Bierbars – Biergärten – Bierlokale

Als in Wien vor einigen Jahren der Entschluss gefasst wurde, einen neuen, zentralen Bahnhof zu errichten, hatte das zwei größere, unmittelbar erlebbare Konsequenzen. Zum einen verlor der Westbahnhof, kaum dass sein großer Umbau abgeschlossen war, schlagartig an Bedeutung, und zum anderen entstand im Süden der Stadt zunächst eine gigantische Baustelle […]

Lajbah? Was soll das heißen? Ich spreche es mir noch einmal langsam vor, dann fällt der Groschen. Laibach, der alte deutsche Name Ljubljanas, lautschriftlich so geschrieben, wie ein Slowene es ausspricht. Was sich dahinter verbirgt, das ist ein wenig einfacher. Eine kleine und noch ganz neue Bierbar mit einem spannenden […]

Unmittelbar nördlich des Hauptbahnhofs von Ljubljana befindet sich ein riesiger, grauer Klotz – die Pivovarna Union, die Union Brauerei. 1864 ist sie von den Kosler-Brüdern Peter und Ivan gegründet worden. In Österreich-Ungarn, zu dem Ljubljana (damals Laibach genannt) gehörte, entstand aus diesem kleinen Familienbetrieb eine Brauerei-Union, die auch Niederlassungen in […]

Ein schöner Tag in Ljubljana war es gewesen, und zum Abschluss fehlt jetzt eigentlich nur noch eine Kleinigkeit zu essen und ein Bier. Auf dem Weg zurück zum Hotel liegt die Großbrauerei Union, die zum Heineken-Konzern gehört, und dort gibt es einen Biergarten. Das dient auf alle Fälle schon einmal […]

Müde und verschwitzt steigen wir aus der Seilbahn, die uns gerade vom Burgberg Ljubljanas wieder heruntergebracht hat. In der Hitze des Nachmittags oben zwischen den Mauern herumzuturnen, war vielleicht doch nicht die beste Idee gewesen, jedenfalls nicht angesichts der Tatsache, dass dort oben nur Touristencafés zu finden waren und unsere […]

Als kleiner Junge verbrachte ich die Sommerurlaube mit der Familie in Österreich, und so ist mir der Werbespruch der Brauerei Puntigam – „Lustig samma, Puntigamer!“ – schon seit Jahrzehnten vertraut. Um was es sich bei Puntigam handelt, und wie das Bier schmeckt, diese Erfahrung liegt allerdings nicht ganz so lange […]

Nur ein paar Schritte von der Wiener Staatsoper entfernt (oder vom Karlsplatz, je nachdem, aus welcher Richtung man kommt) und unter der schon auf den ersten Blick mondän klingenden Adresse „Operngasse 12“ findet sich ein nettes Bierrestaurant klassischen Typs, das Bier und Bierli. Wer hier eine Craftbierpalette von 25 verschiedenen […]

PUOR – eine Abkürzung, die durchaus Qualität verspricht. PUOR steht für Pilsner Urquell Original Restaurant, und dahinter verbirgt sich eine Kette von Bierrestaurants, die unter der besonderen Überwachung der Brauerei aus Pilsen stehen. Nicht nur, dass die Einrichtung im relativ ähnlichen Stil gehalten ist und die Küche sich auf gute, […]

Früher, ganz früher, da hat man Kneipen, Bars und Restaurants mit der Lupe suchen müssen, in denen es mehr als nur zwei oder drei verschiedene Biere gab. Und wenn man dann eine gefunden hat, dann stellte sich raus, dass es vielleicht fünf oder sechs Fassbiere waren, die kamen dann aber […]

„… eines der letzten Wohnzimmer Wiens!“, so behauptet es die Gastwirtschaft Hawidere auf ihrer Homepage, und sie wirbt mit Burgern & Bier. Und zwar nicht mit irgendwelchen Burgern, und auch nicht mit irgendwelchem Bier. Zusammen mit Bierpapst Conrad Seidl mache ich mich also am 9. Juli 2016 auf den Weg […]

Restauration in Einkaufszentren? Immer ein ganz schwieriges Thema. Meistens gilt dort billig, billig, billig. Möglichst große Portionen für möglichst wenig Geld. Qualität ist egal, und schnell muss es auch noch gehen. Meistens ein Grund, einen großen Bogen um diese Restaurants zu machen. Aber es gibt Ausnahmen. Allen voran das KaDeWe […]

Bierosophie – ob man diesen Namen, dieses Wortspiel wie aus fernen Studententagen, mögen muss, sei einmal dahingestellt, aber zumindest ist es ein sprechender Name, also eine Bezeichnung, die von vornherein deutlich macht, um was es hier geht. Um ein Bierlokal nämlich. Gutbürgerlich, am Rande des 16. Bezirks gelegen, mit einem […]

„Wir treffen uns Am Platz 5“, lautete die Verabredung mit ein paar Bierfreunden aus Deutschland. „Geht klar“, dachte ich. „Am Platz 5. Das ist Brandauers Schlossbräu. Kenn‘ ich schon, da war ich schon mal.“ Die Straßenbahn hält drei Minuten Fußweg entfernt, ein paar Schritte nur, durch die Toreinfahrt, und schon […]

Brandauer’s Schlossbräu, das wir am 20. März 2009 besuchten, ist keine Brauerei im eigentlichen Sinne, wie die Silbe „bräu“ vielleicht suggerieren mag, sondern ein Bierlokal, das sich um eine gute Bierkultur kümmert und ein eigenes Hausbier anbietet. Soll heißen, hier gibt es ein Bier, das nach eigener Rezeptur bei der […]

Nur eine kleine Zwischenstation im Rahmen der Städtetour de Bier. Weil wir am 19. März 2010 gerade in der Nähe waren, und weil es ja während der ganzen Reise noch gar kein Bier gegeben haben könnte… Eine kurze Einkehr im Wirtshaus & Biergarten Zattl nur, und trotz der frühen Jahreszeit […]

Schweizerhaus – der wohl bekannteste Biergarten in Wien. Ziemlich am Ende des Pratergeländes ist er gelegen und bietet so den perfekten Abschluss eines Bummels durch den Vergnügungspark. Wenn die Augen müde werden von den bunten Farben- und Lichterreigen der Fahrgeschäfte, der Magen nach vielem Süßkram nach etwas Solidem und Handfestem […]

AmmutsØn? Ammutson? Ammutsøn? Ammutsoon? Liebhaber kreativen Schreibens haben ihre helle Freude an der kleinen Bierbar in Wien, die im März ihre Pforten geöffnet hat. Die ersten drei Schreibweisen waren mir aus dem Internet schon vertraut, die vierte, die mit dem Doppel-O, begegnet mir auf der (elektronischen) Getränkekarte vor Ort zum […]

PUOR – die geheimnisvolle Abkürzung, die uns in Tschechien aber immer wieder begegnet. Sie steht für Pilsner Urquell Original Restaurant, also für Restaurants, die durch die Brauerei zertifiziert worden sind, um diese Bezeichnung tragen zu dürfen. Wichtigstes Merkmal ist, dass das berühmte Pilsner Urquell hier direkt aus Tanks gezapft wird. […]