Bierverkostungen

Manchmal beginnen Revolutionen oder wesentliche Teile von ihnen in der Diaspora, und nicht in den Straßen der Metropolen. Schmallenberg im Hochsauerland, gefühlte Stunden von der nächsten Autobahn entfernt und definitiv nicht zufällig auf dem Weg, egal, wohin man sich in der Republik bewegen möchte, ist so ein Beispiel dafür. Ausgerechnet […]

Während die letzten beiden Bierseminare die Grenzen des Fassungsvermögens des Schalanders der Lahnsteiner Brauerei ausgetestet hatten, war das Seminar am 6. März 2014 etwas weniger stark besucht. Ein Zugeständnis, dass am Tag vorher mit dem Aschermittwoch gerade erst die im Rheinland doch recht anstrengende Karnevalszeit vorbeigegangen war? Der Qualität des […]

BRAU – KUNST – LIVE. Drei Silben, die mittlerweile fast schon zum Synonym für die Deutsche Craftbiere-Szene geworden sind und die in den letzten Wochen zum wichtigsten Thema auf Bierblogs, in Foren und bei Brauertreffen und Bierseminaren geworden sind. Und immer ging es um die Frage: „Bis Du dabei, oder […]

Rembrandt, Rubens, Vermeer oder da Vinci – Künstler, die dafür berühmt sind, Hell-Dunkel-Kontraste in ihrer Malerei in genialer Weise zur Stärkung des Ausdrucks einzusetzen. „Chiaroscuro“ lautet der aus dem Italienischen abgeleitete Fachbegriff für diese Effektsteigerung. Und mit „Chiaroscuro“ hätte man auch das Leitthema des 28. Lahnsteiner Bierseminars, mit dem sich […]

Feynbier und Bier-Banausen „Von Mühlen“ – ein Degustationsbier der Brauerei zur Malzmühle in Köln. Laut Etikett ein „Feynbier mit IOC Champagnerhefe“. Man mag sich streiten, ob die Bezeichnung „Feynbier“ jetzt eher originell oder albern ist. Man kann sich auch darüber streiten, ob der Preis von rund 15.- € für eine […]

„Ich war gestern auf dem Lahnsteiner Bierseminar!“ „Und? Wie war’s?“ „Es gab gutes Bier…“ „Hm.“ „… und Bierbrötchen …“ „Aha.“ „ … aus der Flasche!“ „Soso.“ „…“ „Äh… Wie? … Flasche? Brötchen?“ „ ! “ So mag der eine oder andere Dialog am Tag nach dem 27. Lahnsteiner Bierseminar abgelaufen […]

Mal eine etwas andere Art, das Kulturgut Bier zu präsentieren, wählten die Hausbrauer Nassauer Land im Rahmen des Eschhöfer Weihnachtsmarkts 2013: Dirk Wagner vom Mühlenbräu Eschhofen und Andreas Schwickert vom Antoniusbräu Dietkirchen hatten im Hof der Schule im Eschilishov auf dem diesjährigen Weihnachtsmarkt am 14. Dezember 2013 ihren Stand aufgebaut […]

2013 – das Jahr, in dem die Bierrevolution in Deutschland endlich angekommen ist! Zahlreiche kleine Handwerksbrauereien sind in diesem Jahr entstanden oder sind endlich auf die Beine gekommen. Mittelständische und Großbrauereien beginnen, auf den Craftbeer-Zug aufzuspringen. Gasthausbrauereien fangen an, zu experimentieren. Im Supermarkt gibt es plötzlich Kühlregale für Bier. IPA, […]

Das Blaubeurer Brauzentrum war Gastgeber der Haus- und Hobbybrauertage 2013 der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer Deutschlands und hatte dafür mit dem Konferenzzentrum Hessenhöfe, nur wenige Kilometer nördlich von Blaubeuren, eine sehr schöne Infrastruktur gefunden. Ein großer Saal für die Hauptversammlung und den Hausbrauerabend mit einer sehr guten Beschallung, ein […]

Zostać Grand Championem, a nie przebyć na miejscu, aby móc być sławny i świętowany – to chyba najgorsza sytuacja, w której Polski piwowar domowy może się znaleźć. A właśnie taki koszmar się spełnił 15. czerwca 2013 dla Czesława Dziełaka, wielkiego zwycięzcy XI. Konkursu Piw Domowych w Żywcu. 14. i 15. […]

To become Grand Champion, and to have the bad luck then not being in place to be celebrated – that might be the worst thing that could happen to a Polish homebrewer. And on 15th June 2013, this nightmare came true for Czesław Dziełak, the overall winner of the 11th […]

Grand Champion zu werden und dann nicht vor Ort zu sein, um gefeiert zu werden und feiern zu können – das wäre wohl das Schlimmste, das einem polnischen Hausbrauer passieren kann. Und am 15. Juni 2013 ist für Czesław Dziełak, den Gesamtsieger des XI. Polnischen Hausbrauwettbewerbes 2013 in Żywiec, dieser […]

Tym razem, 20go Lahnsteiner Seminarium Piwne nie miało jasno zdefiniowanego motywu przewodniego. Zamiast tego, 17go stycznia 2013 r. czekała na nas ogromna różnorodność aromatów i smaków. Dr Markus Fohr zdecydował się do otwierania szafy z specjalnościami piwnymi nagromadzonymi w ciągu ostatnich tygodni i miesięcy, a degustowaliśmy je wzdłuż i wszerz […]

Not a clearly defined leitmotif though, but rather a tremendous variety of aromas and tastes awaited the participants of the 20th Lahnstein Beer Seminar on 17th January 2013 in the brewery’s schalander. This time, Dr. Markus Fohr had decided to open his box with beer specialties accumulated over the recent […]

Kein engumrissenes Leitthema, sondern ein ungeheurer Abwechslungsreichtum erwartete die Teilnehmer des 20. Lahnsteiner Bierseminars am 17. Januar 2013 im Schalander der Lahnsteiner Brauerei. Dr. Markus Fohr hatte sich für dieses Mal entschlossen, seinen Schrank mit den Bierspezialitäten zu öffnen, die sich in den vergangenen Wochen und Monaten bei ihm angesammelt […]

Coraz więcej niemieckich miłośników piwa odwraca głowę od nieoryginalnych, wymiennych, słabych w smaku ale bogatych w reklamie piw telewizyjnych. Zamiast tego, oni szukają naturalnego, bogatego i oryginalnego smaków i aromatów w piwie. Członkowie nowego pokolenia piwoszy są hedonistami, a poza ich ulubionego napoju są otwarci na nowe doświadczenia smaku i […]

More and more beer lovers in Germany draw their focus beyond the unimaginative, interchangeable, poor in flavour, but rich in advertising so called television beers. Instead, they are looking for the natural, the intense, the original taste of beer. Most members of this new generation of beer geeks are hedonists […]

Zunehmend mehr Bierliebhaber in Deutschland orientieren sich geschmacklich jenseits der einfallslosen, austauschbaren, aromaarmen, dafür aber umso reicher beworbenen Fernsehbiere. Sie suchen den ursprünglichen, den intensiven, den originellen Biergeschmack. Die meisten Vertreter dieser neuen Generation der Bierfreunde sind Genussmenschen und auch jenseits ihres Lieblingsgetränks neuen Geschmacks- und Geruchserlebnissen gegenüber aufgeschlossen. Im […]