Monat: Juli 2022

Nachtrag 28. Juli 2022: Mit einer größeren Gruppe Dienstreisender fallen wir heute Abend hier ein. Die außerordentlich freundliche Bedienung, die gut Englisch und auch ein kleines bisschen Deutsch spricht, lässt sich von uns nicht aus der Ruhe bringen. Sonderwünsche, Beilagenänderungen oder das bei Gruppen angesichts der Gruppendynamik immer wieder zu […]

Es ist schon ein paar Jahre her, dass ich im EFI Hotel in Brno übernachtet habe. Seinerzeit deutete noch nichts darauf hin, dass man planen würde, hier auch eine Brauerei einzurichten. Heute aber, am 27. Juli 2022, stelle ich fest: Die Eigentümer haben ordentlich Geld in die Hand genommen, eine […]

Reklame?* Genossenschaftsbrauereien in Deutschland? Viele Jahrzehnte lang war dies ein Auslaufmodell. Wer braucht heutzutage schon Genossenschaften? Aber mittlerweile werden wieder Genossenschaftsbrauereien gegründet, und existierende rücken in den Fokus, man kümmert sich wieder um die Gemeinschaft, und man ist stolz darauf, gemeinsam etwas auf die Beine zu stellen, ein Produkt zu […]

Ein kleines handliches Büchlein, rund 200 Seiten stark und „richtig“ gebunden, also mit Fadenheftung und Kartoneinband – der erste Eindruck gefällt. Aber es geht natürlich nicht nur um die äußere Erscheinung, sondern in erster Linie darum: Was bietet dieses Büchlein namens „Beer O’Clock“ für einen Inhalt? „Craft, Cask and Culture“, […]

Beer-and-Food Pairing – ein Ausdruck, den man immer öfter hört, wenn es um hochwertigen Biergenuss geht. Das, was man mit Wein gefühlt „schon immer“ gemacht hat, nämlich zu einer Speise den genau dazu passenden Wein auszusuchen, wird mittlerweile auch für Bier zunehmend häufiger beachtet. Es wird also zum Essen nicht […]

Ist die Werbekampagne „Das erste Mal …“ ein Schuss in den Ofen? Es mag ja nur anekdotische Evidenz sein, aber aus meiner Sicht ist die Tendenz eindeutig: Bierliebhaber werden durch die aktuelle Werbekampagne von Bierland Österreich eher abgeschreckt als ermuntert, Bier zu trinken. Was ist passiert? Der Verband der Brauereien […]

Was lange währt, wird endlich gut … Wenn ein kleines Dorf wie Rettenberg nicht nur malerisch schön am Hang des Grünten im Oberallgäu liegt, sondern sich im Gemeindegebiet auch noch drei Brauereien befinden, dann muss man da doch was draus machen, oder? Aufgrund der Pandemie hat alles leider viel länger […]

Bierspenden kommen manchmal auf wunderlichen Wegen … „Du, hier hat jemand etwas für Dich abgegeben!“ Petra, die Chefin über die BierAlp, lacht mich an. „Der weiß wohl, dass Du hier Dein 2. Wohnzimmer hast.“ Ich schaue überrascht auf das Sixpack, das sie mir in die Hand drückt: Sechs Flaschen Bier […]

Spezialitäten für den Sommerurlaub Der Sommerurlaub steht vor der Tür. Herrliches Wetter, ein paar freie Tage, und so geht es jeden Tag raus in die Berge. Wie schön, dass die gerade vor der Haustür wachsen und ich noch nicht einmal weit fahren muss. Aber so schön es in den Bergen […]

Ich liebe diese Art von Überraschungspaketen! Eine nette Bekanntschaft: Man kennt sich vorwiegend aus dem Internet und den sozialen Medien, hat sich aber auch schon mal auf einem Bierfestival getroffen. Man kommt ins Gespräch, verschickt gelegentlich mal ein paar fleißig gesammelte Kronkorken aus der ganzen Welt, und dann kommt plötzlich […]

Erneut haben spannende und seltene Biere den Weg von Rödermark ins Allgäu hinter sich gebracht. Der Biertausch funktioniert hervorragend. Wann immer ich unterwegs auf ein interessantes Bier treffe, stelle ich davon eine Flasche an die Seite. Manchmal gelingt mir das häufiger, manchmal seltener. So dauert es dann Tage, Wochen oder […]

Nachtrag 10. Juli 2022: Die zweite Auflage ist erschienen. Um mehr als zehn Seiten ist die Bierbibel gewachsen und enthält ein paar zusätzliche Kapitel. So sind ein paar interessante Aspekte zum Mindesthaltbarkeitsdatum hinzugekommen und Bockbier, Pils, Schwarzbier sowie India Pale Ale werden auf separaten Bierstil-Seiten abgehandelt. Die Seite über Bier-Vorschriften […]

Es kommt ja nicht so oft vor, dass ich mich über ein Bierbuch beim Lesen ärgere. Aber dieses hier? Elaine LouiePremier Beer Der Anspruch des Buchs liest sich zunächst vielversprechend. Die Autorin Elaine Louie hatte sich zum Ziel gesetzt, von den seinerzeit noch überschaubar vielen Brauereien in den Vereinigten Staaten […]

„Wow!“ Ich sitze auf der Heimfahrt hinter dem Steuer und sinniere vor mich hin. „Wow, kann das wirklich sein, dass es so viele Bierverrückte gibt, die sich 72 Stunden nahezu ununterbrochen mit Bier und Brauen beschäftigen können, nur unterbrochen von ein paar Stunden Schlaf?“ Offensichtlich schon, sonst hätten sich zu […]

Um mit einem verhältnismäßig alltäglichen Bierstil zu einer Ikone zu werden, bedarf es sowohl eines hervorragenden Produkts als auch einer gehörigen Portion Glück. Eines geht nicht ohne das andere. Insofern: Hut ab vor der Trumer Privatbrauerei, der es gelungen ist, mit ihrem Trumer Pils, also einem Allerweltsstil, zu einer Marke […]

Weit über zwanzig Jahre ist es her, dass Axel Kiesbye in Obertrum seine Creativbrauerei einrichtete. Auf zum Teil uralten Gerätschaften, die andernorts im Museum stehen würden, experimentierte er herum und tüftelte an neuen Rezepten für die Trumer Privatbrauerei, die sich gerade ein paar Meter weiter befindet. zum Teil uralte Gerätschaften […]

Reklame?* Neulich habe ich mal wieder ein Pils trinken dürfen, das nicht weichgespült war, sondern noch Ecken und Kanten hatte – und vor allem: Viel, viel Hopfenherbe. Da musste ich dann gleich an den folgenden Text denken, den ich in das Bier-Brevier Unser täglich Bier gib uns heute aufgenommen habe, in […]