Bier vor Ort

Pivara Tuzla
Tuzla
BIH

Über 130 Jahre ist es her, dass Tasing und Köhn in Tuzla 1884 die Erste Dampf Brauerei gründeten, seinerzeit mit einer Ausschlagmenge von rund 5000 hl pro Jahr. Und ob einer der beiden Gründer wohl auch nur annähernd eine Vorstellung hat haben können, was diese Brauerei in den folgenden hundert […]
Bayern

Orca Brau
Nürnberg
DEU

Ob das jetzt in Ordnung ist, was ich mache? Ich mein‘, ich habe noch nie ein Orca-Bier getrunken, und jetzt sitze ich trotzdem hier am Schreibtisch, sammele meine Gedanken und schreibe über die Brauerei Orca Brau in Nürnberg. Na klar, vor Ort war ich schon, habe in alle Kessel, Pfannen […]
Bier vor Ort

Sander’s Brewery
Valencia
ESP

Was haben Schweden, Spanien und Indien gemeinsam? Außer dass alle drei Ländernamen auf „n“ enden, auf den ersten Blick nicht viel. Aber wenn ein Schwede mit seiner indischen Frau in Spanien eine Brauerei eröffnet, dann kommen diese drei doch so unterschiedlichen Kulturkreise zusammen, mit dem Resultat, dass der Spaziergänger mitten […]
Belgien

Brussels Beer Project
Brüssel
BEL

Belgische Bierkultur? Klar, das ist doch bekannt: Schwere und reichhaltige Abteibiere, die mit hohem Alkoholgehalt und breitem Aromaprofil den Fernsehbiertrinker vor echte Herausforderungen stellen. Biere, die definitiv nicht dafür geeignet sind, gegen den Durst getrunken zu werden, sondern wie ein kräftiger Rotwein zu langsamem und bewusstem Genuss einladen. Spontan vergorene […]
Bier vor Ort

Tapperiet BRUS
København
DNK

Brus? Was ist das denn? Eine Verballhornung von Brews? Oder eine Abkürzung? Immerhin ist es ja großgeschrieben: BRUS. Beer rating under stress? Oder ist es irgendein dänisches Wort? Ich rätsle eine Weile herum, was sich hinter dem Namen Tapperiet BRUS wohl verbergen mag. Zapferei BRUS. Was man wohl ausschließen kann, […]
Bier vor Ort

Nørrebro Bryghus
København
DNK

Nørrebro – ein Stadtteil Kopenhagens, der in den Ohren mancher gar keinen so guten Klang hat. Die einen mögen sich noch daran erinnern, dass es hier in den achtziger, neunziger und nuller Jahren immer wieder Krawalle und Straßenschlachten gegeben hat, die anderen schauen mit gemischten Gefühlen auf aktuelle soziale Spannungen […]
Bier vor Ort

Warpigs Brewpub
København
DNK

Langsam legt sich eine schwarz behandschuhte Hand auf die Schulter des Opfers. Für einen Augenblick nur verharrt sie dort, liegt auf der nackten Haut, streicht fast zärtlich über die Wölbung am Schlüsselbein. Dann, plötzlich, spannen sich die Finger an. Durch das schwarze Gummi sieht man, wie die Sehnen am Handrücken […]
Bier vor Ort

Řemeslný Pivovar Husar
Koválovice-Osíčany
CZE

Weit draußen, dort, wo das Land besonders ländlich ist und die Dörfer besonders dörflich sind. Dort, wo man nicht zufällig vorbeikommt, sondern nur, wenn man von der nahen Autobahn herunterfährt, die parallel verlaufende Landstraße ignoriert und auf kleinen, regionalen Sträßchen mindestens einmal mehr abbiegt, als man eigentlich vor hat. Dort […]
Bier vor Ort

Pivovar U Dobřenských
Prag
CZE

Es lohnt sich doch immer wieder, beim Bummel durch die Stadt die Augen aufzuhalten – wie sonst kann man die kleinen Perlen am Wegesrande entdecken, von denen niemand noch nichts weiß… So geschehen am 2. Oktober 2015 in der Prager Altstadt. Wie immer gut vorbereitet und mit einer Adressliste der […]
Bier vor Ort

Pivovar Záhlinice
Záhlinice
CZE

Záhlinice – ein winziges Dorf in Mähren, und mitten im Dorf steht ein altes, großes Ziegelgebäude mit einem markanten, schon von weitem sichtbaren Schornstein: Die Rolnický Akciový Pivovar se Sladovnou v Záhlinicích na Moravě, die landwirtschaftliche Aktienbrauerei mit Mälzerei in Záhlinice in Mähren. 1895 ist sie gegründet worden, in einem […]