Dass Hamburg eine mehr als tausendjährige Biergeschichte hat und einst sogar als Brauhaus der Hanse galt, wissen nur die wenigsten – meistens fokussieren wir uns gedanklich auf Bayern und die dortigen Brauereien und fallen somit rasch auf die marktschreierische Selbstvermarktung dieses südlichen Volksstammes rein … Grund genug für Thorsten Schlosser […]

Nachtrag 21. Dezember 2024: In einer Lokalzeitung lese ich einen kurzen Teaser, der Rest des Textes ist leider hinter der Bezahlschranke: „Tief betroffen und traurig – Brauhaus 2.0 in Karlsruhe schließt seine Türen für immer. Für das Brauhaus 2.0 in Karlsruhe-Knielingen kommt das Aus nach elf Jahren. Der Pachtvertrag wurde […]

Eine schöne nachurlaubliche Überraschung! Im Advent waren wir noch einmal für ein paar Tage unterwegs. Weihnachtsmarkt hier, Kleinbrauerei dort, was Feines essen, Altstadtbummel machen, Licht-Installationen bestaunen und was man halt so alles im Dezember macht. Und was wartet im Briefkasten auf uns, als wir kurz vor den Festtagen wieder nachhause […]

Sudden Death – der plötzliche Tod. Ich muss an das gleichnamige Café in Brüssel denken: Mort Subite. Ein uraltes Biercafé mit fast 100jähriger Tradition. Benannt nach einem Würfelspiel, bei dem einen der Spieler der plötzliche Tod trifft und er dann die Rechnung bezahlen muss. Aber … ein belgisches Biercafé wird […]

Zeitgenössische Musik des ausgehenden 20. und des frühen 21. Jahrhunderts und organoleptisch-sensorische Bewertung von Gärungsnebenprodukten der Saccharomyces cerevisiae – oder mit anderen Worten: Hardrock und Bier! Wie schön, wenn man beiden Hobbies gleichzeitig frönen kann, so wie es am Metal Monday im Braustättchen am Fischmarkt in Hamburg möglich ist. Das […]

Der Nikolaus ist da! Zwar heißt er eigentlich nicht Nikolaus, und eine rote Mütze trägt er auch nicht, und wenn man genauer hinsieht, stellt man fest: Er hat noch nicht einmal einen runden Bauch und auch keinen Sack auf dem Rücken. Aber einen Bart hat er, und er hat einiges […]

Biere der Oso Cervecerias aus Madrid Das sind Dinge, über die ich mich wie ein kleines Kind freuen kann: Da fliegt ein Bekannter mal für ein Wochenende nach Madrid, genießt im November frühlingshafte Temperaturen, kehrt in einer Brauerei ein und … denkt an mich! „Hallo Volker, ich bin gerade in […]

Nachtrag 4. Dezember 2024: Es sind wohl die Zeichen der Zeit. Kleine und kleinste Brauereien haben es schwer. Der Bierkonsum geht zurück, die Preise steigen, die Menschen gehen nicht mehr so viel aus. Heute trifft es die Gaststätte vom Bier-Hannes. Auf der Website und bei Facebook steht zu lesen: „Liebe […]

Es ist schon spät am Abend. Wir sind auf dem Rückweg von einem tollen Rockkonzert und bummeln die verlassenen Straßen Göttingens entlang. „Halt“, rufe ich und ziehe meine Liebste am Arm. „Komm noch mal zurück. Kuck mal hier!“ Sie starrt entgeistert in ein fast völlig leeres Schaufenster. Gerade mal eine […]

Ich stehe vor dem Einlass des Nürnberger Messegeländes und freue mich wie ein kleiner Junge. Wie schon im letzten Jahr habe ich einen ganzen Tag lang Zeit, mich durch die Messehallen treiben zu lassen, Kontakte zu knüpfen oder aufzufrischen, zu netzwerken, zu verkosten, zu erleben … Die BrauBeviale ist alles […]

Wie schon im Vorjahr hat Schorsch Tscheuschner vom Schorschbräu auch dieses Jahr eine Reihe von Bierfreunden zu einem fulminanten Auftaktabend vor Beginn der BrauBeviale 2024 nach Gunzenhausen eingeladen. Brauer, Biersommeliers und -sommelières, Brauereibesitzerinnen, Bierautoren, Bierhändler und Bierforscher – es war eine illustre Runde. Nach einer kurzen, aber sehr einprägsamen Besichtigung […]

Nachtrag 25. November 2024: Bereits im Februar war das Geheimnis gelüftet, was Schorsch Tscheuschner als nächstes vorhat: Fat Schorsch! Das stärkste Fassbier der Welt! Extra zu diesem Zweck hat sich Schorsch ein 6000-l-Eichenfass besorgt. In Schweden. Also von Gunzenhausen aus gerade umme Ecke. Das wurde nach Gunzenhausen gebracht, entsprechend vorbehandelt, […]

Ödipus? Klar, den kennen wir alle noch aus dem Geschichtsunterricht. Das ist doch der, der seine Mutter ge …, äh, … heiratet hat, oder? Aber warum heißt das bekannteste Bier der Amsterdamer Oedipus Brauerei dann Mannenliefde, also Männerliebe? Schwul war der doch nicht? Das sind so die Gedanken, die mir […]

Boah, wie nass kann man auf diesen paar hundert Metern eigentlich werden? Eisern haben wir uns von der U-Bahn-Station Noorderpark durch das Wohngebiet gekämpft – es waren bestimmt nicht länger als fünf Minuten. Dreimal ist uns der Regenschirm in den Windböen umgeklappt, und einmal hat uns ein vorüberfahrendes Auto nassgespritzt. […]

Nachtrag 23. November 2024: Es ist noch nicht einmal vierzehn Uhr, als wir auf einem Spaziergang kreuz und quer durch Amsterdam am Proeflokaal Arendsnest vorbeikommen. Vorsichtig schiele ich durch das Fenster und stelle fest: Es ist geöffnet, und es ist zu so früher Stunde noch nicht allzu viel los. „Du […]

Nachtrag 22. November 2024: Nach etwas über sieben Jahren sehen Windmühle und Taproom der Brouwerij ‘t IJ unverändert vertraut aus – lediglich auf dem Platz vor der Windmühle ist mittlerweile eine Art Gartencafé entstanden, um dem Besucheransturm besser gerecht zu werden. „Na, wie die Biere sich wohl entwickelt haben?“, denke […]

Nachtrag 22. November 2024: Das knallrote Außengestühl ist schlichteren Holz- und Metallmöbeln gewichen, aber ansonsten erschlägt mich die Farbenvielfalt genauso, wie bei meinem letzten Besuch im The BeerTemple vor sieben Jahren. Nur, dass ich diesmal darauf vorbereitet bin … Es ist gerade mal Mittagszeit und eigentlich noch zu früh für […]

Nachtrag 21. November 2024: Als wir vor sieben Jahren in der Bierfabriek Amsterdam eingekehrt waren, waren wir von Durst, Gruppenzwang und Unternehmungslust getrieben eher im Segment der Volumentrinker unterwegs. Das hat Spaß gemacht, aber die ganze Bandbreite des Angebots dieser Brauerei haben wir dabei nicht kennengelernt. Das soll heute anders […]