Rezensionen

Wir schreiben das Jahr 2026. Gasthausbrauereien gibt es in Deutschland seit mehr als drei Jahrzehnten. Und doch sind offenbar mindestens ein Drittel von ihnen nicht willens oder in der Lage, etwas anderes zu brauen als Helles, Dunkles und Weissbier. Meinem Brustkorb entringt sich dann immer ein Stoßseufzer: „Oh, Heilige Dreifaltigkeit!“ […]

Das ist ja schon ein schönes Gefühl, heute, am 20. Dezember 2025, ein Buch nicht nur in der Hand zu halten, sondern schon gelesen zu haben, obwohl im Impressum „Hamburg, 2026“ steht. Danke, Dave, für dieses Rezensionsexemplar. David ChebbiBier brauen für Einsteiger Die in den verschiedenen Hobbybrauer-Communities on- und offline […]

Ach, herrje, das ist ein Buch, das das Biertrinken in Altherrenart zelebriert. Der Genuss soll in erster Linie über große Volumina erreicht werden, und, wenn überhaupt, erst in zweiter Linie über Geschmack, Geruch und Qualität. Bodo HombergRundgesang und Gerstensaft Dumpfbackige Trinklieder und holprige Gedichte, dazu Anekdoten über wüste Wirtshaus-Sitten – […]

Die Tage werden kürzer, die Sommerzeit ist vorbei. Draußen wird’s herbstlich kühl, ab und an lässt der Winter sein Kommen schon ahnen. Zeit, sich Gedanken zu machen, ob Bier auch im Winter schmeckt, oder? Natürlich nicht! Die Gedanken braucht man sich nicht zu machen, denn wie wir wissen, schmeckt Bier […]

Die Liste von Büchern aus Martins Feder in meinem Regal wird lang und immer länger … Wenn er so weiter macht, dann besteht eine gute Chance, dass er irgendwann ein ganzes Regalfach allein füllen wird. Martin Droschke:111 Biere aus Baden-Württemberg, die man getrunken haben muss Vor mir liegt nun das […]

Es ist wohl mal wieder Zeit, eine Leseprobe zu veröffentlichen. Einen Text, der im Bier-Brevier Unser täglich Bier gib uns heute, erschienen ist. In diesem wunderbaren Buch, in dem Ihr für jeden Tag des Jahres einen neuen Text, ein Gedicht, einen Aphorismus, eine Parabel oder eine Persiflage zum Thema Bier […]

Was für ein wunderbares Buch! Oder darf ich eine Rezension nicht so schwärmend beginnen? Schraube ich die Erwartungen dann zu hoch? Ach, egal, an diesem Buch stimmt eigentlich alles! Breandán KearneyHidden Beers of Belgium Es geht schon mit dem Einband los, der Anmutung, der Haptik. Sehr edel. Ein dicker Kartoneinband, […]

Vierzig Jahre alt ist dieser Wanderführer, und trotzdem bereitet es mir Freude, ihn zu lesen. Viele Adressen, die dort beschrieben sind, wird es vielleicht nicht mehr geben, andere, neuere sind hinzugekommen. Ich begebe mich also gewissermaßen auf eine ganz besondere Wanderung, nicht nur durch die Frankenalb, sondern auch durch die […]

Ein Mythos, das ist eine Erzählung, die irgendetwas behauptet und den Anspruch erhebt, dass diese Behauptung wahr ist. Meistens ohne dies belegen oder nachweisen zu wollen und zu können. Viele haben religiösen Ursprung, ja, eigentlich beruhen alle Religionen nur auf Mythen, andere sind teils gezielt lanciert („Fake News“) oder einfach […]

Gestern erst sind die druckfrischen, quasi noch ofenwarmen ersten Exemplare von Thomas Langs neuestem Bierkrimi „Warten auf Goldberg“ versandt worden, und heute schon drückt mir Thomas stolz ein Exemplar in die Hand. Zwei Jahre sind seit dem letzten Band vergangen, und ich bin unendlich neugierig, welche skurrilen und humorigen, vor […]

Was als erstes auffällt, noch bevor ich mich mit dem Inhalt des Buchs beschäftigen kann: Die Bindung. Eine Spiralbindung, die ja recht praktisch ist, weil das Buch auf jeder beliebigen Seite, die man aufschlägt, flach liegt und nicht von selbst wieder zuklappt. Aber eben auch eine Bindung, die im Bücherschrank […]

Update 5. November 2024: Nicht lange, nachdem ich meine Rezension über Raf Meerts Сім Іпостасей Ламбіку veröffentlicht hatte, kontaktierte Raf mich und überraschte mich mit der Information, dass es auch eine deutsche Version seines Heftchens gebe, übersetzt von Markus Raupach. Raf Meert: Die sieben Gesichter des Lambic Wir schrieben ein […]

Rund dreihundertdreißig Seiten Anleitung, um Bier zu verkosten – das meiste davon Stilbeschreibungen. Wer soll so etwas eigentlich lesen? Das muss doch ähnlich langweilig sein, wie das Telefonbuch von Moskau zu studieren, oder? Und noch dazu auf Polnisch … Nee, weit gefehlt. Zugegeben, zu Anfang habe ich auch überlegt: Das […]

Sieben Texte, acht Biere und ganz viel Spaß – so sieht das aus, wenn Christian vom Braustättchen zur Bierlesung mit Verkostung einlädt. Acht richtig spannende Biere fanden heute Abend ihren Weg in die Gläser der Gäste – Biere, aufgrund derer allein der Besuch der Veranstaltung schon gelohnt hätte. Humorig, kurzweilig […]

Wow, 25 Jahre gibt es Conrad Seidls Bier Guide nun schon – und mit edlem Gold auf dem Einband verziert liegt das Buch nun vor mir. Conrad Seidl:Bier Guide 2024 Wie fast immer, habe ich das Buch vom Autor persönlich überreicht bekommen; selbstverständlich mit kurzem, handschriftlichem Gruß auf der dritten […]

Das Buch enthält genau das, was der Titel verspricht: Strange Tales of Ale – Merkwürdige Geschichten vom Ale. Nicht mehr und nicht weniger. Martyn CornellStrange Tales of Ale Martyn Cornell hat eine Menge Anekdoten zusammengetragen, aber eben nicht nur das: Es sind tiefgründige Anekdoten mit teils ewig langer Historie, und […]

Trocken. Man kann ein Bierbuch auch sehr trocken, sehr nüchtern schreiben. Informativ zwar, und das bis ins kleinste Detail, aber sehr nüchtern. Ich habe es trotzdem gerne gelesen und eine Menge gelernt. Gunther Hirschfelder, Manuel TrummerBier. Die ersten 13.000 Jahre Gunther Hirschfelder, Professor für Vergleichende Kulturwissenschaft, und Manuel Trummer, Akademischer […]

Da liegt er vor mir, der „neue Droschke“. Nach Bierland Pilsen, Craft Beer Führer Franken, 111 fränkische Biere, die man getrunken haben muss, 111 deutsche Craft Biere, die man getrunken haben muss, 111 fränkische Biergärten, die man gesehen haben muss und 111 Biere aus Altbayern und Bayerisch-Schwaben, die man getrunken […]