„Die Zeiten sind hart.“ Hört man allerorten, und meistens ist es einfach nur Meckerei, weil die Menschen sich nach einer Zeit zurücksehnen, die es so nie gegeben hat. Im Brauereiwesen ist es allerdings tatsächlich im Moment etwas schwierig – der Bierkonsum geht seit einigen Jahren massiv zurück. Mehr und mehr […]

Als Volunteer bei einem der größten Bierwettbewerbe der Welt. Der Begrüßungsabend ist wie ein großes Familientreffen. Rund 140 Judges aus aller Welt und einige Dutzend Volunteers, die meisten davon zertifizierte, diplomierte oder sonstwie qualifizierte Verkoster, treffen sich im großen Saal bei Gutmann am Dutzendteich in Nürnberg. Küsschen links, Küsschen rechts, […]

Kundenzufriedenheit steht bei mir im Mittelpunkt: „Wir hätten gerne ein großes Tasting mit Brauereiführung am 5. September 2026 um 15:00 Uhr.“ „Sehr gern!“ „Ach, und wenn Du sowieso schon bei uns in Münster bist, kannst Du auch eine Brauereiführung mit kleinem Tasting um 13:00 Uhr machen?“ „Na klar!“ „Und … […]

Ob es dieses Jahr auf dem kleinen, familiären Bierfestival Lingener Bierkultur genauso schön wird wie letztes Jahr? Ach, zunächst mal begrüßt mich Lingen mit strömendem Regen, und pudelnass komme ich am Hotel an. Die Laune? Nun ja, verdrießlich wäre noch diplomatisch ausgedrückt. Eine Stunde später: Das Hotelzimmer ist bezogen, die […]

Pils? Ach, das ist doch immer das Gleiche! Kennste eines, kennste alle. Die unterscheiden sich nur im Preis und der Farbe des Bierkastens! Weit gefehlt! Wie weit? Das zeige ich Euch in meiner nächsten Verkostung im Küsters in Wunstorf. In anderthalb Stunden nähern wir uns diesem Bierstil, testen blind vier unterschiedliche […]

Die Bierkultur Belgiens ist UNESCO-Weltkulturerbe. Biersommelier und Bierliterat Volker R. Quante nimmt Euch an einem Belgischen Bierabend in der flüssig & kostBar Uerdingen mit auf einen Streifzug durch die bunte Bierwelt dieses kleinen Landes. Sieben Biere werden verkostet, performed, präsentiert und entführen Euch in neue sensorische Universen – Vorstellung des […]

Die Bierkultur Belgiens ist UNESCO-Weltkulturerbe. Biersommelier und Bierliterat Volker R. Quante nimmt Euch an einem Belgischen Bierabend in der ProBIERBar Passau mit auf einen Streifzug durch die bunte Bierwelt dieses kleinen Landes. Sieben Biere werden verkostet, performed, präsentiert und entführen Euch in neue sensorische Universen – Vorstellung des Buchs „111 […]

In vielen Städten macht der Kulturbetrieb im Sommer eine lange Pause, und es kommt vor, dass von Ende Mai bis zum September oder gar Oktober keine Stücke auf dem Spielplan des örtlichen Theaters stehen. In Düren macht man es etwas anders – da überbrückt die Stadt die Sommerpause mit einer […]

Toll war es mal wieder. Die Gäste waren begeistert, sie durften im Sudhaus in alle Winkel kriechen und genau kucken, die Zeit verging wie im Flug, und die Biere haben gemundet – besonders natürlich das frisch aus dem Lagertank gezwickelte „Aura Sun“. Bier so frisch, wie es nur sein kann! […]

Unser Reisebus rumpelt über eine völlig kaputte Kopfsteinpflasterstraße und bleibt schließlich irgendwo in einem Wohngebiet stehen. „Den Rest müsst Ihr zu Fuß gehen“, heißt es, und als wir aussteigen, sehen wir auch, warum – hier in Asunción stehen Bäume nämlich manchmal mitten auf der kleinen Straße, so dass große Fahrzeuge […]

Nachtrag 31. Juli 2026: Ein paar zusätzliche Bilder der heutigen Ausgabe, also der des Jahres 2026, in der … Bildergalerie Bückeburg schäumt über Klein, aber fein! Wenn dieses abgedroschene Lob einmal angebracht ist, dann hier, auf dem kleinen Kreativbierfestival Bückeburg schäumt über. Fünf kleine Stände von kleinen und winzigen Brauereien aus […]

Über fünfzig Jahre alt ist dieses Buch, und man sieht es ihm an, denn es hat bei einem der Vorbesitzer ein wenig gelitten. Die Schutzhülle ist eingerissen, der Kartoneinband verbogen und aufgewölbt, das Papier ein bisschen gelbstichig. Hermann JungBier – Kunst und Brauchtum Aber der Inhalt ist natürlich unverändert – […]

Wenn man um zwölf Uhr mittags eine Brauereiführung macht, dann bedeutet das … … dass man um zwölf Uhr mittags auch schon das erste Bier trinkt! Keine Brauereiführung kommt ohne eine wenigstens kleine Verkostung aus, und so stoße ich mich meinen Gästen erstmal mit einem frischen Hellen oder Pils, ganz […]

Vierzehn begeisterte Gäste, hundertundzwanzig Minuten Verkostungsspaß, ein halbes Dutzend Biere, eine deftige Brotzeit, gefühlt tausend „dumme“ Fragen, die sich als überhaupt nicht dumm entpuppten und ungezählte schöne Momente – das war die Biererlebnisreise in der Finne Hafenbrauerei am 10. Juli 2026. Verkostet wurden in einem eher konservativen Ansatz: eine fröhliche […]

Vor einigen Wochen begann die Störtebeker Braumanufaktur, ein neues Bier für ihr Standard-Portfolio zu lancieren: Das Wild Coast Ale – ein sehr helles, sehr trübes und ausgeprägt fruchtiges, dabei aber trotzdem schlankes und prononciert bitteres New England Pale Ale mit nur 4,5% Alkohol. Ein Bier, das hohe Durchtrinkbarkeit mit kreativem […]

Viel los is‘ nich‘, stelle ich fest, als ich ins Craft Beer Kontor einbiege. Ob da wohl das Hannoveraner Schützenfest zu viele Gäste abzieht? Immerhin ist es das größte Schützenfest der Welt und eines der größten Volksfeste in Deutschland … Aber egal: Auch wenn es für ein Tap Takeover im […]

Hut ab vor allen, die heute gekommen sind. 39,2°C zeigt das Thermometer auf der anderen Straßenseite an. Im Schatten. Um 18:30 Uhr mitten in Essen-Rüttenscheid. Da ist der Gedanke an ein kühles Bier zwar verlockend, aber ganz weit hinten im Hinterkopf meldet sich die Restvernunft: „Willst Du wirklich bei dieser […]

„Eigentlich war ich Tierarzt aus Überzeugung“, erzählt Cillian Ó Móráin, lacht und streicht sich durch seinen schneeweißen Bart. „Aber dann hat sich hier, in den Foothills unseres heiligen Bergs Croagh Patrick / Cruach Phádraig, etwas geändert. Mehr und mehr Schafzüchter betrieben ihr Geschäft nur noch als Nebenjob und kümmerten sich […]