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Christian Göller
Reichhaltige Biertradition Coburgs erkunden

Reklame?* Die Vestestadt Coburg als eine heimliche Hauptstadt der Biere zu bezeichnen, mag doch etwas vermessen sein. Dieser Titel gebührt ihrer östlichen Nachbarstadt. Doch der Bierführer Wolfgang Korn, ein waschechter Franke, hat eine Führung konzipiert, die zeigt, dass Coburg über eine reichhaltige Biertradition, bierkulturgeschichtliche Reichtümer und gastronomische Highlights verfügt, die […]

Bier vor Ort

Pivotéka Illegal Beer
Praha
CZE

Schon eigenartig, wo es den Bierreisenden manchmal hinzieht, denke ich am 1. August 2015, als ich durch die Ve Smečkách in Prag laufe, ein kleines Rotlichtviertel. Die Stadt ist fast menschenleer, ein Sonnabend im Hochsommer – wer immer es sich leisten kann, ist der Stadt entflohen, sitzt irgendwo auf dem […]

Baden Württemberg

Hopfengut N°20
Tettnang
DEU

Ein Erlebniszentrum rund um den Hopfen – das ist das Hopfengut N°20 in Tettnang. Vor vielen Jahren war ich schon einmal hier gewesen, und zwar 2006 im Rahmen der Haus- und Hobbybrauertage 2006, dem Jahrestreffen der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer in Deutschland e.V. Nach Jahreshauptversammlung, Vorstandwahlen und Diskussionen über […]

Baden Württemberg

Hopfen und mehr
Neukirch
DEU

Reklame?* Fast zwanzig Jahre lang habe ich als Hobby daheim Bier gebraut – in der Küche, in der Garage, bei öffentlichen Veranstaltungen. Zusammen mit Freunden oder allein, in Deutschland, in Polen, in den Niederlanden und in Tschechien. Irgendwann kam dann der Moment, wo ich beruflich so viel auf Reisen war, […]

Baden Württemberg

Königsegger WalderBräu
Königseggwald
DEU

Immer wieder entdecke ich Brauereien, die eine bunte und abwechslungsreiche Geschichte haben, eine Geschichte voller Abenteuer, Besitzerwechsel, Pleiten und Erfolge. Nicht immer ist alles spektakulär, oft aber interessant, und häufig spiegelt sich eine gesellschaftliche Entwicklung in dem wider, was eine Brauerei durchgemacht hat. Außenansicht Zwar ist entdecken im Fall der […]

Baden Württemberg

Steinacher Hausbräu
Bad Waldsee
DEU

Wir haben noch ein wenig Zeit, bis wir im Hotel einchecken können – wider Erwarten kein Stau, nicht mal eine rote Ampel war unterwegs gewesen. „Dann lass uns nach Bad Waldsee fahren“, schlägt meine holde Ehefrau vor. „Dort gibt es einen kleinen See direkt im Ort, und am Ufer kann […]

Baden Württemberg

Schussenrieder Brauerei Ott
Bad Schussenried
DEU

Bad Schussenried? Eigentlich nicht mehr als ein kleines Städtchen in Oberschwaben. Noch nicht mal 10 000 Einwohner. Kaum der Rede wert. Und warum sind wir dann heute hier? Weil es mitten im Örtchen seit über 100 Jahren eine Brauerei gibt, die mit ihren Bieren, aber auch mit dem Brimborium, das sie […]

Bücher

Ziemowit Fałat
Znakomite Piwa

Als in Polen um die Jahrtausendwende herum einige Hausbrauer begannen, zu experimentieren und ihre ersten Sude in der eigenen Küche oder Garage anzusetzen, war alles noch eine spannende Experimentiererei. Nicht alle Biere, die so entstanden, schmeckten so richtig gut. Ziemowit FałatZnakomite Piwa War es zu Anfang noch sehr schwierig, die […]

Beer Nuggets

TUM Webinar Bierpflege
Weihenstephan
DEU

Die dritte virtuelle Vorlesung der TU München rund ums Bier fand am 20. August 2020 statt – nach den Themen „Sensorik“ und „Alkoholfreies Bier“ ging es diesmal um das Thema, wie Bier richtig behandelt werden soll, damit das Produkt, das die Brauerei in genau dem Zustand, in dem es der […]

Bücher

Alexander Bálly
Hopfenbitter

Reklame?* Ein Krimi. Kein Sachbuch. Aber trotzdem: Wer sich für Bier interessiert und gerne Krimis liest, ist mit diesem Buch sicherlich gut bedient. Alexander BallyHopfenbitter Ein Metzger im Ruhestand, der mit seiner pubertierenden Enkelin Hobbydetektiv spielt und einen Mordfall auf einem Hopfenhof aufklärt. Eine kurzweilige und spannend geschriebene Geschichte, deren […]