällig? Bitte sehr: „Wollen wir gemeinsam nach Hamburg fahren, zum Senatsbockanstich?“ Aber natürlich! Alles wurde geplant, Hotels gebucht, Fahrkarten gekauft, allein: Der Senatsbockanstich wurde abgesagt. Also alles wieder stornieren. Und […]
Lange ist es her, dass ich meinen lieben Freund Dominik Ahmidou-Fendt, den Biersommelier aus Dornbirn in Vorarlberg, das letzte Mal persönlich getroffen habe. Obwohl uns nur ein paar Dutzend Kilometer trennen, hat es die Pandemie für viele Monate geschafft, ein Treffen zu verhindern. Heute aber, am 22. Januar 2022, standen […]
Lindau hatte einst zahlreiche Brauereien, und wenn man mit offenen Augen durch die Stadt streift, dann wird man an der einen oder anderen Stelle Hinweise finden, die auch heute noch von diesem bierigen Teil der Stadtgeschichte zeugen. Mal sind es nur noch Gedenktafeln, ab und an aber auch noch ein […]
Es geht nichts über gute Kollegen am Arbeitsplatz! Über fünf Monate sind vergangen, seit der nette Herr K. mir ein Selbstgebrautes vorbeigebracht hat. Seinerzeit war es Sud #3 gewesen, quasi der Anfang seiner Hobbybrauerkarriere, und nun steht er mit dem Sud #21 vor mir. Weit fortgeschritten – und das in […]
Berliner CSD e.V. und BrewDog brauen ab sofort gemeinsames Bier Nachdem sich BrewDog im Sommer schweren Vorwürfen bezüglich seiner Firmenkultur (toxic work culture) ausgesetzt gesehen hat, hat die Firma einiges getan, wie unter anderem auch in der Brauwelt in deren internationaler Berichterstattung zu lesen war. Ob dies ausreicht, vermag ich […]
„Du, ich hätte da mal ein paar alte, formal überlagerte Biere. Zum Teil weit jenseits des Mindesthaltbarkeitsdatums. Hättest Du Interesse, die mal zu verkosten? Du machst doch selbst auch immer solche Versuche mit Langzeitlagerung“, fragt mich Herr J., ein Bierfreund aus dem Oberbayerischen. Da muss ich nicht lang überlegen. „Klar. […]
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