Belgien

No Science – Brasserie
Brüssel
BEL

Einmal mehr ein kleiner Zufallsfund, ein paar Zielfotos, aber mehr auch nicht. In einem trostlosen, aber zumindest innovativen Gerwerbegebiet in Brüssels Norden, dem greenbizz.brussels, befindet sich die Brauerei En Stoemelings, und wir haben gerade einen sehr unterhaltsamen, lehrreichen und nahrhaften Sonntagvormittag dort verbracht. Ein bisschen angeheitert vom ungewöhnlichen Frühschoppen verlassen […]
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En Stoemelings
Brüssel
BEL

Reklame?* Für einen Moment schauen wir etwas irritiert auf das verschlossene Tor mit der Nummer 37 mitten in einem gesichtslosen Gewerbegebiet im Norden Brüssels. Nichts deutet darauf hin, dass sich hier eine Brauerei befindet. Und noch viel weniger darauf, dass wir hier an einem frühen Sonntagmorgen irgendeiner Menschenseele begegnen werden, […]
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Brouwerij Timmermans
Itterbeek
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Reklame?* Eigentlich eine uralte Brauerei mit ewig langer Tradition: Die Geschichte der Brouwerij Timmermans lässt sich bis ins Jahr 1692 zurückverfolgen, als Jan Vandermeulen die Farm in Itterbeek kaufte, auf der er zehn Jahre später die Brouwerij De Mol gründete, die Maulwurfsbrauerei. Bis heute findet sich der Maulwurf im Logo […]
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Brouwerij De Troch
Wambeek (Ternat)
BEL

Reklame?* „So, wir sind in der dritten Brauerei angelangt“, höre ich im Halbschlaf. Gemütlich war der Bus am Tag der Toer de Geuze über die Dörfer geschaukelt, und nach zwei besichtigten Brauereien und unzähligen verkosteten Bieren waren die Augenlider schwer geworden… Jetzt ist die Aufmerksamkeit aber schnell wieder da. Wir […]
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Brouwerij Boon
Lembeek
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Reklame?* Ein Volksfest innerhalb eines Volksfestes. Ein rekursives Bierevent also, gewissermaßen. Jedes zweite Jahr, wenn das Pajottenland, die Region südlich der belgischen Hauptstadt Brüssel, zur Toer de Geuze lädt, während der (fast) alle Geuze-Brauereien und -Stekereien innerhalb von zwei Tagen besucht werden können, machen sich tausende von Liebhabern der belgischen […]
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Oud Beersel
Beersel
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Reklame?* „Im Jahr 2002 wurde die Brauerei geschlossen, und eine uralte Tradition des Bierbrauens ging zu Ende“, erzählt Gert Christiaens mit traurigem Blick. „Seit 1882 hat die Familie Vandervelden in drei Generation hier gebraut, erst Henri, dann sein Sohn Louis, und schließlich dessen Sohn Henri. 1991 übernahm dann der Neffe, […]
Belgien

Beerstorming
Brüssel
BEL

Reklame?* „Our brewery is yours” – der Name ist Programm. Das junge Projekt Beerstorming mitten in Brüssel bringt spannende und schmackhafte Biere auf eine ganz ungewöhnliche Art neu auf den Markt. In der Chaussée d’Alsemberg, etwa zwanzig Minuten Fußweg vom Stadtzentrum entfernt, verbirgt sich hinter einem kleinen Schaufenster eine Brauerei, […]
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Brouwerij Cantillon
Brüssel
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Reklame?* „Sie müssen sich vorstellen, dass alle diese Gerätschaften rund hundert Jahre alt sind“, sagt unser Guide in knorrigem Englisch und streicht mit der Hand fast zärtlich über den Kupferdeckel des alten Maischebottichs. „Sie wurden damals schon gebraucht gekauft!“, fügt er mit bedeutungsschwangerem Kopfnicken hinzu und fragt: „Glauben Sie, da […]
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Brussels Beer Project
Brüssel
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Belgische Bierkultur? Klar, das ist doch bekannt: Schwere und reichhaltige Abteibiere, die mit hohem Alkoholgehalt und breitem Aromaprofil den Fernsehbiertrinker vor echte Herausforderungen stellen. Biere, die definitiv nicht dafür geeignet sind, gegen den Durst getrunken zu werden, sondern wie ein kräftiger Rotwein zu langsamem und bewusstem Genuss einladen. Spontan vergorene […]
Belgien

Huisbrouwerij De Halve Maan
Brugge
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„War das jetzt eine Brauerei, oder war das ein Brauereimuseum?“, frage ich mich unwillkürlich, als ich am 15. November 2009 schließlich wieder auf dem Walplein in der Altstadt von Brügge stehe. So viel habe ich in der letzten Stunde gesehen, ein Parforceritt durch das vergangene Jahrhundert, mit alten, seit Jahrzehnten […]