Deutschland

Wie so viele Brauereien schaut auch das Allgäuer Brauhaus gerne nicht nur auf die eigene Geschichte zurück, sondern auf die des Brauwesens am Standort – und datiert die Anfänge des Brauens in Kempten auf die Keltenzeit, vor rund 2000 Jahren. Das Allgäuer Brauhaus selbst hingegen wurde erst im Jahr 1911 […]

Oh, wie mir das manchmal auf den Keks geht… Zugegeben, Sprachpuristen mögen behaupten, dass es in Ordnung ist, so zu verfahren, aber irgendwie empfinde ich es trotzdem als Rosstäuscherei, und ich ärgere mich immer, wenn ich dadurch enttäuscht werde oder Zeit verliere oder sogar beides… Worum es geht? Ich befinde […]

Nach nur wenigen Metern Fußweg durch die Schweinfurter Altstadt überfiel uns am 29. August 2008 plötzlich ein unbändiger Durst. Warum? Weil wir am Marktplatz die große Aufschrift Brauhaus am Markt sahen, und die dazugehörige Reklame vom Brauhaus Schweinfurt. Eigentlich waren wir heute gar nicht gezielt auf der Bierpirsch, aber schnell […]

Irish Pub? Ach, geh’ mir weg. Die sind doch eh alle gleich. Gemütliche Einrichtung, ja, und manchmal Livemusik, aber sonst? Gibt Guinness, das ist zwar lecker, kriegste aber überall auf der Welt. Selbst im Dschungel und im Himalaya. Und wen man Glück hat, vielleicht noch Kilkenny’s. Das war’s dann aber […]

„Umgehungsstraßen im ländlichen Siedlungsraum – Fluch oder Segen für die wirtschaftlich-infrastrukturelle Entwicklung?“ So oder ähnlich könnte das Thema für einen Besinnungsaufsatz in der Oberstufe lauten, und die gleichen Überlegungen drängten sich mir auf, als ich am 17. Februar 2015 im Ortszentrum von Gondelsheim im Kraichgau stand. Seit vielen hundert Jahren […]

München hat sich in den vergangenen Jahren insbesondere mit der Messe Braukunst Live! einen Namen in der noch jungen neuen Bierszene gemacht, und zusehends mehr Craft-Bier-Locations werden hier entdeckt. Sei es das Red Hot oder das Tap House, seien es schon länger existierende Kleinbrauereien, die zunehmend experimentierfreudiger werden, oder seien […]

„In Karlsruhe bist Du zur Zeit? Naja, da ist biermäßig ja nicht so viel los, ne?“ wurde ich auf der Braukunst Live! 2015 mehrmals angesprochen. Ich musste dann immer grinsen, denn das scheint denn doch eine recht einseitige Wahrnehmung zu sein. Und dann begann ich halt immer wieder zu erzählen: […]

„Muss das sein?“, fragte ich mich unwillkürlich, als wir die Schwelle des Hofbräu Berlin und damit die berlinisch-bayerische Staatsgrenze überschritten. „Ja, es muss, und sei es nur der Vollständigkeit halber!“ Kein anderes Bundesland, ach, vielleicht keine andere Region der Welt ist so emsig zugange, seine eigene Kultur zu exportieren, wie […]

Der Brauereiausschank „Im Goldenen Ring“ in Düsseldorf, fast direkt am Rheinufer, hat eine wahrlich wechselvolle Geschichte – nicht nur, was das Gebäude anbelangt, sondern auch mit Bezug auf die Brauereien, die in diesem Gebäude ihr Bier ausschenkten. Bereits vor fast 500 Jahren, im Jahr 1536, begann diese Geschichte. In diesem […]

Seit Sommer 2014 gibt es in Kreuzberg mit der Craft-Bier-Bar Hopfenreich eine hervorragende Anlaufstelle für Liebhaber sonst nur schwer zu ergatternder Craft-Biere. An insgesamt 14 Zapfhähnen werden Fassbiere angeboten, daneben gibt es ein umfassendes Angebot an Flaschenbieren. Beides – Fässer und Flaschen – rotieren natürlich durch. Soll heißen: Wenn eine […]

Was vermisst der Deutsche am meisten, wenn er auf Reisen ist? Neben der BILD-Zeitung ist es deutsche Wurst und deutsches Bier. Und seien wir ehrlich: Bei diesen „Grundnahrungsmitteln“ spielt Deutschland tatsächlich in der ersten Liga in dem Sinne, dass es die Vielfalt dieser Lebensmittel mit geprägt hat. Natürlich gibt es […]

Nomen est Omen? Nun, leider nicht immer, und dann stellt sich gelegentlich ein vielversprechender Name als leicht irreführend heraus. Wilhelmshaven ist eine Bier-Diaspora – die nächste Gasthausbrauerei ist in Varel, und gute Biere jenseits der großen Konzerne sucht man hier vergeblich. Zwar findet man in vielen Gasthäusern durchaus mehr als […]

Das Brauhaus Remagen – keine Brauerei, wie der Name suggeriert, sondern ein „Brauhaus im kölschen Sinne“. Soll heißen, im unangenehm schlitzohrigen Sinne, bei dem ich mich als Gast immer getäuscht fühle. Ein Ausschank also, in dem das Bier einer Brauerei gut gepflegt ausgeschenkt wird, gegebenenfalls auch als hauseigene Marke, in […]

Der Forchheimer Kellerberg (oder auch Kellerwald genannt, je nachdem, wen man fragt) ist eine Besonderheit unter den Bergen (oder Wäldern) Frankens, und die Tradition, in der hier das Bier getrunken wird, hat schon oft zu Verwirrung geführt. Geht man andernorts in einen Bierkeller, um sein Bier zu genießen, so wird […]

Eine Brauerei mit fast 250jähriger Tradition, die aufgegeben werden musste, und an die nur noch der Brauereigasthof erinnert – die Bären-Brauerei in Nesselwang. Gegründet wurde sie im Jahr 1759 und durch alle Wirren und Fährnisse guter und schlechter Zeiten geführt. Der Niedergang begann im Jahr 2002, als die Bärenbräu und […]

Am 5. September 2009 besuchten wir die nach eigenen Angaben älteste noch produzierende Kölner Brauerei, die Sünner Brauerei. Zwar hatten wir keine echte Brauereibesichtigung gebucht, weil sich die Fahrt nach Köln wie so oft sehr kurzfristig ergeben hat, aber wir freuten uns zumindest auf den Biergarten, der, so jedenfalls der […]

Das Brauhaus Zur Schreckenskammer in Köln ist keine Brauerei – auch wenn die in Köln für Bierhäuser übliche Bezeichnung „Brauhaus“ das suggerieren mag. Aber es gibt ein Kölsch, das laut Aussage des Köbes ausschließlich für die Schreckenskammer gebraut wird. Und die Schreckenskammer verfügt über ein authentisches Ambiente, das allemal einen […]

Lommerzheim.   Mehr als nur eine Kneipe. Wäre es nicht mittlerweile so abgegriffen, dann müsste man das Lommerzheim eine „Institution“ nennen. Warum sonst sollte sich jeden Nachmittag um viertel nach vier eine Menschentraube auf dem Bürgersteig der Siegesstraße bilden? Eine Menschentraube, die vor einem vergammelten alten Wirtshaus steht, das alles andere […]