Was für ein herrliches Setting! Die Biertische und ‑bänke stehen mitten im Sudhaus zwischen den Braukesseln und den Lagertanks. Meine Bühne ist das kleine Podest zwischen Sudpfanne und Läuterbottich, und wenn ich über mein Publikum hinwegsehe, schaue ich auf die zylindrokonischen Lagertanks, randvoll mit besten Finne-Bieren. Schöner als hier in […]

Wie schon das erste Buch Craftbier einfach selber brauen ist auch der zweite Band, der sich jetzt an die fortgeschritteneren Hobbybrauer wendet, mit praktischer Spiralbindung und trotzdem geschlossenem Rücken gebunden. Jetzt natürlich nicht mehr so überraschend, aber immer noch sehr praktisch. Auch die grafische Gestaltung des Buchs „Noch mehr Craftbier […]

Sieben spannende Biere, sechs fesselnde Stories – Bierstile, Biergeschichten und Biererlebnisse aus aller Welt. Der literarische Bier-Weltenbummel, die bierkulinarische Reise bei stubenrauch.wein.bier ging rund um den Globus, und sie endete … … phasenweise in den Tiefen der Brauchemie! Eine kleine Gruppe war es heute nur, dafür aber eine mit ganz […]

Nachtrag 16. April 2026: Ein paar zusätzliche Bilder aus dem Zeitraum vom 21. März 2025 bis heute in der … Bildergalerie stubenrauch.wein.bier „Nee, ich glaube, hier bin ich falsch“, denke ich, als ich am 1. Dezember 2024 durch die Tür des mitten in Wunstorf gelegenen Ladengeschäfts stubenrauch.wein.bier trete. Ich blicke auf […]

Das monatliche „Bier-Quickie“, die Kurzverkostung unter der Woche im Küsters, steht heute unter dem Motto „Frühlingsbiere“. „Frühlingsbiere, leicht und locker“ Fruchtige und blumige Aromen leichter, spielerischer und erfrischender Biere tänzeln durch Nase und über Zunge und Gaumen, bunte Etiketten erfreuen das Auge, und ein niedriger Alkoholgehalt verspricht Genuss ohne große […]

Nachtrag 15. April 2026: Ein paar zusätzliche Bilder aus dem Zeitraum vom 8. November 2025 bis heute in der … Bildergalerie Küsters Küsters. Endlich. Endlich hat Wunstorf wieder eine Adresse, wo man einfach nur mal „auf ein Bier“ gehen kann! Wo man auf gut Glück hingeht und bekannte Gesichter trifft. Oder […]

Luxuriöse Bierspezialitäten treffen auf edelste Destillate aus aller Welt! Freut Euch auf einen wahrhaft unvergesslichen Verkostungsabend mit Marco Prelle von Rum Tasting Hannover und dem Bierliteraten und Biersommelier Volker R. Quante aus Wunstorf. Wir werden handverlesene und einzigartige Rumsorten verkosten und sie mit perfekt auf diese Destillate abgestimmten Edelbieren kombinieren. […]

Ein schönes Ambiente, begeisterte Gäste (so begeistert, dass ich mal wieder das Fotografieren vergessen habe) und durchweg hervorragende Biere der National Jürgens Brauerei – die Veranstaltung „Bier trifft Buch“ in Braunschweig war ein Erfolg! Es ist schon ein paar Monate her, dass ich das letzte Mal in der National Jürgens […]

Rund sechs Wochen ist es her, dass wir bei der Mashsee Brauerei in Hannover auf Kolja Giglas kleiner Pilotanlage das Küsters Hausbier gebraut haben. Das von Lennart Tietz, Eigentümer, Wirt, Visionär und Mädchen für alles beim Küsters, dann „So’n Saftladen“ getaufte Juicy Pale ist ist so gut angekommen, dass der Entschluss, […]

Start frei zum nächsten „Bier-Quickie“, zur Kurzverkostung unter der Woche im Küsters. Vier Biere, zwei Stunden, ein Thema. Und viel Spaß. „Biere aus der Region, die Ihr garantiert noch nicht kennt“ Diesmal unter dem Motto „Biere aus der Region, die Ihr garantiert noch nicht kennt“, soll heißen, Biere, die direkt […]

„Eine gute Nachricht, aber auch ein schönes Beispiel für Framing!“, ist der erste Gedanke, der mir durch den Kopf geht, als ich am 25. März 2026 die gemeinsame Pressemitteilung des Verbands Deutscher Hopfenpflanzer und des Deutschen Hopfenmuseums Wolnzach lese. die gemeinsame Pressemitteilung „Framing? Wieso?“, mag sich jetzt der oder die […]

Der Bierliterat trifft die Deutsche Meisterin der Biersommeliers Ein uriges kleines Fachwerkhäuschen, das vor langer Zeit wohl einmal eine Schmiede beherbergt hat, ist jetzt ein kleines Atelier geworden – das Atelier Zwei Zwei Drei. Urig, gemütlich, ansprechend. Und: Wie geschaffen, um hier Bierverkostungen zu organisieren. Jutta Knoll, die vorletztes Jahr […]

Das Craft Beer Kontor hat einen neuen Co-Geschäftsführer Ein Wechsel in der Geschäftsführung des Craft Beer Kontors verdient es, angemessen gefeiert zu werden. Seit wenigen Tagen ist Gregor Gärtner Co-Geschäftsführer im Craft Beer Kontor und leitet nun zusammen mit Ana Gerdel den besten Craftbierladen der Region. Und da seine Partnerin […]

Manchmal sitzt man im Biergarten und kommt auf dumme Gedanken. Und manchmal bringt man diese dummen Gedanken auch zu Papier – dann entstehen absurde Bier-Geschichten. So, wie diese, die es ins Bier-Brevier Unser täglich Bier gib uns heute geschafft hat, in dieses wunderbare Buch, in dem Ihr für jeden Tag des […]

Toll war es am 14. März 2026 bei der ersten Veranstaltung Drei Autoren, Bier und Wein, als bei stubenrauch.wein.bier der Laden aus allen Nähten platzte – so toll, dass der Entschluss schnell gefasst war: Das muss wiederholt werden! Unbedingt! Und so haben wir bereits einen neuen Termin festgelegt! Wein – […]

Mehr Buch, weniger Bier – und trotzdem hervorragend! Rappelvoll war’s bei stubenrauch.wein.bier – alle verfügbaren Plätze, egal ob auf Bank, Stuhl, Hocker, Bierbank oder Sessel, waren belegt, als am 14. März 2026 drei Autoren aus der Region mit ihren Büchern und Geschichten zum literarischen Genussabend vorbeikamen. Nils Meyer-Selbach brachte seine […]

Im Sommer eine Eisdiele, und im Winter? Nun, in diesem Winter ist der EIS LADN in Passau zum ersten Mal eine kleine und urgemütliche Bierbar – als ProBierBar, als temporäres Projekt von Jochen Haas und seiner ProBierSchule. Mit gerade mal einem Dutzend Sitzplätzen, wenn man alle Stühle und improvisierten Sesselchen […]

Gute Laune garantiert! Ein ganz, ganz großer Dank geht an Uli und Helmut Heine vom KommproBier in Langenargen. Das urgemütliche und mit seinem ganz speziellen Ambiente perfekt geeignete Wohnzimmer im wohl besten Bierladen Deutschlands bot den idealen Rahmen für einen fröhlichen, nahrhaften und genussvollen Abend. Was für ein Ambiente! Acht […]