Deutschland

Seit 1999 befindet sich in einer ehemaligen Molkerei im Dorf Bagband die Brauerei Ostfriesenbräu, und seitdem nennt sich Bagband auch stolz „Bierdorf“. Zunächst wurde auf einer historischen Sudanlage das Bier hergestellt, aber bereits im ersten Jahr des Bestehens der Brauerei wurde klar, dass diese dem wachsenden Durst der Gäste nicht […]

Das Gasthaus Zum Stiefel ist eines der ältesten Gasthäuser in Saarbrücken, und es ist gleichzeitig das Stammhaus der Brauerei Bruch, die sich allerdings seit 1899 in einem anderen Stadtteil befindet. Von 1899 an wurde im Stiefel also kein Bier mehr gebraut, gleichwohl wurde es unter dieser Adresse nicht langweilig. Zunächst […]

Saarfürst Biereiche – ein Bier, das noch in den achtziger Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts saarlandweit als leckere Spezialität galt, dann aber nur noch als Marke dahinvegetierte und schließlich völlig verschwand. Seit dem Jahr 2000 gibt es die Marke aber wieder: In diesem Jahr wurde das Saarfürst Merziger Brauhaus am Yachthafen […]

Im Jahr 2000 wurde das Brauhaus am Markt in Kaiserslautern eröffnet. Es kombiniert Brauhaus, Bar, Café und Restaurant in einem: Steht man davor, so sieht man links den Eingang zum Brauhaus, rechts daneben den zum Café. Der kalte und eher ungemütlich wirkende Bereich des Cafés ist den Nichtrauchern, der urig-rustikale […]

Eine graue, unauffällige, ja fast schon schmucklose Häuserfassade, die sich einreiht in mehrere benachbarte, ebenso unauffällige Häuserfronten empfing uns am 30. Mai 2008. Na klar stand über dem Eingang der Name der Brauerei, Brauerei Greifenklau, aber dass uns dann im Innenhof ein derartig schöner Biergarten empfing, das war beim besten […]

Eine urgemütliche, blitzsaubere und gut gefüllte Gaststube erwartete uns am 16. November 2007, als wir die Brauerei Fässla GmbH & Co. KG betraten. Draußen auf dem Gang die Möglichkeit für die Bamberger „Stehgammler“, ihr Bier im Stehen zu trinken, rechter Hand die urige gemütliche Gaststube und linker Hand der eher […]

Eine kleine, handwerkliche Brauerei im Aischgrund – die Brauerei Prechtel in Uehlfeld. Seit über hundert Jahren wird hier Bier gebraut, und auch heute noch – am 30. September 2012 – funktioniert das alte Sudwerk noch ohne Computersteuerung und Druckvergärung, sondern mit viel händischem Einsatz, einem Rührwerk, das noch über Transmissionsriemen […]

Zoiglbier, oder echter Zoigl – eine Bierkultur, die sich nur noch in wenigen Städten wie zum Beispiel Windischeschenbach erhalten hat: Ein Kommunbrauhaus wird von den Bürgern des Ortes reihum zum Brauen genutzt, die hier entstandene Würze wird daheim vergoren und anschließend auch dort ausgeschenkt. Der sechszackige Stern, der schon seit […]

Nachtrag 23. September 2012: Seit ein paar Jahren baut die Hachenburger Westerwald-Brauerei auf ihrem Grundstück ein wenig Hopfen an, und heute lud sie zum Hopfenpflücker-Fest ein, in dessen Rahmen man die Brauerei auch besichtigen konnte. Hopfenpflücker-Fest Wir nutzten die Gelegenheit, bei diesem Spaß aktiv mitzumachen, ein paar Dolden zu sammeln […]

Wśród browarów restauracyjnych w Niemczech, BeSte Bräu Stefana Sausena w Cochem liczy do najmłodszych. Dopiero wiosną 2012-go roku otwierano browar pod nazwą „Manufaktura Piwna Cochem”. Browar znajduje się w budynku straży pożarnej, a wstępując do baru, to od razu widać, że hala była garażem pojazdów straży. Duże, automatyczne bramy, olbrzyma […]

One of the rather young brewpubs in Germany: Stefan Sausen’s BeSte Bräu Beer Manufactory in Cochem, opened in spring 2012. It is located in the Cochem fire station, and when you walk into the tap room, you can feel and see this immediately. The large roll-doors, the wide hall – […]

Bitterfeld – ein Ortsname, der weltweit mit seiner Chemieindustrie in Verbindung gebracht wird. Und üblicherweise ist Bier das letzte, woran man in diesem Zusammenhang dann denken mag. Aber: Nur wenige wissen, dass es eine über hundertjährige Brauereigeschichte in Bitterfeld gibt – mit Unterbrechungen zwar, aber immerhin! Es begann im Jahr […]

Die allerersten Zeugnisse vom Brauwesen in Kaufbeuren datieren aus dem Jahre 1308 – und konsequenterweise versteht sich die Aktienbrauerei Kaufbeuren GmbH als Brauerei in direkter Nachfolge dieser Brautradition. Als Aktiengesellschaft firmiert die Brauerei allerdings erst seit 1885, als das Stammhaus – die „Güldene Traube“ – von Gustav Walch in eine […]

Bereits von weitem sieht man dem Brauereihotel „Alte Post“ an, dass es zur gleichen Kette gehört wie die Gasthausbrauereien in Kühlungsborn, Rostock, Gummersbach und Wuppertal. Das unverkennbare Logo prangt über dem Eingang des alten Ziegelgebäudes, das früher einmal das Postamt beherbergte. Und auch heute noch, also am 23. Mai 2009, […]

[aus meiner Ende 2014 gecrashten Website rekonstruiert] Nachtrag 1. Juni 2012: Pünktlich im Juni 2012 erfolgte in der Tat die Eröffnung unter neuem Namen. Meiers Lebenslust heißt die Brauerei ab sofort. HBX – Stadtbrauerei am Aegi Nachtrag 1. Mai 2012: Es war wohl leider kein gutes Zeichen, denn mittlerweile ist […]

Das Brauhaus Bohnsdorf im gleichnamigen Ortsteil Berlins wurde im Jahr 1999 gebaut, aber erst im Jahre 2008 wurde hier mit dem Brauen begonnen. Das Brauerei-Restaurant liegt direkt an der Durchgangsstraße durch Bohnsdorf, recht unauffällig, und hat mit Ausnahme der Dienstage (Ruhetag) täglich ab 11:30 Uhr geöffnet. Zwei Sorten eigenes Bier […]

In einer der etwas ruhigeren Nebenstraßen in der Fußgängerzone Fuldas befindet sich die Gasthausbrauerei Hohmanns Brauhaus, angeschlossen an das Hotel „Arte“. Von außen sieht man eher einen unattraktiven Zweckbau, aber wenn man das Brauhaus im Erdgeschoss betritt, ist es doch recht ansprechend. Nichts Besonderes zwar, eher an einen Frühstücksraum eines […]

Die Oettinger Brauerei produziert ihre Biere an insgesamt fünf verschiedenen Standorten – so geschickt über die Bundesrepublik verteilt, dass die Transporte, um das Bier zu den Händlern zu bringen, effizient und kostengünstig durchgeführt werden können. vor der großen Halle stehen die typischen blauen Kästen Am Standort Gotha befand sich früher […]