Verflixte italienische Öffnungszeiten… Kein Brauereibesuch, sondern nur ein Ergebnislos-vor-der-verschlossenen-Tür-Stehen am 1. Juli 2014… Am Südausgang der Ortschaft Gorgo befindet sich das von außen recht gepflegt aussehende Ristorante Birreria Pharo direkt an der Durchgangsstraße. Ein riesiges Hinweisschild informiert, dass es hier gegrillten Fisch und gegrilltes Fleisch sowie Birra Artigianale, also handwerkliches […]

Vor zwanzig Jahren ist in Sobótka Górka eine große, ehemals bis Breslau bekannte und berühmte Brauerei stillgelegt worden – das Ende des Brauwesens in diesem beschaulichen Örtchen schien besiegelt. Erst Ende 2013 änderte sich daran etwas, als drei junge Männer, Robert Kopiec, Piotr Sieniawski und Bartłomej Bogdański, unter dem Namen […]

Die Brauerei Sobótka Górka steht als Ruine im Ortsteil Górka (Gorkau) – das große, alte Ziegelgebäude beeindruckt nicht mehr, sondern schreckt mit seinen eingeschlagenen Fenstern und der heruntergekommenen Freifläche davor nur noch ab. Büsche und Birken wachsen in den Betonfugen und eine örtliche Firma stellt hier gelegentlich ihre Lastwagen ab. […]

Die erste Privatbrauerei, denn nichts anderes bedeutet der ukrainische Name der Brauerei Перша Приватна Броварня, liegt ein wenig außerhalb der Altstadt von Lemberg in südostwärtiger Richtung. Von außen sieht man die großen Lagertanks und eine weiße Mauer, die das Gelände einmal komplett einschließt. Zwar wurde mir im Vorfeld versichert, dass […]

Ein paar Schritte nordwestlich der unter Denkmalschutz stehenden historischen Altstadt befindet sich der neue Ausschank der Lemberger Gasthausbrauerei Kumpel’ (Пивна Ресторася Кумпель), das Пивна Ресторася Кумпель (Bierrestaurant Kumpel). Zwar wird hier kein Bier vor Ort gebraut, sondern „nur“ das wenige hundert Meter weiter gebraute Bier ausgeschenkt, aber man hat im […]

Am Rand des Mytna-Platzes, nur wenige Schritte außerhalb der historischen Altstadt Lembergs, steht ein uralter Armee-Lkw mit einem großen Schild auf der Ladefläche: Pivovarnia Stargorod / Пивоварня Старгород. Und das ist auch gut so, denn obwohl die Brauerei unmittelbar um die Ecke liegt, würde man sie sonst gar nicht finden. […]

Mitten in der denkmalgeschützten Altstadt von Lemberg / Lviv, zwar nicht in der Fußgängerzone, aber in einer kleinen Seitengasse, die so gut wie nicht befahren wird, liegt die Koroliwska Piwowarnia, die Königliche Brauerei. Wie eine Informationstafel auf der Terrasse stolz verkündet, wurde sie im Jahr 2012 eröffnet. Die Brauerei versteht […]

„Agniezka, von Deutschland aus ist das hier am Ende der Welt!” „Ach, Volker, mach Dir keine Gedanken, für uns Polen auch!“ So begann der Dialog zwischen mir und Agnieszka Łopata, der Brauerin und Miteigentümerin der Brauerei Ursa Maior in Uherce Mineralne, einem kleinen Weiler unweit der polnisch-ukrainischen Grenze. Hier, ganz […]

Nur eine sehr kleine Gruppe von Bierenthusiasten hatte sich am 5. Juni 2014 im Schalander der Lahnsteiner Brauerei zum 32. Lahnsteiner Bierseminar zusammengefunden – waren das vielleicht die Auswirkungen des bevorstehenden Pfingstfests, waren viele der sonstigen Seminarteilnehmer schon in ein verlängertes Wochenende abgereist? Acht Seminaristen, die eigentlich immer da sind […]

Die Brauerei Zwanzger ist die älteste Familienbrauerei des Landkreises Neustadt an der Aisch und braut seit 1639 – mittlerweile in der 12. Generation. Zur Brauerei gehört ein kleiner Gasthof mit gutbürgerlicher Küche und einfachen Unterkünften. Man braut insgesamt fünf Sorten Bier: Vollbier, Pils, Hausbräu, Weißbier und Dunkles, und als Besonderheit […]

Vom 23. bis zum 25. Mai 2014 führte uns die Tour de Bier nach Waischenfeld in der Fränkischen Schweiz. Waischenfeld selber hat zwar außer dem winzigen Brauerei Heckel keine eigene Brauerei, aber es liegt idyllisch und wunderbar zentral, so dass man von hier aus herrliche Bierwanderungen und ‑ausflüge machen kann. […]

Die kleine Brauerei Greif, die seit dem geschichtsträchtigen Jahr 1848 existiert, beeindruckt unter den vier Forchheimer Brauereien wohl mit dem umfangreichsten Portfolio: Neben Pils, Hell, Lager, Leicht, hellem und dunklem Weizen gibt es noch ein leichtes Weizen, ein halbdunkles Bier namens „Schlöbberla“ und ein „Capitulare“ genanntes untergäriges Dunkles. Und natürlich […]

Nach eigenen Angaben Forchheims kleinste Brauerei – die Brauereigaststätte Eichhorn. Im Gegensatz zu den drei anderen Forchheimer Brauereien zeichnet sie sich dadurch aus, dass man hier, wenn man einfach nur ein Bier bestellt, ein Pils erhält, während die anderen drei dann ein Helles servieren. Nun denn, also ein Pils. Goldgelb, […]

Weit über vierhundert Jahre in die Vergangenheit reicht die Tradition der Forchheimer Brauerei Hebendanz GmbH – genau gesagt bis ins Jahr 1579. Das Wirtshaus in dem wunderschönen Fachwerkhaus im Stadtzentrum Forchheims, genau gegenüber vom Rathaus, unterstreicht diesen Anspruch auf ehrwürdige Tradition deutlich. Ochsenblutfarbige Holzbalken, schneeweißer Putz dazwischen – schon von […]

Der Forchheimer Kellerberg (oder auch Kellerwald genannt, je nachdem, wen man fragt) ist eine Besonderheit unter den Bergen (oder Wäldern) Frankens, und die Tradition, in der hier das Bier getrunken wird, hat schon oft zu Verwirrung geführt. Geht man andernorts in einen Bierkeller, um sein Bier zu genießen, so wird […]

Vier Brauereien gibt es noch in Forchheim, und die älteste von ihnen ist die Brauerei Neder GmbH, die ihre Anfänge bis ins Jahr 1554 zurückverfolgen kann. Sie liegt im Zentrum der Altstadt, direkt gegenüber dem Rathaus. Betritt man das eher schlichte Gebäude von der Seite der Fußgängerzone her, so betritt […]

Nur ein kurzer, völlig ungeplanter Besuch im winzigen Biergärtchen der Brauerei Schroll in Nankendorf: Der Reisebus, der uns am 23. Mai 2014 von Aufseß nach Waischenfeld brachte, fuhr durch Nankendorf, wir hatten noch ein wenig Zeit, und so stiegen wir spontan aus und legten nach dem Biergartenbesuch den Rest der […]

Waischenfeld in der idyllischen Fränkischen Schweiz, direkt an der Wiesent, ist vor vielen hundert Jahren, 1632, im dreißigjährigen Krieg von den Schweden niedergebrannt worden, mit dabei nicht nur Häuser und Ställe, sondern auch das Brauhaus. Lediglich Kirchen und Schloss überlebten das Desaster. Es dauerte bis 1664, bis das Kommunbrauhaus wiederaufgebaut […]