Bier vor Ort

Moeder Lambic – die Mutter aller Bierbars in Brüssel. Das ist jedenfalls der Superlativ, zu dem sich manche Kommentatoren im Internet versteigen. Ob es wirklich stimmt? Es sei mal dahingestellt, denn abhängig von den persönlichen Vorlieben mag der eine oder andere Bierreisende andere Bierbars in dieser wunderbaren Stadt finden, die […]

Ein kleines, gemütliches Pub im Prager Stadtteil Vinohrady, nicht weit von Hauptbahnhof und Altstadt entfernt. Fast könnte man es übersehen und gedankenlos daran vorbeilaufen, wenn man zum oder vom Náměstí Míru mit der Ludwigskirche läuft. Eine kleine und recht unauffällige Tür nur weist mit ihrer tschechisch-englischen Aufschrift darauf hin, dass […]

Die Leibnizstraße in Leipzig. Nur spärlich erleuchtet. Eine große Baustelle, die den Zugang zur Straße auch für Fußgänger erschwert. Alte, steinerne Bürgerhäuser. Keine Leuchtreklame, nichts. Hier soll sich eine Brauerei verbergen? Vor einer Absperrung mit Verbotsschildern ahne ich mehr, als das ich sie sehen würde, eine schwarze Tafel. „Vom Fass. […]

Wie richtet man eine Craftbier-Bar ein? Teure und edle, schwülstige und barocke Dekoration? Muss nicht sein. Viele Gimmicks und Spielereien? Lenken nur vom Bier ab. So hat sich denn ein eigener Stil herausgebildet, der viele dieser Bars auszeichnet: Industrial Chic. Gerne auch mit Elementen des Steampunks verbunden. Das unterstreicht das […]

Eine Zwischenübernachtung in Leipzig. Ein Hotel nördlich der Innenstadt und ein freier Abend. Auf geht’s, das sollte mindestens für einen Biereinkauf und eine Einkehr irgendwo reichen. Und so führt mich ein kurzer Spaziergang bis in die Innenstadt, dann einmal eine links-rechts Kombination, und schon stehe ich, wie von Onkel Google […]

Brauerei Gasthof? Alles klar, weiß ich Bescheid! Zwei schöne Kupferkessel im krachledernen Schankraum, ein Reisebus voller Rentner, große Portionen und dazu vor Ort gebrautes Hausbier. Hell, Dunkel, Weizen. Schon klar. Zwönitz? Das sind doch die, die schon seit Jahren Biere jenseits des Reinheitsgebots brauen und schon mit Kräuterbieren und Bieren […]

Nachtrag 7. Februar 2018: Irgendwann zwischen damals und heute ist die Cervecería Magister dauerhaft geschlossen worden. Schade. Cervecería Magister Nicht weit von der Plaza Santa Ana entfernt befindet sich die kleine Gasthausbrauerei Cervecería Magister. Tagsüber mit einem unansehnlichen, metallenen Rollladen verschlossen, zeigt sie sich abends, wenn Madrid sich langsam mit […]

Bummelt man durch die westmecklenburgische Kleinstadt Parchim, so wie wir das am 1. Februar 2011 gemacht haben, so fällt sofort ins Auge, wie sehr das ehemalige Kaiserliche Postamt die Innenstadt dominiert. Ein gewaltiger und prächtiger Bau, wunderschön renoviert und beeindruckend. Und hinter seinen historischen Mauern verbirgt sich das Parchimer Brauhaus, […]

Die Bierbörse. In Deutschland kennt man unter dieser Bezeichnung eine Reihe von Bierfesten, bei denen, einem bierigen Wanderzirkus gleich, ein kleiner Kern von regelmäßig teilnehmenden Brauereien oder Bierständen, angefüttert mit Vertretern aus der Region, über die Sommermonate fast jedes Wochenende woanders Station macht. Auf geeigneten Plätzen in der Innenstadt, in […]

Die Zeiten sind kurzlebig. Was gestern noch wichtig war, spielt heute keine Rolle mehr. Was uns heute beschäftigt, werden wir morgen vergessen haben. Und was morgen sein wird? Wer weiß? Das unstete „Heute hier, morgen dort“, das Hannes Wader vor vielen Jahren schon besungen hat, prägt unser Leben. Man kann […]

Der Konferenztag ist vorüber, das offizielle Abendessen beginnt erst in zwei Stunden. Das ist diese ätzende Rahmenplanung auf beruflichen Reisen, wenn die Organisatoren einer Konferenz eine Reihe von unnützen Pausen eingeplant haben, die einerseits zu kurz sind, um sie wirklich sinnvoll für einen kleinen Ausflug oder zur Arbeit zu nutzen, […]

Das Café Lassa – ein kleines und unabhängiges Biercafé im Neunten Bezirk, eröffnet im April 2013. Das waren die Fakten, die wir mitbekommen haben, einer Empfehlung eines Facebook-Kontakts folgend. Und nun stehen wir vor der Tür, sind eigentlich noch viel zu früh dran. Es ist der 18. Januar 2018, gerade […]

Einige Stunden sind wir jetzt schon gemeinsam unterwegs – Temelko Pampov, Präsident der Bulgarischen Hobbybrauervereinigung, sein Sohn Stoycho und dessen Freundin Gabriela. Die Hills Brewery in Perushtitsa haben wir besucht und die Jägerhof Hausbrauerei in Plovdiv, haben interessante Biere verkostet, lecker gegessen, aber jetzt macht sich ein wenig Unruhe breit. […]

Bin ich im Ausland unterwegs und werde ich auf deutsche Kultur angesprochen, dann steht immer Bayern im Vordergrund. „Wie, Du bist aus Deutschland? Du trägst ja gar keine Lederhosen! Jodel doch mal, bitte!“ Obwohl, Bayern. Das Klischee ist ja noch enger. Oberbayern, eigentlich nur. Nicht Franken, nicht Allgäu. Eigentlich ja […]

Wir rollen auf der Autobahn in Richtung Osten. Hinter uns verschwinden die Smogwolken Sofias, es geht eine Weile durch die Berge und schließlich weitet sich die Landschaft zur Thrakischen Ebene. Im Sommer muss es hier wunderschön sein, aber heute, Ende Januar, ist alles grau in grau. Nach fast zwei Stunden […]

Kanaal? Bierbar? Ist wohl bestimmt in Amsterdam, irgendwo im Bermudadreieck zwischen Königspalast, Rotlichtviertel und Hauptbahnhof, oder? Nee, ist es nicht. Der Name klingt zwar so, aber bei der Bierbar Kanaal handelt es sich um ein kleines Craftbier-Juwel mitten in Sofia, rund 2000 km von den königlichen Grachten und zwielichtigen Coffeeshops […]

Manchmal bereite ich meine Reisen sehr sorgfältig vor. Also, die beruflichen Reisen natürlich immer, das bin ich meinem Arbeitgeber schuldig, aber manchmal eben auch die privaten Anteile solcher Reisen. Beispielsweise, wenn ich auf eigene Kosten ein oder zwei Hotelnächte dranhänge und mich dann auf die Pirsch nach neuen Brauereien, Bars […]

„Bist Du das erste Mal in Sofia?“ Svilen kuckt mich fragend an. Ich nicke. „Ja. Zwar nicht das erste Mal in Bulgarien, aber das erste Mal in der Hauptstadt. Gerade erst angekommen.“ „Na, dann sollten wir keine Zeit verlieren“, lacht er, „Komm, auf geht’s!“ Svilen Kirilovski ist Bierfanatiker, Hausbrauer und […]