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Organisierte Bierwanderungen sind in der Schweiz sehr beliebt. Schmale Pfade mit toller Aussicht und herrlicher Natur, und unterwegs stehen immer mal wieder Brauereistände, an denen man spannende Biere degustieren kann. Dass so etwas auch mit der Eisenbahn statt den Wanderstiefeln geht, zeigt die 1. Thurgauer Bierzugfahrt: Auf der knapp zwanzig […]

Da kam doch Anfang Januar 2022 eine eMail von der Schweizer Sektion der Biersommeliers, ob ich Lust hätte, an einer Bierreise ins Tessin am Wochenende der kommenden Auffahrt (so heißt Himmelfahrt in der Schweiz) teilzunehmen. Na, was war das für eine Frage? Lust ist bei mir selbstverständlich immer vorhanden, es […]

Hohe Berge, weite Täler, saftige Wiesen und bunte Wälder – die Schweiz bietet für Wanderer ein wahres Paradies. In allen Landesteilen findet man von einfach bis schwierig unendlich viele Wanderrouten, entlang derer man das wunderschöne Land erkunden kann. Die Schweiz hat aber auch die höchste Brauereidichte pro Kopf in Europa, […]

Reklame?* Die Vestestadt Coburg als eine heimliche Hauptstadt der Biere zu bezeichnen, mag doch etwas vermessen sein. Dieser Titel gebührt ihrer östlichen Nachbarstadt. Doch der Bierführer Wolfgang Korn, ein waschechter Franke, hat eine Führung konzipiert, die zeigt, dass Coburg über eine reichhaltige Biertradition, bierkulturgeschichtliche Reichtümer und gastronomische Highlights verfügt, die […]

Žatec / Saaz in Böhmen: Eine Stadt, die den Hopfen lebt, die vom Hopfen lebt, die durch den Hopfen überhaupt erst lebt. Hier ist das Zentrum des tschechischen Hopfenanbaus, hier wird Hopfen seit Jahrhunderten angebaut, gehandelt und erforscht. Und natürlich verbraut. Das lockt natürlich auch die Bierliebhaber und Touristen an, […]

Reklame?* Lambik und Geuze, zwei Bierspezialitäten in einem. Spontan vergorene Biere, mit überaltertem Hopfen eingebraut, jahrelang unter Bedingungen gelagert, die jedem Pilsbrauer die Haare zu Berge stehen lassen. Als Resultat erhält man ein komplett ausgegorenes Bier, knochentrocken, ohne jede Restsüße und vollkommen still. Keine Kohlensäure, kein Schaum, nichts. Lambik. Gewöhnungsbedürftig. […]