Rezensionen

Jörg Hoffmann
Bamberg – ein Bekenntnis zum Bier

Da ist mir heute beim Stöbern in meinem Regal ein kleines Holzkästchen in die Finger geraten: Eine ansprechend verpackte DVD mit dem Bierfilm „Bamberg – ein Bekenntnis zum Bier“. Bamberg – ein Bekenntnis zum Bier Dreizehn Jahre ist die DVD alt, und ich weiß gar nicht mehr, wann ich sie […]

Rezensionen

Brewers Association
Best Practices Guide to Quality Craft Beer

Ähnlich wie das Heftchen Draught Beer Quality for Retailers ist auch dieser Best Practices Guide to Quality Craft Beer kurz und knapp gehalten – auf lediglich 24 Seiten trägt die Brewers Association in Boulder (Colorado), also der Verband der US-amerikanischen Brauer, ein paar Informationen zusammen, wie Bier richtig gelagert, gepflegt, […]

Rezensionen

Klaus Artmann
Bierentdecker Bierbibel

Nachtrag 10. Juli 2022: Die zweite Auflage ist erschienen. Um mehr als zehn Seiten ist die Bierbibel gewachsen und enthält ein paar zusätzliche Kapitel. So sind ein paar interessante Aspekte zum Mindesthaltbarkeitsdatum hinzugekommen und Bockbier, Pils, Schwarzbier sowie India Pale Ale werden auf separaten Bierstil-Seiten abgehandelt. Die Seite über Bier-Vorschriften […]

Rezensionen

Brewers Association
Draught Beer Quality for Retailers

Ein kleines und lehrreiches Heftchen von 30 Seiten Umfang, das in dieser Form in Deutschland vielleicht nicht unbedingt nötig oder erfolgreich wäre, wer weiß. Brewers AssociationDraught Beer Quality for Retailers Worum geht’s? Die US-amerikanische Brewers Association in Boulder (Colorado), also der Verband der US-amerikanischen Brauer, hat mit diesem Heftchen eine […]

Rezensionen

VisitFlanders
Bierkultur erleben in Flandern & Brüssel

Eigentlich ja nur eine Broschüre. Eine Werbe-Broschüre. Aber was für eine! 52 Seiten. Etwa DIN A4 Format. Recht schweres Hochglanzpapier. Hervorragender, hochauflösender Vollfarbdruck. Nun ja, aber … mit teurer Herstellung zu prunken, das muss noch nichts bedeuten. Doch dann kommen die Inhalte: Der Herausgeber, die belgische Tourismusagentur VisitFlanders, ist sich […]

Rezensionen

Dirk Jasper
Dirk Jasper’s Bier Journal Deutschland

Da fällt mir doch beim Umräumen des Bücherregals eine uralte CD-ROM in die Hände: Dirk Jasper’s Bier Journal Deutschland, ein „umfassender Multimedia-Führer über das deutsche Bier“, wie die Hülle verspricht. Neugierig nehme ich die CD zur Hand. Stimmt, die hatte ich damals, 1995, für teures Geld gekauft. 19,80 DM hatte […]

Rezensionen

Unser Bier:
Hopfen und Malz verloren?

Bier ist in aller Munde. Neue Brauereien, Craftbier-Shops, Bierfestivals. Es werden neue Biersorten angeboten, neue Geschmackserlebnisse versprochen, und wer in der Bundeshauptstadt Berlin etwas auf sich hält, richtet sich in der Garage, im Keller oder mitten im Schankraum seines Cafés oder seines Restaurants eine eigene Brauerei ein. Klarer Fall, dass […]