Österreich

Restauration in Einkaufszentren? Immer ein ganz schwieriges Thema. Meistens gilt dort billig, billig, billig. Möglichst große Portionen für möglichst wenig Geld. Qualität ist egal, und schnell muss es auch noch gehen. Meistens ein Grund, einen großen Bogen um diese Restaurants zu machen. Aber es gibt Ausnahmen. Allen voran das KaDeWe […]

Bierosophie – ob man diesen Namen, dieses Wortspiel wie aus fernen Studententagen, mögen muss, sei einmal dahingestellt, aber zumindest ist es ein sprechender Name, also eine Bezeichnung, die von vornherein deutlich macht, um was es hier geht. Um ein Bierlokal nämlich. Gutbürgerlich, am Rande des 16. Bezirks gelegen, mit einem […]

„Wir treffen uns Am Platz 5“, lautete die Verabredung mit ein paar Bierfreunden aus Deutschland. „Geht klar“, dachte ich. „Am Platz 5. Das ist Brandauers Schlossbräu. Kenn‘ ich schon, da war ich schon mal.“ Die Straßenbahn hält drei Minuten Fußweg entfernt, ein paar Schritte nur, durch die Toreinfahrt, und schon […]

Brandauer’s Schlossbräu, das wir am 20. März 2009 besuchten, ist keine Brauerei im eigentlichen Sinne, wie die Silbe „bräu“ vielleicht suggerieren mag, sondern ein Bierlokal, das sich um eine gute Bierkultur kümmert und ein eigenes Hausbier anbietet. Soll heißen, hier gibt es ein Bier, das nach eigener Rezeptur bei der […]

Nur eine kleine Zwischenstation im Rahmen der Städtetour de Bier. Weil wir am 19. März 2010 gerade in der Nähe waren, und weil es ja während der ganzen Reise noch gar kein Bier gegeben haben könnte… Eine kurze Einkehr im Wirtshaus & Biergarten Zattl nur, und trotz der frühen Jahreszeit […]

Schweizerhaus – der wohl bekannteste Biergarten in Wien. Ziemlich am Ende des Pratergeländes ist er gelegen und bietet so den perfekten Abschluss eines Bummels durch den Vergnügungspark. Wenn die Augen müde werden von den bunten Farben- und Lichterreigen der Fahrgeschäfte, der Magen nach vielem Süßkram nach etwas Solidem und Handfestem […]

AmmutsØn? Ammutson? Ammutsøn? Ammutsoon? Liebhaber kreativen Schreibens haben ihre helle Freude an der kleinen Bierbar in Wien, die im März ihre Pforten geöffnet hat. Die ersten drei Schreibweisen waren mir aus dem Internet schon vertraut, die vierte, die mit dem Doppel-O, begegnet mir auf der (elektronischen) Getränkekarte vor Ort zum […]

Eine Schwemme – wer, wie ich, in München studiert hat, verbindet damit den großen Keller- oder Erdgeschossbereich eines Brauhauses, in dem bei Dicke-Backen-Musik das Bier in Strömen fließt, Maßkrüge geschwenkt werden und rotgesichtige Bierdimpfl zwischen morgens früh um neun und abends um zehn locker fünf bis acht Liter Bier vertilgen. […]

Das beste an Linz ist die Linzer Torte. Sagen die, die noch nie dagewesen sind. Sagen aber auch viele, die Linz schon einmal näher erkundet haben. Ob das mit der Linzer Torte so stimmt, weiß ich nicht, aber zumindest kann ich umgekehrt sagen, dass es definitiv nicht die Bierszene ist, […]

WUK – das Werkstätten- und Kulturhaus. Über 150 Jahre ist es her, dass dieser Gebäudekomplex 1855 errichtet wurde, und zwar als Lokomotiv-Fabrik, in der neben gewaltigen Dampflokomotiven später auch Spezialmaschinen gebaut und konstruiert wurden. Schon dreißig Jahre später musste der Betrieb aber geschlossen werden, und in den Ziegelgebäuden fand nun […]

„Zwei Dutzend Biere vom Fass, viele, viele aus der Flasche, dazu ein ausgezeichnetes Essen – was will man eigentlich mehr?“ frage ich mich, als wir am 24. Februar 2016 The Brickmakers Pub & Kitchen nach ein paar Stunden wieder verlassen und langsam zurück zum Hotel schlendern. Aber doch, ich bin […]

Es hat Vor- und Nachteile, wenn man mit einem echten Kenner der Wiener Bierszene am Abend losmarschiert, das ist ganz offensichtlich. Nachteilig ist beispielsweise, dass es immer sehr spät wird, man mit Mühe die allerletzte U-Bahn erwischt und am nächsten Morgen, wenn man früh raus muss oder will, sich überlegt, […]

Bierometer 2? Was für ein seltsamer Name für ein Bierlokal mitten im 5. Bezirk Wiens, der lediglich etwas verständlicher wird, wenn man weiß, dass es in den Gasometern in Simmering ein Bier-Restaurant namens Bierometer gibt (dort passt der Name ja auch hin), und dass das Bierometer 2 angelehnt an dessen […]

Delirium Tremens – es bedarf schon einer gehörigen Portion schwarzen Humors, um ein Bier so zu nennen. Aber die belgischen Brauer der Familienbrauerei Huyghe haben davon wohl reichlich, denn auch La Guillotine ist ein Biername aus ihrem Portfolio. Alkoholstarke und wuchtige Biere, für den behutsamen und bewussten Genuss, mit einer […]

Ach ja, Irish Pub, kennt man ja… Die sind alle gleich, und entweder gefällt’s einem, dann sind die alle toll, oder man mag das Konzept nicht, dann mag man’s halt nicht. Kennste einen, kennste alle! Verallgemeinerungen sind üblicherweise falsch. Das Leben, das Universum und der ganze Rest sind doch viel […]

Das Café Lassa – ein kleines und unabhängiges Biercafé im Neunten Bezirk, eröffnet im April 2013. Das waren die Fakten, die wir mitbekommen haben, einer Empfehlung eines Facebook-Kontakts folgend. Und nun stehen wir vor der Tür, sind eigentlich noch viel zu früh dran. Es ist der 18. Januar 2018, gerade […]

Also, ich finde kreative und originelle Biere, sogenannte Craft-Biere, ja richtig gut – was keinen Leser dieses Blogs wirklich überraschen dürfte, denn sonst gäbe es ihn ja nicht. Den Blog, nicht den Leser. Beziehungsweise, letzteren ja eigentlich auch nicht. Jedenfalls nicht in seiner Rolle als Leser dieses Blogs. Gut daher, […]

Manchmal muss man nicht lange nach exotischen Beschreibungen suchen oder auf eine exaltierte Wortwahl zurückgreifen, um zu beschreiben, was man vorfindet. Gelegentlich reichen einfache, klare Worte. „Feinkostladen“, zum Beispiel, oder „gutes Essen“. Und würde unsere Gesellschaft nicht mit Lob immer gleich so übertrieben und verschwenderisch umgehen und alles in bester […]