Bier erleben

Eine Neuauflage. Etwas über zwei Jahre ist es her, dass wir die grandiose Waldbierverkostung bei Frank, dem Sommelier, meinem lieben Freund Frank Di Marco, genossen haben – allerhöchste Zeit für eine Neuauflage, oder? Heute, am 30. Mai 2026, treffen wir uns im etwas erweiterten Kreis – neben Frank, Claudia, Britta, […]

Nachtrag 22. Mai 2026: Frank von The Fabulous Birdy Beer und Benjamin und Ola von Eremita Braukunst waren wieder fleißig – es gibt eine neue Version vom Farmhouse Ale, das Schwarzkehlchen. Diesmal mit Brombeere und Zitronenmelisse versetzt. Das Basisbier gibt mit seinem belgischen Hefetouch ein schönes, dezent phenolisches und dadurch […]

Bock auf Maibock? Welcher Biertrinker hat das im Mai nicht …? Wir treffen uns also zum Biertasting im Küsters in Wunstorf unter dem Motto „Bock auf Maibock“. Klar, das am Beginn dieser Verkostung DER Maibock schlechthin stehen muss, das Benchmark-Bier, der Maßstab, an dem sich die Maiböcke der Welt zu […]

Das Küsters in Wunstorf: Es hat sich im Oktober 2025 nicht nur als Szene-Treff und Kulturzentrum, als Alltagskneipe und zweites Wohnzimmer, als Eventlocation und Daseinsort neu erfunden, sondern auch als kleine Insel der Bierkultur im ansonsten leider wenig kreativbier-affinen Hannoveraner Raum: Acht Zapfhähne finden sich an der Theke, von denen […]

Die Finne Hafenbrauerei – seit einem halben Jahr erst in Betrieb, und doch schon ein echter Münsteraner Anziehungspunkt. Jovel, kann man da nur sagen! In den letzten Wochen brummte und summte es nur so in den heiligen Hallen der Brauerei – was zunächst als „kleines Geheimnis“ behandelt wurde, hatte sich […]

Für einen Abend verwandelte sich der Winzerkeller in Marktbreit in ein Mekka der Kreativbiere, wurden die Weinwelt und die Herzen der Weinkenner vom Bier erobert! Fast dreißig Gäste fanden sich im urgemütlichen und über die Jahre zu einem wirklichen Kleinod herangewachsenen Winzerkeller ein, um sich dort, wo sonst hochwertige Weinverkostungen […]

Was für ein herrliches Setting! Die Biertische und ‑bänke stehen mitten im Sudhaus zwischen den Braukesseln und den Lagertanks. Meine Bühne ist das kleine Podest zwischen Sudpfanne und Läuterbottich, und wenn ich über mein Publikum hinwegsehe, schaue ich auf die zylindrokonischen Lagertanks, randvoll mit besten Finne-Bieren. Schöner als hier in […]

Sieben spannende Biere, sechs fesselnde Stories – Bierstile, Biergeschichten und Biererlebnisse aus aller Welt. Der literarische Bier-Weltenbummel, die bierkulinarische Reise bei stubenrauch.wein.bier ging rund um den Globus, und sie endete … … phasenweise in den Tiefen der Brauchemie! Eine kleine Gruppe war es heute nur, dafür aber eine mit ganz […]

Das monatliche „Bier-Quickie“, die Kurzverkostung unter der Woche im Küsters, steht heute unter dem Motto „Frühlingsbiere“. „Frühlingsbiere, leicht und locker“ Fruchtige und blumige Aromen leichter, spielerischer und erfrischender Biere tänzeln durch Nase und über Zunge und Gaumen, bunte Etiketten erfreuen das Auge, und ein niedriger Alkoholgehalt verspricht Genuss ohne große […]

Ein schönes Ambiente, begeisterte Gäste (so begeistert, dass ich mal wieder das Fotografieren vergessen habe) und durchweg hervorragende Biere der National Jürgens Brauerei – die Veranstaltung „Bier trifft Buch“ in Braunschweig war ein Erfolg! Es ist schon ein paar Monate her, dass ich das letzte Mal in der National Jürgens […]

Rund sechs Wochen ist es her, dass wir bei der Mashsee Brauerei in Hannover auf Kolja Giglas kleiner Pilotanlage das Küsters Hausbier gebraut haben. Das von Lennart Tietz, Eigentümer, Wirt, Visionär und Mädchen für alles beim Küsters, dann „So’n Saftladen“ getaufte Juicy Pale ist ist so gut angekommen, dass der Entschluss, […]

Start frei zum nächsten „Bier-Quickie“, zur Kurzverkostung unter der Woche im Küsters. Vier Biere, zwei Stunden, ein Thema. Und viel Spaß. „Biere aus der Region, die Ihr garantiert noch nicht kennt“ Diesmal unter dem Motto „Biere aus der Region, die Ihr garantiert noch nicht kennt“, soll heißen, Biere, die direkt […]

Der Bierliterat trifft die Deutsche Meisterin der Biersommeliers Ein uriges kleines Fachwerkhäuschen, das vor langer Zeit wohl einmal eine Schmiede beherbergt hat, ist jetzt ein kleines Atelier geworden – das Atelier Zwei Zwei Drei. Urig, gemütlich, ansprechend. Und: Wie geschaffen, um hier Bierverkostungen zu organisieren. Jutta Knoll, die vorletztes Jahr […]

Das Craft Beer Kontor hat einen neuen Co-Geschäftsführer Ein Wechsel in der Geschäftsführung des Craft Beer Kontors verdient es, angemessen gefeiert zu werden. Seit wenigen Tagen ist Gregor Gärtner Co-Geschäftsführer im Craft Beer Kontor und leitet nun zusammen mit Ana Gerdel den besten Craftbierladen der Region. Und da seine Partnerin […]

Der Concours International de Vins, Bières et Spiritueux de Lyon zählt zu den renommiertesten Sensorik-Wettbewerben der Welt. Gegründet in der gastronomischen Hauptstadt Frankreichs, Lyon, im Jahr 2010 hat er sich zu einem internationalen Anziehungspunkt für Produzenten, Sommeliers und Fachjuroren entwickelt. Er wird unterstützt von Institutionen wie den Toques Blanches Lyonnaises […]

Toll war es am 14. März 2026 bei der ersten Veranstaltung Drei Autoren, Bier und Wein, als bei stubenrauch.wein.bier der Laden aus allen Nähten platzte – so toll, dass der Entschluss schnell gefasst war: Das muss wiederholt werden! Unbedingt! Und so haben wir bereits einen neuen Termin festgelegt! Wein – […]

Mehr Buch, weniger Bier – und trotzdem hervorragend! Rappelvoll war’s bei stubenrauch.wein.bier – alle verfügbaren Plätze, egal ob auf Bank, Stuhl, Hocker, Bierbank oder Sessel, waren belegt, als am 14. März 2026 drei Autoren aus der Region mit ihren Büchern und Geschichten zum literarischen Genussabend vorbeikamen. Nils Meyer-Selbach brachte seine […]

Im Sommer eine Eisdiele, und im Winter? Nun, in diesem Winter ist der EIS LADN in Passau zum ersten Mal eine kleine und urgemütliche Bierbar – als ProBierBar, als temporäres Projekt von Jochen Haas und seiner ProBierSchule. Mit gerade mal einem Dutzend Sitzplätzen, wenn man alle Stühle und improvisierten Sesselchen […]