Berlin

Birra – Italian Craft Beer
Berlin
DEU

„Hej, das sieht ja genau aus wie in Rom“, schießt es mir durch den Kopf, als ich am 21. Oktober 2016 in Berlin die Craftbier-Bar Birra betrete. Und in der Tat: Die Batterie mit ihren sechzehn Zapfhähnen, acht links, acht rechts, dazwischen noch drei Handpumpen für ohne Druck gezapfte Biere, […]
Bier vor Ort

Brauerei Päffgen GmbH & Co. KG
Bierhaus en d’r Salzgass
Köln
DEU

Am 22. September 2005 besuchten wir im Rahmen eines Betriebsausflugs mit Stadtführung durch Köln mit Schwerpunkt Kölsch und Kölsch-Kultur auch einen Ausschank der Brauerei Päffgen GmbH & Co. KG, das Bierhaus en d’r Salzgass. Päffgen, nach meiner persönlichen Meinung sicher eines der besseren, weil voller und aromatischer schmeckenden, Bieren vom […]
Bier vor Ort

Naïv
Frankfurt
DEU

Frankfurt ist eine internationale Stadt, vielleicht sogar die internationalste Stadt Deutschlands. Der Ausländeranteil liegt bei knapp 30 %, die Menschen kommen aus rund 180 verschiedenen Ländern der Welt. Da ist es eigentlich schon verwunderlich, dass die neue Bierszene hier nur so zögerlich Fuß fasst. Fast überall bekommt man nur das […]
Bier vor Ort

Hopper Bräu (Ausschank)
Hamburg
DEU

Zugegeben, die Markthalle Neun in Berlin hat ein wenig mehr Atmosphäre als die Rindermarkthalle in St. Pauli, aber dennoch ist die Lage letzterer für einen Ausschank einer kleinen lokalen Brauerei gar nicht schlecht. Raus aus der U-Bahn-Station Feldstraße, und dann nicht alter Gewohnheit folgend rechts rum, in Richtung Hochbunker, Dom-Gelände […]
Baden Württemberg

Leimener Brauhaus
Leimen
DEU

Ein kurzer Frustbericht nur: Ich rolle durch Leimen, konzentriere mich auf die Straßenbahnschienen, die auf der rechten Spur verlaufen, und nur aus dem Augenwinkel sehe ich den Schriftzug Leimener Brauhaus. Ein Automatismus läuft ab, ich biege rechts ab, parke ein, und laufe ein paar Schritte zurück. In der Tat – […]
Bayern

Gick-Bräu GmbH & Co. KG
Burgkunstadt
DEU

Zwei geschlossene Brauereien in Burgkunstadt (1/2). Es kann frustrierend sein, hier in der Region Stadtspaziergänge zu machen. Zwar ist Oberfranken nach wie vor die Region mit der weltweit größten Brauereidichte, und auf Schritt und Tritt trifft der Bierreisende hier auf die wunderbarsten Brauereien, aber leider wird er auch immer wieder […]
Bayern

Privatbrauerei Günther
Burgkunstadt
DEU

Die kleine Privatbrauerei Günther, oder vom spürbaren Willen, heute eigentlich kein Bier ausschenken zu wollen. So könnte man diesen Kurzbericht übertiteln… Wir bummeln im Rahmen einer organisierten Tour durch Burgkunstadt. Hinter uns liegt eine ausführliche Besichtigung der Brauerei Leikeim, weiter vor uns ein nahrhaftes Abendprogramm, und direkt vor uns das […]
Bier vor Ort

Braukunstwerk
Münster
DEU

Schlichtheit. Reduktion auf das Wesentliche. Keine Ablenkung durch überbordende Dekoration. Fokussierung auf das, was zählt. Das Bier. So ist es derzeit in Mode. So macht es die Bierbar Herman in Berlin, On Tap in Singapur, und so macht es seit einem Jahr auch das Braukunstwerk in Münster. Es beginnt schon […]
Bayern

Schießl Wirtshaus
Amberg
DEU

Familiendrama? Todesfall? Insolvenz? Feuersbrunst? Alle möglichen Katastrophenszenarien schießen mir durch den Kopf, als ich vor dem Schießl Wirtshaus in der Amberger Altstadt stehe und den Aushang studiere. Dramatisches Kopfkino spielt sich ab, denn dass ein bekanntes und beliebtes Wirtshaus Knall auf Fall schließt, und zwar so kurzfristig, dass selbst Tischreservierungen […]
Bier vor Ort

Schinkels Back- und Brauhaus
Witzenhausen
DEU

Es regnet in Strömen. Lustlos schlappe ich vom Parkplatz in Richtung Witzenhausener Altstadt. Wie schön hatte ich mir das vorgestellt. Eine lange Autobahnetappe, einmal die A7 längs. Vom Süden bis in den hohen Norden Deutschlands. Und dann einen netten Zwischenstopp in Witzenhausen. Ein gemütlicher Spaziergang durch die hübsche, kleine Fachwerkaltstadt, […]