Baden Württemberg

Königsegger WalderBräu
Königseggwald
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Immer wieder entdecke ich Brauereien, die eine bunte und abwechslungsreiche Geschichte haben, eine Geschichte voller Abenteuer, Besitzerwechsel, Pleiten und Erfolge. Nicht immer ist alles spektakulär, oft aber interessant, und häufig spiegelt sich eine gesellschaftliche Entwicklung in dem wider, was eine Brauerei durchgemacht hat. Außenansicht Zwar ist entdecken im Fall der […]
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Brautag im Martin’s Bräu
Freiburg im Breisgau
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Viele hundert Brauereien habe ich schon besucht und dabei oft mit dem Brauer oder der Brauerin gefachsimpelt. Es war im Sommer oder im Winter, morgens, mittags oder abends. Aber frühmorgens um vier Uhr – das ist auch für mich mal eine neue Uhrzeit. Nicht, dass es mich als Extrem-Frühaufsteher stören […]
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Steinacher Hausbräu
Bad Waldsee
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Wir haben noch ein wenig Zeit, bis wir im Hotel einchecken können – wider Erwarten kein Stau, nicht mal eine rote Ampel war unterwegs gewesen. „Dann lass uns nach Bad Waldsee fahren“, schlägt meine holde Ehefrau vor. „Dort gibt es einen kleinen See direkt im Ort, und am Ufer kann […]
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Schussenrieder Brauerei Ott
Bad Schussenried
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Bad Schussenried? Eigentlich nicht mehr als ein kleines Städtchen in Oberschwaben. Noch nicht mal 10 000 Einwohner. Kaum der Rede wert. Und warum sind wir dann heute hier? Weil es mitten im Örtchen seit über 100 Jahren eine Brauerei gibt, die mit ihren Bieren, aber auch mit dem Brimborium, das sie […]
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Vetter’s Alt Heidelberger Brauhaus GmbH
Heidelberg
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Heidelberg zeigte sich nicht gerade von seiner einladendsten Seite: Nach einer wochenlangen Schönwetterperiode fing es ausgerechnet am 5. Mai 2009 abends an, zu regnen. Keine Chance also, vor dem Eingang des Alt Heidelberger Brauhauses in der Fußgängerzone der Altstadt zu sitzen und in der Sonne zu träumen. Es regnet, und […]
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Kronenbrauerei Russ
Ulm-Söflingen
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Mit vielen bierigen Adressen ist die Doppelstadt Ulm / Neu-Ulm jetzt nicht gerade gesegnet. Punkten andere Städte dieser Größe mit locker einem Dutzend Suchergebnissen bei Onkel Google und einem weiteren halben Dutzend persönlicher Empfehlungen im erweiterten Freundeskreis, dümpelt Ulm immer so bei einer knappen Handvoll insgesamt herum. Außenansicht Eine von […]
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Platzhirsch Pforzheim
Pforzheim
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Oouuh, Pforzheim! So wunderschön gelegen im Tal der Enz, zwischen idyllischen grünen Hügeln, und dann im raschen Wiederaufbau nach der fast völligen Zerstörung gegen Ende des Zweiten Weltkriegs total verhunzt. Warum es ausgerechnet Pforzheim war, das in einem der opferreichsten Bomberangriffe 1945 dem Erdboden gleichgemacht wurde, weiß ich nicht. Dass […]
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Turm-Bräu – Freudenstädter Brauhaus am Markt
Freudenstadt
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Freudenstadt im Schwarzwald – die Stadt mit Deutschlands angeblich größtem Marktplatz. Mitten auf diesem Marktplatz steht ein großes und langgestrecktes Gebäude, die ehemalige Post, das jetzt das Turm-Bräu beherbergt, auch Freudenstädter Brauhaus am Markt genannt. Unter dem in der Tat beeindruckend großen Marktplatz erstreckt sich eine ähnlich große Tiefgarage; rasch […]
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Gasthaus-Brauerei Max & Moritz
Kressbronn / Berg
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„Warum gerade Max & Moritz?“, frage ich die freundliche Dame, die uns in der Gasthaus-Brauerei Max & Moritz bedient. „Hat es mit diesem Namen irgendetwas auf sich?“ Sie zuckt mit den Achseln. „Vielleicht, weil es sich nett anhört?“, rätselt sie. Irgendwie ist es genau die Antwort, die ich erwartet habe. […]
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Brauhaus Wallhall, Hotel und Restaurant
Bruchsal
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Das Brauhaus Wallhall liegt mitten in der Bruchsaler Fußgängerzone am Kübelmarkt, und bei schönem Wetter, so wie am 28. Mai 2003, als ich dem Brauhaus einen Besuch abstattete, kann man draußen sitzen, die Sonne genießen und die vorbeiflanierenden Spaziergänger genauso beobachten, wie die eilig laufenden Kurz-vor-Geschäftsschluss-schnell-noch-Einkäufer. Aber auch drinnen ist […]