Am 1. Oktober 2014 erschien die elektronische Zeitschrift über das Hausbrauen brau!magazin zum ersten Mal. Meinen darin enthaltenen Artikel über die polnische Hausbrauerszene möchte ich natürlich auch den Lesern meines eigenen Blogs nicht vorenthalten: Die polnische Hausbrauerszene Es war einmal ein junger deutscher Hausbrauer, der auf Wunsch seines Arbeitgebers Ende […]
Einer großen Beteiligung erfreute sich am 26. Oktober 2013 der Stettiner Brauworkshop, der wie immer in Krzysztof Żurawskis Pub Pivaria in der ulica Lelewela stattfand. Nicht nur aus Stettin, sondern auch aus Stargard und Lipiany waren die Hausbrauer gekommen, und wie so oft waren auch diesmal viele Interessierte unter den […]
Zostać Grand Championem, a nie przebyć na miejscu, aby móc być sławny i świętowany – to chyba najgorsza sytuacja, w której Polski piwowar domowy może się znaleźć. A właśnie taki koszmar się spełnił 15. czerwca 2013 dla Czesława Dziełaka, wielkiego zwycięzcy XI. Konkursu Piw Domowych w Żywcu. 14. i 15. […]
To become Grand Champion, and to have the bad luck then not being in place to be celebrated – that might be the worst thing that could happen to a Polish homebrewer. And on 15th June 2013, this nightmare came true for Czesław Dziełak, the overall winner of the 11th […]
Grand Champion zu werden und dann nicht vor Ort zu sein, um gefeiert zu werden und feiern zu können – das wäre wohl das Schlimmste, das einem polnischen Hausbrauer passieren kann. Und am 15. Juni 2013 ist für Czesław Dziełak, den Gesamtsieger des XI. Polnischen Hausbrauwettbewerbes 2013 in Żywiec, dieser […]
On 20th September 2011, when the Stara Komenda brewpub opened its doors, Szczecin finally lost its status as “Last major Polish city without a brewpub”. Since then, three beers are regularly on offer in the Komenda’s bar: a wheat, a light beer and an amber; and sometimes the visitor can […]
Seit dem 20. September 2011 gibt es mit der Stara Komenda in Stettin – endlich! – eine Gasthausbrauerei, und der Status „Letzte polnische Großstadt ohne Gasthausbrauerei“ hat endlich ein Ende gefunden. Drei Biere werden seitdem hier angeboten, und zwar ein Weizen, ein Helles und ein Bernstein; und gelegentlich gibt es […]
Am 12. Februar 2011 fand in der ältesten noch betriebenen Brauerei in Polen (1846!), der Browar Zamkowy in Cieszyn, nahe der tschechischen Grenze, die erste Jahreshauptversammlung der im Vorjahr gegründeten Polnischen Hausbrauervereinigung (Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych – PSPD) statt. Der Vorsitzende und Urvater der polnischen Hausbraubewegung, Dr. Andrzej Sadownik, und […]
Der 18. Dezember 2010 sah mich im Pub Pivaria in Stettin zu einer Hausbrauvorführung, und zwar unter dem Motto „Wir brauen Kölsch!“. Beginn des Einmaischens Geplant war, einerseits meinen Brautopf Speidel Braumeister vorzustellen, von dem viele meiner polnischen Hausbrauerkollegen zwar schon gehört hatten, den aber die wenigsten schon einmal gesehen […]
Im Jahr 2010 hatte ich aus beruflichen Gründen leider nicht die Möglichkeit, nach Żywiec zum VIII. Hausbräu-Wettbewerb zu fahren, aber wenigstens möchte ich den Bericht von Ralf Münch, einem deutschen Brauer, der in der Jury gesessen hat, hier zitieren: Vom 18. bis zum 20. Juni 2010 fand in Żywiec in […]
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