Eine kleine Familienbrauerei, direkt am Ufer der Elbe. Vom Fluss nur durch eine schmale Straße getrennt, so dass man von der Bar aus auf das Wasser und auf das gegenüberliegende Ufer blicken kann. Eine neue Brauerei in Hamburg? Nein, eher nicht. Wir befinden uns stattdessen am anderen Ende des Flusses, […]

American All-Stars! Was nach nationalen Sporthelden klingt, ist in Wirklichkeit ein nagelneues Projekt in der deutschen und amerikanischen Bierszene – die American All-Stars Brewing Company. Die Idee? US-amerikanische Brauer schreiben Rezepte für spannende Biere; gebraut werden sie in Deutschland. Warum? Weil auf diese Weise typisch amerikanische Geschmäcker in Mitteleuropa frisch […]

Robin Green AG? Nie gehört? Oder wenn, dann nur von der gleichnamigen US-amerikanischen Schriftstellerin? Ging mir auch so. Robin Green ist aber eine neu gegründete Firma (2016), die mit einem Franchising-System den Craftbier-Markt erobern möchte. Wie das funktionieren soll? Ich weiß es nicht. Lese ich die Website der Robin Green […]

Und wieder hieß es: Ladies only. Am 23. November 2017 fand die zweite Auflage des reinen Damenbierseminars in der Lahnsteiner Brauerei statt. Wieder führten Frau Donka Fohr und Frau Monika Zaun durch den Abend und erklärten und präsentierten außergewöhnliches mit und über Bier. Zur Begrüßung ihrer Gäste verteilten die beiden […]

Kürbishof? Landwirtschaft? Schweinestall? Nur wenige Kilometer nördlich der niederösterreichischen Landeshauptstadt Sankt Pölten rolle ich auf einen großen Bauernhof im winzigen Dörfchen Schaubing. Gerade einmal zehn Minuten Fahrt waren es vom Stadtzentrum hier hinaus, aber ich habe das Gefühl, ich hätte das Ende der Welt bereits erreicht. Der Trubel der Großstadt […]

Das Hotel Maximilian mit seinem Restaurant St. Benoît – einem Ein-Sterne-Restaurant. Und daran angegliedert eine Gasthausbrauerei – ob das gut gehen kann? Ja, es kann! Wir waren für ein paar Tage in Oberammergau und hatten nicht die geringste Ahnung, dass es hier auch eine Gasthausbrauerei geben sollte – keine der […]

Fast vier Jahre war es schon her, dass Gerhard Röhr den Betrieb des Brauhauses Sonneborn – Röhr Bräu aus „gesundheitlichen, betrieblichen und wirtschaftlichen Gründen“ hat einstellen müssen, und man hätte ja eigentlich davon ausgehen können, dass nach so langer Zeit das Sudhaus und die sonstige Ausstattung schon längst verkauft seien. […]

Die wilde Šarka war der böhmischen Mythologie zufolge eine weibliche Kriegerin, die im Jungfrauenkrieg, dem Maiden’s War, an der Seite von Vlasta gegen die von Ctirad geführten männlichen Krieger von Libušes Witwer Přemysl kämpfte. Sie ließ sich unweit von Prag von ihren Gefährtinnen an einen Baum fesseln; vor sich, aber […]

Ein Kleiner Spaziergang durch den Prager Ortsteil Smíchov nur, von einer Straßenbahnhaltestelle zur anderen, um ein wenig frische Luft zu schnappen. Und da sehe ich sie vor mir: Vor dem tiefschwarzen Nachthimmel leuchtet die Neonleuchtreklame in Grün und Rot. Staropramen ® – Založeno na Smíchově – 1869 (Staropramen ® – […]

Ach, die Tschechen und ihre Vorliebe für merkwürdige Pastellfarben… Fährt man kreuz und quer durch das Land, dann fällt immer wieder auf, wie bunt die Häuschen in den kleinen Dörfern gestrichen sind. Rot, blau, grün – aber egal welche Grundfarbe es ist, sie ist immer abgetönt, immer ein Pastellton. Und […]

Die älteste noch existierende Brauerei der Welt – die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan – und eine der erfolgreichsten neuen nordamerikanischen Brauereien – die Sierra Nevada Brewing Company – haben sich zusammengetan zum Weihenstephaner Braupakt. Was verbirgt sich dahinter? Der Braumeister von Weihenstephan, Tobias Zollo, und der Produktentwickler von Sierra Nevada, Bill […]

Da könnte sich ein Bier noch so sehr bemühen – hier, im nostalgisch-überladenen Ambiente des Café Métropole würde selbst ein Barrel Aged Double Imperial Baltic Polter nur die zweite Geige spielen können… Dekor ist alles, was hier im Zentrum der Aufmerksamkeit steht, und so geht es denn auch weniger darum, […]

Da hat mich eine freundliche Nachricht mit einer Pressemitteilung erreicht. Die Brau-Manufactur Allgaeu, aus der Post-Brauerei Nesselwang hervorgegangen, springt jetzt ganz auf den Zug der Bierspezialitäten auf und bittet um redaktionelle Berücksichtigung ihres Pressetextes. Eine Bitte, der ich gerne nachkomme, aber natürlich nicht, ohne die Gelegenheit zu nutzen, sie im […]

Monk heißt Mönch. Aber gibt es hier Mönche? Nein, Mönche habe ich in der Monk Bar BXL nicht gesehen. Ganz im Gegenteil. Angesichts der jungen Klientel und ihrer Kleidung fühlt man sich von der konservativen Kirche eher unendlich weit weg. Kirche, Kloster, Klerus – das findet in dieser Bar ausschließlich […]

Es muss in Brüssel nicht immer die Bierbar mit mindestens 30 verschiedenen Bieren sein. Manchmal reicht zum guten Genuss auch ein klassisches Biercafé, eine klassische Brasserie mit einem Dutzend Bieren. Dazu eine gemütliche und ansprechende Einrichtung im typischen Stil und leckeres Essen. So, wie im Brasserie Grimbergen Café. Das Gericht […]

„Každá dobrá cesta začíná dobrým pivem“ – „Jede gute Reise beginnt mit einem guten Bier“. So begrüßt das Pilsner Urquell Original Restaurant den Reisenden am Prager Václav-Havel-Flughafen. Pilsner Urquell Original Restaurant – der gelbe Schriftzug auf dem dunkelgrünen Hintergrund wirkt vertraut, und er ist es eigentlich auch. PUOR – das […]

Eine kleine Kneipe in der Prager Neustadt, unweit des Tanzenden Hauses: Die Krčma u Parašutistů, oder auf Deutsch die Schänke zum Fallschirmjäger. Tankbier gibt es hier, Pivo Tankove. Bier aus dem Tank also, nicht einfach nur aus dem Fass. Statt in kleinen KEGs wird das Tankbier in einer geschlossenen Kühlkette […]

Gibt es in Prag ein russisches Viertel? Die Reiseführer schweigen sich aus. Was es aber gibt, ist ein kleines Stadtviertel, in dem die Straßennamen auf russische Orte hinweisen – da gibt es die Moskauer Straße, die Krim Straße, die Don Straße, die Woronesch Straße, die Sewastopol Straße oder die Charkow […]