Brauereien

Dieser unendlich lange Sommer mit so unendlich vielen sonnigen Wochenenden. Gleichzeitig viel Arbeit und wenig Möglichkeiten, Urlaub zu machen, abzuschalten und das herrliche Wetter zu genießen. Um so wichtiger werden dann die kleinen Momente. Zum Beispiel am 8. September 2018 – eine längere Reise mit dem Auto, während der irgendwann […]

Der Lidl unter den Gasthausbrauern? 1988 wurde die erste Gordon Biersch Brauerei eröffnet, und angesichts ihres Erfolgs entstanden immer mehr Filialen. Bis heute über dreißig Stück, über die ganzen Vereinigten Staaten verteilt. So einfach kann Erfolg aussehen. Die Wirklichkeit ist allerdings etwas komplexer. Dan Gordon und Dean Biersch (ja, die […]

Kein Dorf ohne Wirtshaus. Eine in Bayern schier unumstößliche Wahrheit. Und am besten auch gleich ein Wirtshaus mit eigener Brauerei. Jedes kleine Dorf, jeder kleine Marktflecken benötigt neben einer Kirche, einem Bäcker und einem Friedhof also eine Brauerei. Manchmal ist es aber auch andersherum. Zumindest, wenn man den Erzählungen des […]

Tschechien – das Bierland schlechthin. Vermutlich mehr als nur ein Vorurteil. Bier zum Abendessen, Bier in der Mittagspause, manchmal sogar schon ein frisch gezapftes Bier zum Frühstück. Ob Mann oder Frau macht keinen Unterschied, auch die Damen (egal welchen Alters!) haben in den Bierkneipen, den Pivnice, ein Halbliterglas vor sich […]

Valtice, ein winziges Örtchen in Südmähren, direkt an der Grenze zu Österreich. Und zu Österreich hat dieser kleine Ort früher auch einmal gehört. Rundherum liebliche Hügel, kleine Weinberge, Obstgärten. Kleinbürgerliches Idyll, das zunehmend mehr Touristen anlockt. Aber was ist mit den Gästen, die weder Obstbrand noch Wein mögen, sondern lieber […]

Bevog. Ein Kunstwort, und als in der Bierszene das erste Mal von Bevog die Rede war, runzelten alle die Stirn. Bevog? Was sollte das sein? Ein geheimnisvolles, ostasiatisches Gewürz? Ein Getreide aus Ostafrika? Oder eine Art Süßkartoffel aus Argentinien? Alles falsch. Bevog war eine slowenisch-österreichische Brauerei – das sprach sich […]

Lässt man in einer Unterhaltung mit Brauern oder erfahrenen Biertrinkern beiläufig den Namen der Stadt Žatec fallen, erntet man anerkennende Blicke. Mit wissendem Nicken und schnalzender Zunge heißt es dann: „Žatec? Ach ja, Saaz in Tschechien. Der herrliche Saazer Hopfen!“ Man weiß Bescheid. Ändert man nur einen winzigen Buchstaben, dann […]

Unmittelbar nördlich des Hauptbahnhofs von Ljubljana befindet sich ein riesiger, grauer Klotz – die Pivovarna Union, die Union Brauerei. 1864 ist sie von den Kosler-Brüdern Peter und Ivan gegründet worden. In Österreich-Ungarn, zu dem Ljubljana (damals Laibach genannt) gehörte, entstand aus diesem kleinen Familienbetrieb eine Brauerei-Union, die auch Niederlassungen in […]