Tag 1: 8. November 2024 Die Welle der Craftbier-Festivals habe irgendwie doch ihren Höhepunkt überschritten, habe ich bei meinem letzten Besuch beim Craft Bier Fest Wien in der Marx-Halle im April 2023 gehört und konnte es seinerzeit eigentlich nicht glauben. Heute, anderthalb Jahre später, denke ich über diesen Satz noch […]

Wenn ich in Wien bin, übernachte ich häufig in einem Hotel direkt am Hauptbahnhof. Verkehrsgünstig gelegen, preiswert und: Morgens, vor dem Frühstück, kann ich schon im Park des Belvedere joggen gehen – eine der schönsten Laufstrecken, die ich kenne. Nicht nur wegen des Schlossparks, sondern auch, weil ich dann frühmorgens […]

Nachtrag 7. November 2024: „Hej, das ist ja schön“, begrüßt uns Simon Latzer schon von weitem, als wir durch die Tür kommen. Über fünf Jahre ist es her, dass ich das letzte Mal die „heiligen Hallen“ des Bräuhaus Ten.Fifty. betreten habe, aber trotzdem wirkt alles vertraut. Schnell suchen wir uns […]

Update 5. November 2024: Nicht lange, nachdem ich meine Rezension über Raf Meerts Сім Іпостасей Ламбіку veröffentlicht hatte, kontaktierte Raf mich und überraschte mich mit der Information, dass es auch eine deutsche Version seines Heftchens gebe, übersetzt von Markus Raupach. Raf Meert: Die sieben Gesichter des Lambic Wir schrieben ein […]

Die Braunschweiger Mumme … Einst war sie wohl eine Art dickes, süßes, nahrhaftes Bier von sirupartiger Konsistenz und – je nach Quelle – mit einem Stammwürzegehalt von 45 bis vielleicht sogar 57 Prozent. Sie war geeignet als Proviant für lange Seereisen, weil sie nicht sauer wurde und verdarb; sie galt […]

Nachtrag 31. Oktober 2024: Was? Wie lange liegt mein Besuch hier zurück? Schon über elf Jahre? Ich bin erstaunt. Wie schnell die Zeit doch verfliegt. Na, da bin ich aber neugierig, wie sich das Brauhaus Ernst August verändert hat. Wir öffnen die Tür, gehen hinein, und ich denke: Gar nicht! […]

Nachtrag 29. Oktober 2024: Ach, je, eine lange Zeit war Martin Seidl mit dem sGerstl leider nicht vergönnt. Heute kommt die traurige Nachricht, dass sich der Braubetrieb angesichts der gestiegenen Betriebskosten nicht rechnet. Martin betreibt sein Bierkompetenzzentrum ab sofort wieder „bei sich“ in Dietraching, und was aus der Brauerei sGerstl […]

mocno dojrzałe – kräftig gereift Das legendäre Porter aus der polnischen Brauerei Okocim trug seinerzeit auf dem Etikett immer den Zusatz Mocno Dojrzałe – kräftig gereift. Klar, damit sollte unterstrichen werden, dass das Bier genügend Zeit im Lagertank verbracht hat, um seine Aromen in Ruhe zu entwickeln, und so den […]