Für einen Abend verwandelte sich der Winzerkeller in Marktbreit in ein Mekka der Kreativbiere, wurden die Weinwelt und die Herzen der Weinkenner vom Bier erobert!
Fast dreißig Gäste fanden sich im urgemütlichen und über die Jahre zu einem wirklichen Kleinod herangewachsenen Winzerkeller ein, um sich dort, wo sonst hochwertige Weinverkostungen stattfinden, mal auf neue Aromen und die komplexe Sensorik von kreativen Bieren einzustellen. Insgesamt gab es acht Biere zu verkosten, und sie wurden begleitet von Geschichten rund ums Bier, von spannenden, gleichzeitig aber lehrreichen Anekdoten aus dem Brauprozess und der Bierkultur, vor allem aber von Mini-Gerichten, die perfekt auf das jeweilige Bier abgestimmt waren.
acht verschiedene Biere wurden heute verkostet
Ronja und Claudio Fusco, die beiden Gastgeber und Betreiber des Winzerkellers haben ein perfektes Ambiente geschaffen, sich dieser Aufgabe heute Abend zu widmen. Großzügig gestellte Tische, zwischen denen ich mir eine Bühne schaffen konnte, um meine Geschichten vorzutragen und vorzuspielen, schön eingedeckt, mit edlen Weingläser für die Bierverkostung.
Nach kurzer Vorstellung machte das Beverly Pils der Mashsee-Brauerei aus Hannover den bierigen Auftakt, „setting the scene“, gewissermaßen. Ein Bier mit dem gewissen Touch, aber doch noch so nahe am vertrauten Alltagspils, dass die Weintrinker und Noch-nicht-Bierkenner die Möglichkeit hatten, sich vorsichtig an die für sie neue Welt der Sensorik heranzutasten.
Aber schon das zweite Bier, das Märzen der Camba Bavaria, das mit einer würzigen Bratwurst, Gerupftem Käse und Laugengebäck serviert wurde, sorgte für das erste „Ah!“ und „Oh!“.
Groß dann das Erstaunen über die Gose der Inselbrauerei Rügen, verbunden mit der obligatorischen Frage: „Und das ist nach deutschem Reinheitsgebot erlaubt?“ Der Gurkensalat mit Koriander griff die frischen und kräuterig-mineralischen Aromen der Gose perfekt auf, und bald schon war der Zweifel ob der deutschen Bier-Rechtsprechung verflogen.
Das Weiherer India Pale Ale der Brauerei Kundmüller bot mit seinen kräftigen Hopfenaromen und seinem nicht minder wuchtigen Malzkörper eine robuste Begleitung zur Gulášová Polévka, einem deftigen tschechischen Gulasch.
Ein Käuzle der Ochsenfurter Kauzenbräu wurde als kleiner Durstlöscher eingeschoben – nach all den Probier- und Degustationsschlückchen sollte auch mal wieder ein großer Zug aus dem Glas möglich sein.
Mehr Exotik brachte dann das Historische Emmerbier der Riedenburger Brauerei – das Urgetreide Emmer mit seinen brotigen, nussigen, gerbstoffreichen und etwas kantigen Aromen nahm den intensiven und im Speckmantel servierten Hirtenkäse hervorragend auf; das Finn Crisp, eine Art robustes Roggen-Knäckebrot, war dazu das perfekte Tüpfelchen auf dem „i“.
Süß wurden die Aromen, als der fruchtige Weizen-Doppelbock der Augsburger Riegele-Brauerei serviert wurde und feine Schoko-Muffins und frische Erdbeeren diese Fruchtnoten harmonisch ergänzten. Nase, Zunge und Gaumen jubilierten.
Nach so viel Harmonie gab es zum Schluss einen spannenden Kontrast – das kernig bittere und sehr straight hopfenbetonte India Pale Ale von BRŁO und die Schokoladen-Mikado-Sticks bildeten einen Spannungsbogen, der es in sich hatte. Extrem bitter und zuckersüß? Das geht? Und wie!
Hier noch einmal die komplette Programm-Übersicht:
- Bier: Mashsee – Beverly Pils (4,%)
- Story: „Ach, München, was ist es doch schön auf dem Oktoberfest“
- Bier: Camba Bavaria – Märzen (5,8%)
- Speise: Bratwurst, Gerupfter, Laugengebäck
- Story: „Deutschland ist Bierland Nr. 1“
- Bier: Rügener Inselbrauerei – Gose (6,5%)
- Speise: Gurkensalat mit Koriander
- Story: „Sousedský Pivovar Bašta“
- Bier: Brauerei Kundmüller – Weiherer India Pale Ale (6,7%)
- Speise: Gulášová Polévka
- Bier: Ochsenfurter Kauzenbräu – Käuzle Pilsener (5,0%)
- Story: „Sex verhalf der Menschheit zum Bier“
- Bier: Riedenburger Brauhaus – Historisches Emmerbier (5,1%)
- Speise: Hirtenkäse im Speckmantel, Finn Crisp
- Story: „Ein trauriger Tag“
- Bier: Brauhaus Riegele – Weizen Doppelbock (8,0%)
- Speise: Schoko-Muffin
- Story „Ja sind wir denn hier im Stadion?“
- Bier: BRŁO – India Pale Ale (6,0%)
- Speise: Mikado-Stäbchen zartbitter
ein großes Abschluss-Prooost
Ein lustiger, ein spannender, ein schmackhafter, ein kurzweiliger Abend.
Zweieinhalb bis drei Stunden waren angesetzt, fast vier sind es geworden … Und ein harter Kern begeisterter Genießer saß noch bis Mitternacht und ließ die organoleptischen Eindrücke bei einem Abschlussbier (erneut das Beverly Pils) Revue passieren.
Spannende Biere und Geschichten
mit passenden Mini-Gerichten
Winzerkeller Marktbreit
Hintere Schustergasse
97 340 Marktbreit
Bayern
Deutschland
Hinterlasse jetzt einen Kommentar