Hausbrauen

Reklame?* Fast zwanzig Jahre lang habe ich als Hobby daheim Bier gebraut – in der Küche, in der Garage, bei öffentlichen Veranstaltungen. Zusammen mit Freunden oder allein, in Deutschland, in Polen, in den Niederlanden und in Tschechien. Irgendwann kam dann der Moment, wo ich beruflich so viel auf Reisen war, […]

Ein Bild sagt mehr als tausend Worte, heißt es. Um wieviel mehr sagen dann vierzehn Bilder? Ein Bericht mit nur wenig Text… Nach fünf Jahren Pause war es wieder an der Zeit, zu einem Brauertreffen einzuladen. Dietrich hatte fleißig an seinem Schalander und Brauhaus gebaut, und so lag es auf […]

Ein quietschgelbes Lastenfahrrad mit der Aufschrift „Craft Beer Bike“ weist den Weg zum Bierlieb in Friedrichshain. Bierlieb? Ist es just another Craft Beer Shop? Nein, eher nicht. Ein Seminarzentrum rund ums Bier? Auch nicht so ganz. Treffpunkt für Liebhaber guten, ausdrucksstarken Biers? Schon eher. Hausbrauerei? Auch ein wenig. Ein Laden […]

Wer hätte das vor fünf Jahren gedacht, als wir mit einem kleinen Team von Hausbrauern in Stettin auf die Idee gekommen waren, den Stettiner Hausbrau-Wettbewerb aufzusetzen, dass dieser sich relativ rasch zu einem der größten Hausbrau-Wettbewerbe in Polen entwickeln würde? Insgesamt 181 Biere waren bei seiner sechsten Auflage am 18. […]

Vorsichtig luge ich um die Ecke und erwarte, dass jeden Moment der freche Kater Findus zum Vorschein kommt. Mitten in Lissabon scheine ich in Petterssons und Findus‘ Tischlerschuppen geraten zu sein. Überall stehen Sachen herum, neue, alte und uralte. Werkzeug liegt auf dem Tisch, Spanplatten sind an die Wand gelehnt, […]

Viele Haus- und Hobbybrauer gibt es in Münster und im Münsterland, und man wäre Woche um Woche beschäftigt, sie zu besuchen, ihre Biere zu verkosten, mit ihnen zu schnacken. Eine unmögliche Aufgabe. Wer, außer Rentnern, hat so viel Zeit? Und das wissen die Münsteraner Hausbrauer natürlich auch selber. Sie merken […]

116 verschiedene Biere in vier ziemlich ungewöhnlichen Kategorien – das waren die Rahmenbedingungen des diesjährigen Hausbrauwettbewerbs in Stettin. Bereits zum fünften Mal fand er statt, und auch wenn die Rekordteilnehmerzahl des letzten Jahrs nicht erreicht werden konnte, so war er trotzdem wieder ein voller Erfolg. Ein bisschen mag er unter […]

Zum siebten Mal bereits fand am 21.November 2015 der Posener Hausbrauwettbewerb (VII Poznański Konkurs Piw Domowych) statt – diesmal mit der Rekordteilnehmerzahl von 124 Bieren in drei Kategorien: Russian Imperial Stout, Weizenbier und Saison. Wojciech Szała hat den Wettbewerb wie immer professionell organisiert und eine erstaunlich große Anzahl von zertifizierten […]