Nachtrag 5. April 2025: Ein paar zusätzliche Bilder von heute in der … Bildergalerie Brasserie Federal Eine Bahnhofskneipe? Nun ja, wenn man denn wollen würde, dann könnte man abschätzig wohl „Bahnhofskneipe“ sagen. Aber angemessen wäre das nicht. Schon beim Betreten der Bahnhofshalle sieht man die schmuckvolle Front der Brasserie Federal, die […]

Nachtrag 5. April 2025: Wieder sitzen wir im Gastgarten des Bierwerk Züri. Wieder genießen wir die zwar sündhaft teuren, aber auch vorzüglich gebrauten Biere. Und wieder quält beim Trinken der Schmacht. Ist das eine Eigenart des Schweizer Biers, dass es dermaßen hungrig macht? Welches der vier jetzt gerade verkosteten Biere […]

Die Füße sind nach über zwölf Kilometern zu Fuß kreuz und quer durch Zürich ein bisschen müde, und so sind wir froh, so früh beim Zürich Bierfestival aufzutauchen, dass wir noch eine faire Chance auf einen Sitzplatz haben. Erleichtert fläzen wir uns auf die mit dicken Kissen gepolsterten Europaletten und […]

Nachtrag 3. April 2025: Eine eigene Brauerei und nur wenige hundert Meter weiter einen kleinen Craftbier-Laden – beides zusammen war wohl etwas zu viel. Heute annonciert Yvonne Schlosser bei Facebook das Ende des Hopfenspeichers: „Moin Hopfenspeicher Fans, leider müssen wir euch mitteilen, dass der Hopfenspeicher auf Dauer geschlossen bleibt. Wir […]

Schnell noch ein paar Reste aufgekauft … Das Brauprojekt BrewHeart stellt seine Aktivitäten ein. Das war eine von leider vielen negativen Nachrichten aus der Welt der kreativen Biere, die uns 2024 erreicht hat. Ende des Jahres war Schluss, dann wurde nur noch abverkauft. Wirtschaftskrise? Ukraine-Krieg? Trump-Wahl? Allgemeine Kaufunlust? Ach, woran […]

Was für eine schöne Überraschung! Wir haben uns doch eben erst gesehen. Gerade mal ein paar Tage ist es her, dass wir gemeinsam auf dem Tag der offenen Flasche im KommproBier in Langenargen waren und eine riesige Menge unterschiedlicher Biere verkostet haben. Und trotzdem kommt jetzt ein Paket mit sechs […]

Bereits von weitem höre ich seine laute Stimme über den Hof schallen, und selbst wenn ich es nicht schon vorher gewusst hätte – spätestens als ich in die Einfahrt komme, bekomme ich es mit: David is in Da House! Zum ersten Mal ist David Hertl mit den Bieren seiner Braumanufaktur […]

Bis ins Guinness-Buch der Rekorde hast Du es geschafft, lieber Walter, und ich nur ein einziges Mal bis zu Dir in Nürnberg, in Dein einzigartiges und weltgrößtes Weizenbierglasmuseum. Stolz hast Du mir die Regale, Schränke, Fächer und Ablagen gezeigt. Biergläser „bis zum Horizont“ in allen Formen, Farben und Größen. Weizen, […]

Ein Mythos, das ist eine Erzählung, die irgendetwas behauptet und den Anspruch erhebt, dass diese Behauptung wahr ist. Meistens ohne dies belegen oder nachweisen zu wollen und zu können. Viele haben religiösen Ursprung, ja, eigentlich beruhen alle Religionen nur auf Mythen, andere sind teils gezielt lanciert („Fake News“) oder einfach […]

Stell Dir vor, Du machst eine Reise ins Sauerland. Egal, ob Skiurlaub, Fahrradtour oder Dienstreise. Irgendwann ist es abends, und Du hast Durst. Durst auf ein frisches Bier. Lechz! Und alles, was Dir die Kneipen, Bars, Restaurants oder Hotels anbieten, ist das immer gleiche und immer gleich langweilige Veltins. Der […]

Der Bierliterat war live unterwegs – diesmal im Sauerland! „Es muss den Gästen wohl gefallen haben“, denke ich mir, als ich vor Anja und Albert Siebrichhausens Mein Lädchen in Eslohe-Wenholthausen stehe und auf die Uhr schaue. Zwei bis zweieinhalb Stunden waren geplant, jetzt ist es 23:29 Uhr. Und das, obwohl […]

Mit dem Stieglgut Wildshut verbinde ich nur allerbeste Erinnerungen – ein wunderschöner Ort, um sich ganz dem Genuss zu widmen. Hier in Oberösterreich, einige Kilometer von Salzburg und dem Mutterhaus entfernt, hat sich die Stiegl-Brauerei ein Kleinod geschaffen, eine kleine Perle, in der alte Kulturtechniken und überliefertes Handwerk, beste Zutaten […]

Das mittlerweile neunte Tauschpaket aus Rödermark ist da – diesmal als Doppelpaket! Wow, tief beeindruckt baue ich die „Strecke“ vor mir auf. Neunzehn Flaschen und Dosen sowie zwei Ausgaben des BDM – des Bierdeckel-Magazins der Förderergemeinschaft von Brauerei-Werbemittel-Sammlern e.V. Da habe ich jetzt nicht nur viel zu trinken, sondern auch […]

Ein Spaziergang durch die Altstadt von Marktbreit. Eher unverhofft, denn wann kommt man schon mal nach Marktbreit? Sechs Lebensjahrzehnte hatten nicht ausgereicht, mich mal hierher zu führen … Jetzt bin ich aber positiv überrascht: Eine Kleinstadt nur, aber eine recht ansehnliche. Ich schaue links, schaue rechts – überall schöne Fachwerkhäuser. […]

Lang, lang ist’s her, mein Studium. Vier Jahrzehnte! Aber ein paar Erinnerungen überdauern. Zum Beispiel die an Etablissements namens Biermuseum oder Haus der 111 Biere. Die gab es in München, Heidelberg und sonst wo, und dem Zeichen der Zeit geschuldet waren es etwas heruntergeranzte Volumentrinkerkneipen, die sich insbesondere in studentische […]

Oh, ich hatte es fast schon vergessen … Tja, wenn Crowdfunding-Aktionen eine lange Laufzeit haben und wenn gleichzeitig im Leben so viel Neues passiert, dann kann man schon mal vergessen, dass man seinerzeit mal was gespendet hat … Jedenfalls schaue ich im ersten Moment etwas überrascht, als der Paketbote mir […]

Wo mich meine Bierbegeisterung überall hinführt … „Wow, das war jetzt mal eine hochspannende Technik-Präsentation“, denke ich mir, als ich das Firmengebäude von Endress+Hauser BioSense im FRIZ, im Freiburger Innovationszentrum, wieder verlasse. Bisher habe ich mich mit Bierschädlingen ja immer nur von der sensorischen Seite her beschäftigt, habe überlegt, welche […]

Nachtrag 10. März 2025: Gemütlich, einladend, heillos überfüllt – so habe ich es vor fast neunzehn Jahren geschrieben, und so ist es auch heute wieder im Martin’s Bräu. Nur mit ganz großem Glück ergattern wir einen Tisch – es stehen gerade ein paar Gäste auf, als wir suchend durch den […]