Volker R. Quante

Ist Euch das auch schon mal so gegangen? Ich stehe im Getränkemarkt meines Vertrauens und suche nach ein paar interessanten, gerne auch seltenen Bieren, um mir was Gutes zu gönnen. „Wie wäre es denn mit einer Gose?“, frage ich mich und denke an meinen Besuch in Goslar, der Heimat dieses […]

Nachtrag 12. September 2023: Eine Woche voller Spannung und Aufregung. Hunderte, nein, tausende Klicks auf diesen Blog-Beitrag, unzählige warmherzige Kommentare, viele, viele Spendenzusagen. Und hat es gereicht? – Das Bild sagt es: Es geht weiter! Viele, viele kleine Spenden, ein paar größere, und auch aus der professionellen Bierszene kam Unterstützung. […]

Nigdy piwo, które piję, tak dokładnie pasowało do wiadomości, którą muszę dostarczyć … Holy Shit – lub Qrwa! Tak, ludzie, to jest smutne, ale koronawirus i cholernie obrzydliwa wojna Rosji przeciwko Ukrainie przyniosły nam nie tylko kryzys gospodarczy i inflację, ale także pociągnęła niektóre browary na dno. Właśnie otrzymałem oficjalną wiadomość, […]

„Ich mag kein Bier, das ist mir zu bitter.“ Wer von uns hat diese Aussage nicht schon mal gehört? Bei mir verursachen diese Worte immer ein zwiespältiges Gefühl. Einerseits antworte ich fast schon im Reflex: „Ach, es gibt doch auch milde Biere mit ganz wenig Bittere, probier die doch mal!“ […]

Frühling wird’s, und die Zeit der schweren Winterbiere ist vorbei. Die Biergärten locken mit warmem Sonnenschein, und allein schon bei der Vorstellung wächst unser Durst auf ein erfrischendes Helles. Leuchtend gelb, nicht zu spritzig, nur zurückhaltend gehopft, sehr durchtrinkbar. Und derzeit wieder in Mode – es ist der am schnellsten […]

[das folgende Interview entstand im Februar 2023] Volker R. Quante ist ein bekannter Bierblogger, der sich durch seine zahlreichen Reisen „rund ums Bier“ bereits international etabliert hat. Da er früher selbst rund 18 Jahre lang Hobbybrauer war, kann er viel Brauerfahrung in seine Texte einfließen lassen. Seinen Bier-Blog findet man […]

Jeder Bierliebhaber hat in seinem Freundeskreis Menschen, die jetzt im Winter kein Bier trinken. Ihr doch auch? „Im Sommer als Erfrischung ja“, heißt es dann, „aber ein eiskaltes Bier im Winter? Da trinke ich doch lieber einen aromatischen und temperierten Rotwein oder einen wärmenden Cognac!“ Wenn diese Freunde doch nur […]

Reklame?* Manche Craftbierbars verlangen ihren Gästen ganz schön was ab. Besonders dann, wenn das Angebot so groß ist, dass man selbst als Stammgast überfordert scheint, alle angebotenen Biere verkosten zu können. Was soll man denn machen, wenn es sage und schreibe neunundneunzig Zapfhähne gibt, die auch alle angeschlossen sind? Sisyphus […]

Da gab es ein paar experimentierfreudige Kreativbrauer, die gerne nachhaltig sein wollten. Ein Bier mit übriggebliebenen Brotresten sollte in Nordbayern beim Andreas Seufert in dessen Brauerei Pax Bräu gebraut werden. Nachahmenswert, oder? Tja! Bayerns Behörden sahen das anders. Brot? Steht nicht im sogenannten „Reinheitsgebot“. Das sieht nur Malz, Hopfen, Wasser […]

Reklame?* Genossenschaftsbrauereien in Deutschland? Viele Jahrzehnte lang war dies ein Auslaufmodell. Wer braucht heutzutage schon Genossenschaften? Aber mittlerweile werden wieder Genossenschaftsbrauereien gegründet, und existierende rücken in den Fokus, man kümmert sich wieder um die Gemeinschaft, und man ist stolz darauf, gemeinsam etwas auf die Beine zu stellen, ein Produkt zu […]

Ist die Werbekampagne „Das erste Mal …“ ein Schuss in den Ofen? Es mag ja nur anekdotische Evidenz sein, aber aus meiner Sicht ist die Tendenz eindeutig: Bierliebhaber werden durch die aktuelle Werbekampagne von Bierland Österreich eher abgeschreckt als ermuntert, Bier zu trinken. Was ist passiert? Der Verband der Brauereien […]

Reklame?* Neulich habe ich mal wieder ein Pils trinken dürfen, das nicht weichgespült war, sondern noch Ecken und Kanten hatte – und vor allem: Viel, viel Hopfenherbe. Da musste ich dann gleich an den folgenden Text denken, den ich in das Bier-Brevier Unser täglich Bier gib uns heute aufgenommen habe, in […]

Reklame?* Meiningers Craft – Das Magazin für Bierkultur ist vor wenigen Wochen eingestellt worden. „Wirtschaftliche Gründe, die sich durch Pandemie massiv verschärft haben, führten schließlich zu dieser (…) Entscheidung“, hieß es seitens des Verlags. Vielleicht hat aber auch die etwas unscharfe Positionierung dazu beigetragen? Craft, also Handwerk, im Titel zu […]

Reklame?* In den Fachmedien kann man verfolgen, wie die deutsche Brauwirtschaft versucht, das Mehrwegsystem bei den Bierflaschen zu retten. Ich werde mich hüten, zu bewerten, welches der beiden Systeme, das der Gesellschaft für Mehrwegmanagement (Gemema) oder das der Genossenschaft MPB Mehrwegpool der Brauwirtschaft (MPB), erfolgversprechender ist. Aber eins weiß ich: […]

Reklame?* Wir gehen mit großen Schritten auf den 23. April zu, den Tag des Buchs. Auch Tag des deutschen Biers. Und aus Sicht des Deutschen Brauerbunds: Tag des sogenannten „Reinheitsgebots“. Angeblich aus dem Jahr 1516. Als Begriff aber erst seit Ende des Ersten Weltkriegs geprägt, und dann leider auch missverständlich, […]

„Weglaufen ist keine Option. Weitermachen lautet die Devise!“ Die letzte Ausgabe des Meiningers Craft Magazin für Bierkultur liegt vor mir. Ein Magazin, das ich mehrfach recht kritisch gewürdigt habe (hier und hier), weil es sich nie so richtig zu seinem Titel bekennen wollte oder konnte. Viel zu oft enthielt es […]

Reklame?* Die Corona-Pandemie hat uns gezeigt: Unserer Gesellschaft ist nicht in der Lage, sich auf mehr als ein Bedrohungsszenario gleichzeitig zu fokussierten. Seit fast zwei Jahren spielt der Klimawandel in der öffentlichen Diskussion kaum noch eine Rolle, und das, obwohl wir zum Jahreswechsel 2021/2022 selbst in den Allgäuer Bergen frühlingshaftes […]

Reklame?* Bierfestivals? Nach anderthalb Jahren coronabedingter Enthaltsamkeit klingt dieser Begriff fast wie ein Fremdwort. Große Menschenmassen, eng zusammengezwängt in schlecht belüfteten Hallen, eine riesige Bierauswahl, ausgelassene Stimmung? Ach, das scheint so fern zu sein. Aber die ersten Festivals beginnen wieder. Vorsichtig tasten wir uns an eine neue Normalität heran. Wird […]