Bücher

Thomas Lang
Goldbergs Formel

Vier Schräggastro-Krimis mit dem merkwürdigen und bierverliebten Privatermittler Minkin in der Hauptrolle hat Thomas Lang geschrieben. Eigentlich bauen sie ja so ein bisschen aufeinander auf; die Hauptfigur entwickelt sich weiter, und es sind immer mal wieder Anspielungen auf die vorherigen Bände enthalten. Trotzdem habe ich den chronologisch zweiten Band erst […]

Bücher

Klimawandel
(Leseprobe)

Reklame?* Die Corona-Pandemie hat uns gezeigt: Unserer Gesellschaft ist nicht in der Lage, sich auf mehr als ein Bedrohungsszenario gleichzeitig zu fokussierten. Seit fast zwei Jahren spielt der Klimawandel in der öffentlichen Diskussion kaum noch eine Rolle, und das, obwohl wir zum Jahreswechsel 2021/2022 selbst in den Allgäuer Bergen frühlingshaftes […]

Bücher

Hubert Hanghofer
Bier brauen nach eigenem Geschmack

Ach, was waren das noch für Zeiten. 1997 habe ich angefangen, in der Küche zu brauen. Zunächst mit fertigen Kits, bei denen ich den Extrakt nur in heißem Wasser auflösen und mit der mitgelieferten Hefe vergären lassen musste. Nach ein paar recht erfolgreichen Versuchen dann der Wechsel zum Maischebrauen, zum […]

Bücher

Jan Brücklmeier
Bier verstehen: Sorten, Verkostung, Rezepte

Reklame?* Bisher konnte man in Diskussionen, Internetforen oder bei Facebook immer sehr nachdrücklich argumentieren: „Steht so im Brücklmeier!“ „Im Brücklmeier?“ „Ja, in DEM Brücklmeier!!!“ Damit ist es jetzt leider vorbei. Schade? Keineswegs, denn jetzt gibt es zwei Brücklmeiers. Nach dem im Nu zum Quasi-Standardwerk avancierten Buch Bier brauen: Grundlagen, Rohstoffe, […]

Bücher

Das perfekte Bierfestival
(Leseprobe)

Reklame?* Bierfestivals? Nach anderthalb Jahren coronabedingter Enthaltsamkeit klingt dieser Begriff fast wie ein Fremdwort. Große Menschenmassen, eng zusammengezwängt in schlecht belüfteten Hallen, eine riesige Bierauswahl, ausgelassene Stimmung? Ach, das scheint so fern zu sein. Aber die ersten Festivals beginnen wieder. Vorsichtig tasten wir uns an eine neue Normalität heran. Wird […]

Bücher

Rich Carbonara
Bierwandern Bayern

Bierwandern Bayern. Ähnlich wie die fünf Jahre vorher schon erschienene Schwester-Publikation Bierwandern Schweiz bietet auch dieses Buch eine große Auswahl an Vorschlägen für kurze und lange Wanderungen, für Spaziergänge und anspruchsvolle Strecken, für herrliche Ausflüge zu Fuß, die alle eines gemeinsam haben: Sie führen zu einer Brauerei (oder gar mehreren!) […]

Bücher

Die deutschen Brauer
Der Deutsche Brauer-Bund
1871 – 2021

Reklame?* Vor 150 Jahren wurde der Deutsche Brauer-Bund gegründet – eine landesweite Interessenvertretung, die es in dieser Form bis dahin noch nicht gegeben hatte. Waren die Brauer früher in Zünften oder Gaffeln organisiert (oder gar nicht), war es angesichts der Industrialisierung nun notwendig geworden, über die Stadtgrenzen hinaus zu denken. […]

Bücher

Altes Bier
(Leseprobe)

Reklame?* Bier muss frisch sein, dann schmeckt es am besten. Oder etwa nicht? Wer mich kennt, der weiß, dass ich da gelegentlich anderer Meinung bin und das eine oder andere Bier auch gerne mal gezielt ein paar Jahre im Keller reifen lasse. Manche Biere gewinnen dadurch an Qualität, andere verändern […]