Griechenland – ein Traumland für Schlemmer und Genießer. Eine wunderbare und vielfältige Küche, die vor Ort um so vieles besser schmeckt als in den griechischen Restaurants daheim in Deutschland, in denen es sich oft nur um Gyros oder Souflaki mit Pommes und Krautsalat aus der Dose dreht… In den kleinen Gässchen Athens kann man an jeder Ecke neue kulinarische Überraschungen erleben, zu jedem Gericht einen passenden Wein finden und schließlich, am Ende des Menüs sich den verschiedensten Destillaten widmen, die ein so abwechslungsreiches Mahl krönen sollen und können.
Bier spielt dabei überhaupt keine Rolle. Höchstens als Einlaufbier, um vor dem Genuss die vom Straßenstaub belegten Zunge und Gaumen rasch zu spülen und so aufnahmefähig für spannende Geschmackserlebnisse zu machen. Welche Marke es ist, spielt dabei überhaupt keine Rolle: Amstel? Heineken? Alfa? Schmeckt alles gleich. Völlig egal!
Noch…
Denn langsam beginnt sich dies zu ändern. Mehr und mehr Restaurants machen sich darüber Gedanken, wie sie den Gast auch einmal mit guten und spannenden Biersorten überraschen können, und es entstehen kleine Bierbars mit einem Dutzend Zapfhähnen und einem Kühlschrank voller verschiedener Bierflaschen. Die Neugier auf neue Geschmackserlebnisse steigt, und auch die griechische Küche bleibt davon nicht verschont. Streetfood, asiatisches oder südamerikanisches Essen, und der Trend nach schnellen und abwechslungsreichen Kleinigkeiten beeinflussen die Speisekarten, und oft finden wir auch schon Fusion-Kitchen mit neuen Kombinationen, in die die klassischen lokalen Gerichte mit einbezogen werden.
Am Anfang der Bewegung zu mehr und abwechslungsreicherem Bier standen die deutschen und englischen Touristen, die auch fern der Heimat ihr vertrautes Getränk haben wollten, und Namen wie Bock Beer Restaurant oder Molly Malones bedienen ihre Erwartungen. Aber Warsteiner, Guinness, Weihenstephaner oder Kilkennys sind nicht der Weisheit letzter Schluss, wenn es um Bier geht.
Spannender wird es beispielsweise im Athena’s Cook (das bis vor kurzem noch Athens Beer hieß). Große Regale mit endlosen Reihen von Bierflaschen machen auf den ersten Blick klar, dass das empfohlene Getränk zum Mahl hier wohl nicht der Wein sein kann. Moderne Küche, sechs verschiedene Biere vom Fass (ja, auch Konzernbiere für den Volumentrinker) und viele, viele Biere aus der Flasche. Belgische Spezialitäten, deutsche Biere, englische Ales und … griechisches Craftbier. Mehr und mehr kleine Brauereien in der Provinz etablieren sich gerade, und wer hier ein Septem aus Orologio oder ein Voreia aus Serres trinkt, wird gewiss nicht enttäuscht.
Ähnlich im Konzept das Hops Beer and Burgers. Der Name ist Programm. Junge Küche, gute Fleischklopse, viele Biere. Ein leckeres Witbier aus der Brauerei Volkan von der Insel Santorini gefällig? Lieber ein Ali aus Thessaloniki? Oder ein Chios von der gleichnamigen Insel?
Wer gar nicht so viel essen möchte, sondern von vornherein nur auf eine große Bierauswahl aus ist, findet im Barley Cargo eine gute Adresse. Sechs Reihen Holzkisten, auf die Seite gelegt und aufeinandergestapelt, zwölf Spalten lang, mit Bierflaschen gefüllt und mit weißen und blauen LEDs cool angestrahlt. Hier fällt dem Besucher erstmal die Kinnlade runter. Auf Fässern oder Kisten sitzt man an niedrigen Tischen, oder man stellt sich an die Bar mit der langen Reihe von Zapfhähnen. Die Jungs und Mädels hinter der Theke sind hilfsbereit, sie unterstützen gerne bei der schwierigen Auswahl – wer kennt sich schließlich in der jungen griechischen Craftbierszene schon aus? Wer möchte, kann hier im Barley Cargo das Bier auch flaschenweise mitnehmen, denn die Bar fungiert gleichzeitig auch als bestens sortierter Bottle Shop. Ruckzuck ist ein großer Pappkarton gefüllt und unter den Arm geklemmt.
Zentraler Ankerpunkt am Abend ist wohl die Bar Beer Time am Iroon-Platz, dem Szene-Viertel, wo die junge Generation feiert. Ein Steampunk-Mechanismus treibt eine große Uhr über dem Eingang an, die die Bier-Zeit vorgibt. Junge Damen und Herren sausen mit den Tabletts durch die Bar und entlang der kleinen Terrasse, aber auch über die Straße zu den Sitzgruppen in der Mitte des Platzes. Überall sieht man die merkwürdigsten und buntesten Flaschenetiketten. Griechisches Craftbier von Corfu aus Korfu, von Lakoniki aus Sparta oder von Strange Brew, die als Wanderbrauer im Land unterwegs sind. Bis in den frühen Morgen hinein ist hier am Platz Bier-Zeit…
Aber nicht nur für Nachtschwärmer bietet die Athener Bierszene die richtigen Anlaufpunkte. Bereits am mittags um eins, für Athener Verhältnisse also früh am Morgen, offeriert der English Pub The Lazy Bulldog alles, was das Herz begehrt: Deftiges Pub Food, klassisch-englische Pub-Atmosphäre und eine große Auswahl an Fassbieren. Englische, deutsche, aber mittlerweile eben auch viele griechische Biere von kleinen Brauern. Ganz besonders: Biere der Marke Noctua. Noctua, der Steinkauz, das Wappentier Athens – gleichzeitig der Name der ersten und (noch) einzigen Craftbrauerei im Herzen Athens. Nur drei Minuten zu Fuß vom Lazy Bulldog entfernt brauen vier junge Leute in der Halle einer ehemaligen Autowerkstatt ein paar ganz ausgezeichnete Biere – der Lazy Bulldog ist quasi ihr Brauereiausschank. Frischer als dort kann man das Pale Ale Head Twister, das Black IPA Night Vision oder das Amber Ale Chilling Season nicht bekommen.
Noch eine zweite Kleinstbrauerei bietet Athen, aber dafür muss man sich in die Metro setzen und ein paar Stationen in Richtung Norden fahren, bis Chalandri. Dort hat Fotis Anastasiou ein kleines Pub eröffnet, The Local Pub, und Ende 2017 in einem Nebenraum auch eine winzige Brauerei installiert. Das Pub ist im englischen Stil gehalten, hat auch einige spannende englische Biere zu bieten, und vor dem Pub belagert die Jugend den Stadtbrunnen und die vielen Stühle und Bänke rundherum. Jeden Tag verwandelt sich der Platz in ein kleines Open-Air Bierfestival.
Genau am entgegengesetzten Ende des Großraums Athen darf eine Bierbar nicht unerwähnt bleiben, das Bibere Beer House. Direkt am Yachthafen vermutet man hier eher eine Touristenschwemme, aber der Blick auf die Getränkekarte verrät: Hier gibt es Bier aus aller Herren Länder, insbesondere, und das ist für das hier herrschende Klima überraschend, auch viele Starkbiere aus Belgien. Eine letzte Station zum Absacken, bevor es hinaus aufs Meer geht?
Es tut sich also was in Griechenland. Nicht mehr nur kleine Wassergläser mit Industriebier als nebensächlicher Durstlöscher, sondern mehr und mehr Genussbiere zum Essen oder anstatt. Es lohnt sich, die Szene zu beobachten – hier passiert gerade was!
Interessante Adressen in Athen:
Bock Beer Restaurant, Spyrou Donta / Σπύρου Δοντά 9
Athena’s Cook (Athens Beer), Nikis / Νίκης 20
Hops Beer n Burgers, Drakou / Δράκου 10
Barley Cargo, Kolokotroni / Κολοκοτρώνη 6
Beer Time, Iroon Place / Πλατεία Ηρώων 1
The Lazy Bulldog Pub, Orfeus / Ορφέως 2
Noctua Brewery Athens, Peiraios / Πειραιώς 124
The Local Pub & Anastasiou Brewery, Chaimanta / Χαϊμαντά 25
Bibere Beer House, Aggelou Metaxa / Αγγέλου Μεταξά 5
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