Wein – Bier – Literatur Volker R. Quante, Manfred Henze und Nils Meyer-Selbach lesen aus ihren aktuellen Büchern. Eintritt frei – Hutlesung!Wem es gefallen hat, der darf zum Ende hin gerne eine Spende im Hut hinterlassen. Samstag, 14. März 2026, 19:00 Uhr, bei stubenrauch.wein.bier Zu Gast bei stubenrauch.wein.bier sind am […]

Wir schreiben das Jahr 2026. Gasthausbrauereien gibt es in Deutschland seit mehr als drei Jahrzehnten. Und doch sind offenbar mindestens ein Drittel von ihnen nicht willens oder in der Lage, etwas anderes zu brauen als Helles, Dunkles und Weissbier. Meinem Brustkorb entringt sich dann immer ein Stoßseufzer: „Oh, Heilige Dreifaltigkeit!“ […]

Der Bierliterat kommt nach Bonnins Atelier Zwei Zwei Drei! Gemeinsam werden die Deutsche Meisterin der Biersommeliers Jutta Knoll und der Bierliterat und Biersommelier Volker R. Quante Euch einen unterhaltsamen, süffigen, lustigen, nachdenklichen, lehrreichen und fröhlichen Abend servieren. Sieben spannende Biere, kuratiert und präsentiert von Jutta, treffen auf sechs nicht minder […]

Die kleine Bierseminarreihemit Volker, eurem Wunstorfer Biersommelier! Das spannende Verkostungsformat „1 Abend, 4 Biere“ im Küsters in Wunstorf.Jeden Monat ein neues, bieriges Thema! Ich stelle Euch in dieser kleinen Bierseminarreihe jeweils vier spannende Biere vor.Kurzweilig, informativ, wohlschmeckend. Immer wieder neu. Mittwoch, 25. März 2026, 19:00 UhrBiere aus der Region, die ihr […]

Ein besonderer Nachmittagin der Finne Hafenbrauerei Freut Euch auf einen besonderen Nachmittag in der Finne Hafenbrauerei mit dem Bierliteraten und Biersommelier Volker R. Quante. Mit Charme, Humor und spannenden Geschichten verbindet er Biergenuss mit Wissen und Wortwitz. Begleitet wird der Abend von ausgewählten Bieren. Für die eine oder andere zusätzliche […]

Eine ganz besondere Verkostungim Winzerkeller in Marktbreit! Gemeinsam mit Ronja & Claudia Fusco vom Winzerkeller Marktbreit bereiten wir Euch einen wunderbaren Genussabend. Sechs fesselnde Geschichten, skurrile Erlebnisse und witzige Anekdoten aus Volkers unerschöpflichem Fundus werden von sieben perfekt darauf abgestimmten Bieren eingerahmt. Zwei Kulturwelten – Bier und Buch – ergänzen […]

Ein besonderer Abendin der Finne Hafenbrauerei Freut Euch auf einen besonderen Abend in der Finne Hafenbrauerei mit dem Bierliteraten und Biersommelier Volker R. Quante. Mit Charme, Humor und spannenden Geschichten verbindet er Biergenuss mit Wissen und Wortwitz. Begleitet wird der Abend von ausgewählten Bieren. Für die eine oder andere zusätzliche […]

Der Bierliterat kommtnach Uerdingenin die flüssig & kostBar! Gemeinsam werden Michael Otterbein, der Betreiber der flüssig & kostBar in Uerdingen, und der Bierliterat und Biersommelier Volker R. Quante aus Wunstorf Euch einen einzigartigen, lustigen, nachdenklichen, lehrreichen und fröhlichen Abend präsentieren. Sieben spannende Biere aus Michaels Portfolio treffen auf sechs nicht minder spannende […]

Luxuriöse Bierspezialitäten treffen auf edelste Destillate aus aller Welt! Freut Euch auf einen wahrhaft unvergesslichen Verkostungsabend mit Marco Prelle von Rum Tasting Hannover und dem Bierliteraten und Biersommelier Volker R. Quante aus Wunstorf. Wir werden handverlesene und einzigartige Rumsorten verkosten und sie mit perfekt auf diese Destillate abgestimmten Edelbieren kombinieren. […]

Bierverkostung und Lesungmit Volker,dem Wunstorfer Bierliteraten Euch erwartet eine unterhaltsame Mischung aus humorvollen, spannenden und nachdenklichen Texten von Bierliterat Volker R. Quante, begleitet von perfekt darauf abgestimmten Bieren aus der National Jürgens Brauerei – inklusive eines Begrüßungsbiers, eines Snacks sowie unterhaltsamer Moderation. Ihr könnt zudem kleine Überraschungen und Extras erwarten, […]

Der Wunstorfer Bierliterat kommt! Habt Ihr den letzten Termin im Januar verpasst? Oder wollt Ihr noch mehr Bier und Stories? Dann gibt’s das im April bei stubenrauch.wein.bier noch mal in neuer Version: Ein literarischer Bier-Weltenbummel mit dem Wunstorfer Bierliteraten! Sieben spannende Biere, sechs fesselnde Stories. Verkostet, performed, gelesen von Volker […]

Na endlich! Jetzt kommt er auch nach Essen, und er bringt seine Geschichten mit! Die craftigste Craftbrauerei, die spelunkigste Spelunke, die nachbarschaftlichste Nachbarschaftskneipe – wenn es irgendwo auf der Welt gutes Bier gibt, und der Bierliterat ist zufällig in der Nähe, dann gibt es für ihn nur eins: Hingehen, testen, […]

Sehr groß ist der nach dem Krieg wieder aufgebaute Marktplatz in Hildesheim nicht, aber sehr schön! Ein stimmungsvoller Weihnachtsmarkt, sorgf#ltig restaurierte Fachwerkhäuser – für einen Moment kann man sich nicht sattsehen! Und anschließend kann man sich in den Trubel des Weihnachtsmarkts stürzen und versuchen, ein ordentliches Bier zu bekommen. Mission […]

Das ist ja schon ein schönes Gefühl, heute, am 20. Dezember 2025, ein Buch nicht nur in der Hand zu halten, sondern schon gelesen zu haben, obwohl im Impressum „Hamburg, 2026“ steht. Danke, Dave, für dieses Rezensionsexemplar. David ChebbiBier brauen für Einsteiger Die in den verschiedenen Hobbybrauer-Communities on- und offline […]

Ein herzliches Dankeschön an alle, die da waren – Ihr wart ein tolles Publikum! Sechs verschiedene Weihnachtsbiere, jedes gepaart mit dazu passenden kleinen Süßigkeiten, öffneten die Sinne für eine völlig neue Genusserfahrung. für jeden Gast einen süßen Teller Die Gäste des fröhlichen und bierigen Verkostungsabends im Küsters in Wunstorf ließen […]

Genau ein Jahr ist vergangen, und wieder ist Mashsee Tap Takeover im Craft Beer Kontor. Kolja Gigla steht erneut mit ein paar Fässern seiner Biere an der Geburtsstätte der Mashsee-Brauerei und verwöhnt mit seinen exzellenten Bieren. Heute geht es schon um 15:00 Uhr los, was mir sehr entgegen kommt – […]

Nachtrag 5. Dezember 2025: Es gibt ein neues Bier von Birdy – das Blaukehlchen. Ein Farmhouse Ale, gebraut mit Heidelbeeren und Zitronenverbene. Sechs Prozent stark. Entstanden ist es, wie im Frühsommer das Rotkehlchen auch, in Zusammenarbeit mit der schwäbischen Kleinstbrauerei Eremita Braukunst in deren Braukesseln. Die heutige Vogeltränke dient daher […]

Nachtrag 4. Dezember 2025: Ein paar zusätzliche Bilder aus dem Zeitraum vom 21. März 2025 bis heute in der … Bildergalerie stubenrauch.wein.bier „Nee, ich glaube, hier bin ich falsch“, denke ich, als ich am 1. Dezember 2024 durch die Tür des mitten in Wunstorf gelegenen Ladengeschäfts stubenrauch.wein.bier trete. Ich blicke auf […]