Frankreich

Es geht alles zurück auf eine Biermarke und Brauerei aus den Jahren nach dem Ersten Weltkrieg. Die Familie Hatt, die die Brauerei Kronenbourg, die bis heute noch existiert und als eine der großen Biermarken Frankreichs bekannt ist, gegründet hat, eröffnete 1921 in Strasbourg die Brauerei Le Grand Tigre und brachte […]

Also, schön ist die Lage hier draußen nicht! Ein großes Handelszentrum vor den Toren der Stadt Orléans. Riesige Parkplätze, Betonflächen, Autos ohne Ende. Puh! Die typische Infrastruktur entlang der großen Ausfallstraßen. Hässlich ohne Ende. Andererseits … Wenn die Lage schon nicht schön ist, so ist sie wenigstens praktisch. Denn läge […]

La Bière de Metz – das Bier aus Metz. So richtig stimmt der Name der Brauerei ja nicht, denke ich mir, als ich vor dem schlichten, grauen Wellblechbau stehe und auf die Aufschrift kucke. Metz liegt schon ein paar Kilometer hinter mir, und ich befinde mich in einem Gewerbegebiet in […]

Eine Nacht nur hatte ich in Metz verbracht und verlasse die Stadt am Morgen. Langsam rolle ich aus der Innenstadt heraus – es hat gefroren, und stellenweise sind die Straßen noch glatt. Da sehe ich aus dem Augenwinkel rechts einen sehr stilisierten, überdimensionalen Totenkopf an einem Schaufenster kleben und muss […]

Eine bezaubernde kleine Brauerei mit zwei nicht minder bezaubernden jungen Damen, die als Brauerin und Praktikantin das Bier produzieren, abfüllen, verkaufen – das ist ArtMalté in Annecy. Gemälzte Kunst, oder Malzkunst, so würde man den Namen der Brauerei wohl ins Deutsche übertragen können, und als Künstlerin scheint sich Chefin Stéphanie […]

Am Rande der quirligen und bunten Altstadt Strasbourgs findet sich eine kleine Gasthausbrauerei, Au Brasseur. Untergebracht ist sie in einem Gebäude, das vor vielen, vielen Jahren schon einmal eine Brauerei beherbergt hat: Bis zum Jahr 1746 kann man die bierige Historie des Hauses zurückverfolgen, wenn auch die von Jean Hatt […]

Ein winzig kleiner Hof in der Nähe der kleinen Gemeinde Sainte Jalle in der Provence. Eigentlich keine richtige Brauerei, sondern jemand, der Bio-Produkte herstellt und ab und zu einmal für den örtlichen Wochenmarkt etwas selbstgebrautes Bier herstellt und verkauft. Das ist die Brauerei Mousson. Man findet im Internet kaum Informationen, […]

W sercu Paryjskiej dzielnicy St Germain des Prés, zaledwie kilkaset metrów na północ od Jardin du Luxembourg, można znaleźć browar restauracyjny O’Neil w małej uliczce pośród wielu przytulnych pubów i restauracji. Gdy byliśmy na miejscu (23-go Maja 2011-go roku), w rue des Canettes toczył się festywal wina, i skutkiem tego […]