Baden Württemberg

BrewMaltster – Braxar GmbH
Bruchsal
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Fast fühle ich mich wie ein Einbrecher oder Spion, als ich am 13. Dezember 2015 durch den dunklen Techno-Park hinter dem Bruchsaler Bahnhof streife. Weit und breit keine Menschenseele zu sehen, alles ist dunkel. Vor gerade mal zwei Wochen, am 28. November 2015, hat hier in Bruchsal eine kleine Handwerksbrauerei […]
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Brauhaus Wallhall, Hotel und Restaurant
Bruchsal
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Das Brauhaus Wallhall liegt mitten in der Bruchsaler Fußgängerzone am Kübelmarkt, und bei schönem Wetter, so wie am 28. Mai 2003, als ich dem Brauhaus einen Besuch abstattete, kann man draußen sitzen, die Sonne genießen und die vorbeiflanierenden Spaziergänger genauso beobachten, wie die eilig laufenden Kurz-vor-Geschäftsschluss-schnell-noch-Einkäufer. Aber auch drinnen ist […]
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Sudhaus an der Kunsthalle Würth
Schwäbisch Hall
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Die Geschichte der Gasthausbrauerei Sudhaus an der Kunsthalle Würth beginnt eigentlich mit der Haller Löwenbräu, der 1851 unter diesem Namen gegründeten Regionalbrauerei in Schwäbisch Hall. Unmittelbar am Rand der Stadt, in der sogenannten Katharinenvorstadt, wurde 1904 ein imposantes Sudhaus errichtet, die von den Einheimischen so genannte Backsteinburg. Was seinerzeit eine […]
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Brauhaus „Zum Sternen“
Hambrücken
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„Rindvieh!“ „Was? Ich habe doch gar nichts gemacht!“ „Nein, nicht Du! Da, auf dem Bürgersteig!“ Und in der Tat: Mitten auf dem Bürgersteig an der Hauptstraße in Hambrücken steht ein Rindvieh. Schwarz und aus Plastik. Ein richtiger Stier sogar, mit bedrohlich spitzen Hörnern. Auf der Flanke groß die Aufschrift „Hambrücker […]
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Eisenharzer Brauhaus – Privatbrauerei Anton Rieg
Eisenharz
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Eine winzige Gasthausbrauerei – einfach nur zum Wohlfühlen! In der Ortsmitte des kleinen Örtchens Eisenharz gelegen, in einem unprätentiösen, ehemaligen Geschäftshaus, gibt es seit 2012 das Eisenharzer Brauhaus. Ein kleiner Biergarten mit klassischen Bierbänken und ‑tischen direkt an der Straße lädt bei gutem Wetter ein; bei schlechtem Wetter geht es […]
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Echterdinger Brauhaus
Leinfelden-Echterdingen
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Leinfelden-Echterdingen – einer dieser merkwürdigen Ortsnamen im Süden Deutschlands. In meiner Jugendzeit war er mir nur aus den Verkehrsnachrichten bekannt: Wenn alle halbe Stunde auf SWF3 vom unvermeidlichen Stau auf der Autobahn A8 berichtet wurde, der sich vor, hinter, in und neben der Autobahnabfahrt Leinfelden-Echterdingen abspielte. Wo genau jedoch dieses […]
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Brauerei Stolz GmbH & Co. KG
Isny
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Stolz steht sie da, inmitten des kleinen Örtchens Isny im Allgäu, die Stolz-Brauerei. Entstanden im Jahr 1919, kurz nach dem ersten Weltkrieg, als Johann Stolz die Brauerei Engel übernahm und ihr seinen Namen gab. Es war damals wohl eine Tradition in der Familie Stolz, dass jeder der Söhne eine eigene […]
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Edelweissbrauerei Farny e.K.
Kißlegg-Dürren
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Vor über 180 Jahren, noch zu Zeiten des Königreichs Württemberg, wurde 1833 auf dem Hofgut Dürren von Konrad Kugel eine Brauerei gegründet – die heutige Edelweissbrauerei Farny. Ihren jetzigen Namen verdankt sie zum einen der Übernahme der Kugelschen Brauerei durch die Familie Farny durch Einheirat, sowie durch die Spezialisierung auf […]
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Schlosskeller Kißlegg
Kißlegg
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Kißlegg, ein kleines, aber sehr hübsches Örtchen, irgendwo idyllisch im Alpenvorland gelegen. Ich gebe zu, ich musste erstmal im Atlas blättern, wo Kißlegg überhaupt genau liegt und wie ich da hinkomme. Nicht direkt auf dem Wege, stelle ich fest, aber der Blick aus dem Fenster überzeugt mich: Es ist Sonntag, […]
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Ellwanger Rotochsen Brauerei
Ellwangen
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Eine kleine und unauffällige regionale Brauerei, außerhalb Ellwangens kaum jemandem bekannt, das ist die Ellwanger Rotochsen Brauerei. Und dabei hat sie doch eine jahrhundertelange Tradition… Gegründet wurde die Rotochsen Brauerei bereits im Jahr 1680; sie war hervorgegangen aus einer Wirtschaft in der Mitte des Ortes Ellwangen, dem Roten Ochsen, den […]