Kolejny rok – kolejna rocznica. W 2013 roku, oddział terenowy Niemieckiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych „Hausbrauer Nassauer Land” zorganizował swoje roczne spotkanie 31 sierpnia 2013 roku w Fronhausen przy okazji dziesiątej rocznicy powstania Sudkreis Fronhausen. Po krótkim przywitaniu i po pierwszym piwie domowym, grupa najpierw odwiedziła pobliski browar „Privatbrauerei Gießen”. Dyrektor […]

Das Kloster Andechs auf dem Heiligen Berg – malerisch gelegen zwischen Ammersee und Starnberger See. Wallfahrtsort nicht nur für Gläubige, sondern auch für Durstige aus aller Welt. Schon unten am Großparkplatz am Fuße des Bergs bekommt man einen Eindruck von der internationalen Anziehungskraft der Klosterbrauerei Andechs. Autos aus allen Ländern […]

Ein Brauerei-Konzept, wie es in Deutschland noch recht selten ist, nämlich eine Brauerei quasi zum Anfassen. Auf den ersten Blick, von der Straße aus, erinnert Hau’s Brauerei – Erlebnisbrauerei Lohmar an eine ganz normale Gasthausbrauerei. Man sieht durch ein großes Panoramafenster zwei kupfern glänzende, auf Hochglanz polierte Kessel und dahinter […]

Noch nie habe ich vor einem Brauereigebäude gestanden und so wenig gesehen, wie am 4. Januar 2009 in Roermond im Industriegebiet bei der Bierbrouwerij Sint Christoffel B.V. Eine blau angestrichene Lagerhalle mit einem gelben Tor. Und das war’s. Keine Fenster zum Hineinspähen, keine kupfernen Braukessel, keine Schaufenster oder Vitrinen, kein […]

Nachtrag 25. Juli 2013: Die Browar Belgia war ihrer Zeit leider zehn bis fünfzehn Jahre voraus. So mutig es vom Management der Brouwerij Palm war, hier auf der grünen Wiese eine so große Brauerei zu bauen, so falsch war es zu dem Zeitpunkt. Der polnische Markt war für Bierspezialitäten noch […]

100 Punkte für Originalität! Nicht schon wieder eine Gasthausbrauerei im rustikal-ländlichen Stil mit einem obschon schön anzuschauenden, aber doch immer wieder gleichen kupfern-glänzenden Sudwerk eines der großen Hersteller. Nicht schon wieder ein großer Gastraum mit dicken Holzbänken und –tischen, pseudobayerischem Dekor und riesigen Portionen rustikalen Essens. Sondern stattdessen ein originelles, […]

„War das jetzt eine Brauerei, oder war das ein Brauereimuseum?“, frage ich mich unwillkürlich, als ich am 15. November 2009 schließlich wieder auf dem Walplein in der Altstadt von Brügge stehe. So viel habe ich in der letzten Stunde gesehen, ein Parforceritt durch das vergangene Jahrhundert, mit alten, seit Jahrzehnten […]

Nachtrag 29. Juni 2013: Heute hatte ich erneut die Gelegenheit, die Brouwerij Cantillon zu besuchen. In den Sommermonaten wird hier nicht gebraut, dazu ist das Risiko einer Infektion mit ungewünschten Mikroorganismen bei den hohen Temperaturen einfach zu hoch. Und insofern sah es heute auch wesentlich ordentlicher, aufgeräumter aus – und […]

Schräg. Echt schräg! Mitten auf dem Schlossplatz in Berlin-Köpenick steht ein kleiner Glaspavillon. Und stünde es nicht groß drangeschrieben, dann wäre ich niemals auf die Idee gekommen, hier eine Brauerei zu vermuten. Niemals. Aber es ist so. Sommers mag das vielleicht mit einem Biergarten drum herum nicht ganz so schräg […]

Zostać Grand Championem, a nie przebyć na miejscu, aby móc być sławny i świętowany – to chyba najgorsza sytuacja, w której Polski piwowar domowy może się znaleźć. A właśnie taki koszmar się spełnił 15. czerwca 2013 dla Czesława Dziełaka, wielkiego zwycięzcy XI. Konkursu Piw Domowych w Żywcu. 14. i 15. […]

To become Grand Champion, and to have the bad luck then not being in place to be celebrated – that might be the worst thing that could happen to a Polish homebrewer. And on 15th June 2013, this nightmare came true for Czesław Dziełak, the overall winner of the 11th […]

Grand Champion zu werden und dann nicht vor Ort zu sein, um gefeiert zu werden und feiern zu können – das wäre wohl das Schlimmste, das einem polnischen Hausbrauer passieren kann. Und am 15. Juni 2013 ist für Czesław Dziełak, den Gesamtsieger des XI. Polnischen Hausbrauwettbewerbes 2013 in Żywiec, dieser […]

Gasthaus, Konditorei und seit April 2013 auch Brauerei – das ist die Karczma Wrzos im idyllischen Örtchen Ustroń am Oberlauf der Weichsel. Nur etwa 50 Meter vom Weichselufer und nur ein paar mehr Schritte vom schön renovierten Ortszentrum Ustrońs entfernt steht der mächtige Holzbau der Karczma. Von außen unterscheidet sich […]

14. Juni 2010. Verzweifeltes Herumkurven durch ein unattraktives und völlig verbautes Industriegebiet in Lappeenranta. Nach einer Viertelstunde und mit Hilfestellung durch Passanten an einer Betonhalle das Schild gefunden: Hier residiert die Saimaa-Brauerei. Keine Braukessel sind zu sehen, keine Menschen, nur Beton. Lagerhallenatmosphäre. Weiter in die Stadt. In der Fußgängerzone in […]

Nachtrag 13. Juni 2013: Wie schon vor einem Jahr sind wir erneut in die Browar Miejski eingefallen, bevor es weiterging in Richtung Żywiec zum großen Bierfestival. Karol und Roman haben mittlerweile die Gär- und Lagermöglichkeiten im Keller erweitert und so gut es geht in die engen Ziegelgewölbe weitere Tanks eingebaut. […]

Unterhalb der Burg Orava im Norden der Slowakei, unweit der Hohen Tatra, befindet sich die winzige Gasthausbrauerei Kastelán. Hier wurde zunächst lediglich ein kleines Restaurant betrieben, bis die Eigentümer im Jahr 2012 auf die Idee kamen, eigenes Bier ausschenken zu wollen. Der Gedanke, eine Mikrobrauerei zu errichten, war geboren. Die […]

Die Brauerei Imielin ist eine kleine Regionalbrauerei im gleichnamigen Ort, die sich auf die preiswerte Produktion von einfachen, untergärigen hellen Bieren spezialisiert hat, die in Dosen im unteren Preissegment angeboten werden. Die Jahresproduktionskapazität beträgt 25.000 hl. Die Brauerei wurde 1993 gegründet, im Juli des gleichen Jahres wurde das erste Mal […]

An der von Nord nach Süd verlaufenden Hauptstraße nach Zakopane im kleinen, unauffälligen Örtchen Szaflary liegt die deutlich auffälligere Brauerei Zadyma. Gleich am Nordeingang des Örtchens erhebt sich der beeindruckende, etwas grobschlächtige Holzbau. Im Stil so, wie viele andere Raststätten (auf Polnisch: Karczma) in der Region auch – nur ein […]