Gutsortierte Bierfachgeschäfte, die nicht Masse sondern Klasse bieten? In denen 20 Regalmeter Bier nicht bedeuten, dass fünf verschiedene Marken jeweils vier Meter Bierkastenwand bilden, von denen dann die Wochenend-Griller aus der gesichtslosen Vorstadt pro vorgefahrenem SUV jeweils einen Meter abtragen, um sich im Kreise der Nachbarn und Freunde zur sonnäbendlichen […]
Eine Zwischenübernachtung in Leipzig. Ein Hotel nördlich der Innenstadt und ein freier Abend. Auf geht’s, das sollte mindestens für einen Biereinkauf und eine Einkehr irgendwo reichen. Und so führt mich ein kurzer Spaziergang bis in die Innenstadt, dann einmal eine links-rechts Kombination, und schon stehe ich, wie von Onkel Google […]
Brauerei Gasthof? Alles klar, weiß ich Bescheid! Zwei schöne Kupferkessel im krachledernen Schankraum, ein Reisebus voller Rentner, große Portionen und dazu vor Ort gebrautes Hausbier. Hell, Dunkel, Weizen. Schon klar. Zwönitz? Das sind doch die, die schon seit Jahren Biere jenseits des Reinheitsgebots brauen und schon mit Kräuterbieren und Bieren […]
Zwei Jahre schon? Ich habe das Gefühl, es ist erst ein paar Tage her, dass ich das Beyond Beer zum ersten Mal erkundet habe und mir seinerzeit im gerade ein halbes Jahr alten Geschäft die Biere für den familiären Abend an Silvester gekauft habe. Aber in der Tat: Ich lese […]
Ein quietschgelbes Lastenfahrrad mit der Aufschrift „Craft Beer Bike“ weist den Weg zum Bierlieb in Friedrichshain. Bierlieb? Ist es just another Craft Beer Shop? Nein, eher nicht. Ein Seminarzentrum rund ums Bier? Auch nicht so ganz. Treffpunkt für Liebhaber guten, ausdrucksstarken Biers? Schon eher. Hausbrauerei? Auch ein wenig. Ein Laden […]
Wie hat ein typischer Getränkemarkt noch vor wenigen Jahren ausgesehen? Eine riesige Halle mit einem noch riesigeren Parkplatz davor. Am Sonnabendnachmittag fährt der Familienvater mit seinem überdimensionierten SUV vor, betritt die riesige Halle und läuft an den Kisten und Kästen vorbei: Erst gefühlte 100 m Mineralwässer. Mit und ohne Sprudel, […]
„Hat der Craftbier-Hype in Berlin etwa schon seinen Zenit erreicht?“ Ich stehe mit Hendrik Sell im Flaschbierschop, einem noch recht neuen Craftbierladen nicht weit vom Senefelder Platz. Hendrik räumt Flaschen hin und her, dekoriert um, und zwischendurch kassiert er, während ich zwischen den Regalen hin und her schlendere und mir […]
Der Kölner Stadtteil Ehrenfeld war ja mal fürchterlich verrufen. Runtergekommen, schmutzig, und jeder, der sich über soziale Brennpunkte in Köln auslassen wollte, hat erstmal tief Luft geholt, dann geseufzt und „Ehrenfeld …“ gesagt, Mittlerweile sieht das ganz anders aus, und bummelt man die Venloer Straße entlang, dann tobt dort – […]
Würzburg, Du Trauerspiel auf der Bier-Landkarte. Jahrelang habe ich einen großen Bogen um Dich gemacht. Und womit? Mit Recht. Denn anständiges Bier war hier immer Fehlanzeige. Der Würzburger frönt stattdessen dem im Bocksbeutel abgefüllten Frankenwein. Möge die Altneihauser Feierwehrkapelln aus der Oberpfalz auch noch so sehr (und berechtigt?) dagegen angehen […]
Ingolstadt, ach, Ingolstadt. Du Heimat des vermaledeiten Reinheitsgebots, Ursprung allen Übels des deutschen Einheitsbiers. Das verlogene Gebot, nach dem Weizen im Bier nicht erlaubt ist, das aber trotzdem auf Weißbieretiketten zitiert wird. Das Gesetz, das, um es einmal mit Fritz Wülfing von Ale*Mania zu sagen, pestizidbehandelte Gerste und Hopfen erlaubt, […]
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