Die Geschichte der ehemaligen Browary Grodziskie (Grätzer Brauereien) reicht weit zurück – sehr weit sogar, wenn man den Angaben auf alten Etiketten Glauben schenken darf, die auf einen Beginn des Bierbrauens in Grodzisk / Grätz im Jahr 1301 verweisen. Belegt ist allerdings „nur“ ein Dokument vom 23. März 1601, mithin […]

The brewpub Talschänke in the Jena city district Wöllnitz was opened as a tavern in 1991, immediately after the political changes; and in 1997 it began brewing its own beer. Located in a narrow street in a residential area, the building does not look specific; and on first glance, one […]

Es gibt Quellen, nach denen in Apolda bereits im Jahr 1440 Bier gebraut worden ist, aber die Vereinsbrauerei Apolda GmbH blickt „lediglich“ auf eine Geschichte bis ins Jahr 1887 zurück. Am 1. Oktober dieses Jahres schlossen sich die Brauereien „Karl Kürschner & Co“ und „Gebr. Bohring“ zur Vereinsbrauerei zusammen. das […]

Im Jahre 1825 gründete Hermann Fuhrmann die gleichnamige Brauerei in Bad Polzin, dem heutigen Połczyn-Zdrój. Als einer der größten Brauereibetriebe in Westpommern blieb die Brauerei Fuhrmann in Familienhand bis zum Ende des II. Weltkriegs und wurde anschließend verstaatlicht. Nach der politisch-wirtschaftlichen Wende wurde die Brauerei zunächst in die Brauerei Brok […]

Das Wasserschloss Mellenthin liegt ziemlich genau in der geographischen Mitte Usedoms, soweit man bei dieser unregelmäßig geformten Insel überhaupt von einer geographischen Mitte sprechen kann. Errichtet im Jahr 1575 im Renaissance-Stil wurde es in den letzten Jahren behutsam modernisiert, moderne, aber dennoch stimmige Anbauten wurden rechts und links an den […]

On 2nd May 1845, Julius Wiedmann founded the Waldschlösschen Brauerei in Szczecin, which was – after the death of its first owner – renamed to J. Bohrisch Bairische Bier Brauerei A.G. And until today, one can find a brewery at this place: The Bosman Brewery Szczecin. – Whilst the Bohrisch […]

Nachtrag 24, März 2012: Heute hatten wir die Möglichkeit, die Bosman Browar bei etwas besserem Wetter zu fotografieren. Unverändert gibt es keine Möglichkeit, die Brauerei genauer zu besichtigen – lediglich ab und an bietet das Management im Rahmen von Preisausschreiben oder Wettbewerben die – geringe! – Chance, einmal bis in […]

In der Fußgängerzone von Gotha befindet sich am Brühl das alte Gebäude des Brauhauses König-Sahl, und hinter der ansprechend renovierten Fassade findet man ein heimeliges italienisches Restaurant, das Restaurant Brauhaus Valentino. Gemütliche kleine Tischchen auf mehreren Ebenen, nett eingerichtet, und mit einer Speisekarte, die nicht nur auf x verschiedene Sorten […]

Colbitzer Heide-Brauerei   – ein Name, der Gemütlichkeit ausstrahlt und gedanklich eher mit einer urigen Gasthausbrauerei mitten in der Natur als mit einer kleinen Industriebrauerei im Stadtgebiet Colbitz assoziiert wird. Die Colbitzer Heide-Brauerei wurde 1872 gegründet und bestand als Familienunternehmen so lange, bis sie im real existierenden Sozialismus verstaatlicht wurde. Erst […]

Rund 200 Jahre ist die kleine Brauerei Behringer alt, und sie befand sich seit Ende des 19. Jahrhunderts in Besitz der Familie Behringer. Im Zweiten Weltkrieg musste die Produktion unterbrochen werden, und 1957 ging die Brauerei auf einen Adoptivsohn mit dem Namen Fiebig über, blieb also trotz des Namenswechsels in […]

Der Brauereihof Pilsen / Hotel Purkmistr befindet sich in einem alten Gebäude aus dem Jahr 1603, das aber zwischen 1999 und 2007 komplett renoviert worden ist und seit dem 6. Juni 2007 als Hotel und Gasthausbrauerei hervorragend da steht. Im Erdgeschoss des Restaurantflügels befindet sich das Bierrestaurant mit etwa 80 […]

Das Hofbrauhaus Wolters verortet seine Wurzeln im Jahr 1627, mit der Gründung einer Brauerei durch den damaligen Braunschweiger Bürgermeisters Zacharias Boiling. Der Name Wolters taucht allerdings nicht vor 1734 in der Chronik der Brauerei auf. Die Brauerei entwickelte sich durchaus erfolgreich, wurde dann aber im Jahr 1943 im Zuge der […]

Am 14. September 2007 besuchten wir mit einer Gruppe von vier Hausbrauern das Erfurter Brauhaus – eigentlich nur, um schnell auf der Durchreise ein Bier zu trinken. Aber dann kam es anders… Die Bedienung war ein wenig distanziert, geradezu unterkühlt, das Bier aber sehr gut – insbesondere das Hefeweizen war […]

Das Gießener Brauhaus: Ein reine Industriebrauerei, ohne eigenen Brauereiausschank. Die Dame am Telefon zeigte sich überrascht, dass ich überhaupt nach einem Brauereiausschank fragte… Der Besuch am 11. Juli 2009 bestätigte nur, was ich ohnehin schon wusste: Ein Zweckbau für Produktion und Verwaltung, ein paar Hinweisschilder und jede Menge Leergut. In […]

Historia gospody Schad sięga do czasów przed zmianami politycznymi – otwierano gospodę już w roku 1983go pod nazwą „Ingo Schad’s Speisegaststätte (Restauracja Ingo Schada)”. Dziesięć lat później, po zmianach, zainstalowano w restauracji mały browar, a w roku 2010go, browar szklany był zainstalowany. Widać można browar szklany z ulicy przez okna […]

The history of the Schad Inn reaches back to the days before the political changes – it was already in 1983, when it was opened as “Ingo Schad’s Speisegaststätte (Ingo Schad’s Food Restaurant)”. Ten years later, after the changes, it was converted from a food restaurant into a restaurant brewery, […]

Seit dem Jahr 1803 befindet sich die Brauerei Trunk, die nur wenige Schritte hinter der berühmten Basilika Vierzehnheiligen liegt, in den Händen der Familie Trunk. Die Braustube und sommers der Biergarten bieten somit seit mehr als 200 Jahren die Möglichkeit, direkt nach dem Gottesdienst (oder anstatt dessen…) hier einzukehren, und […]

Die pittoreske Altstadt von Buxtehude bietet viele kleine Gässchen, viel Wasser, viel Grün, viele Sitzgelegenheiten in der Sonne, und nur wenige Meter vom Stadtkern entfernt ein winziges, unauffälliges, graues Häuschen, das Buxtehuder Brauhaus. Hübsch zwar, aber klein und unscheinbar steht es da, geht man jedoch hinein, ist es überraschenderweise deutlich […]