Sie war schon totgesagt worden, die Birrificio San Martino. 2013 hatten wir sie in Stabio im Industriegebiet entdeckt und einen lustigen Nachmittag dort verbracht – einschließlich eines reichlichen Biereinkaufs für zuhause. Sie firmierte damals noch unter der Bezeichnung Birrificio Ticinese, also Tessiner Brauerei, auf den Bieretiketten und am Eingang der […]

Oh, was war das heute für ein schönes Bierfestival. Vor wenigen Minuten hat Micha die zweite Vierstunden-Session des Mon Petit Festivals 2022 beendet. Mit überkreuz winkenden Händen hat er den Brauern signalisiert, dass jetzt Zapfenstreich ist. Ende des Ausschanks. Emsiges Treiben beginnt. Die Gäste strömen aus der Halle, und die […]

Zählt das eigentlich als richtiger Brauereibesuch? Ich bin auf einem wunderbaren Bierfestival – dem Mon Petit Festival 2022, einem der besten der letzten Jahre. Eines der besten nicht, weil während der Pandemie fast gar keine Bierfestivals stattgefunden haben, sondern weil es wirklich absolut hochkarätig ist. Beste Brauereien aus ganz Europa, […]

Ein Bierfestival ist ein Bierfestival ist ein Bierfestival … Da braucht es kein Maßkrugstemmen auf der Bühne, keine Livemusik, kein Unterhaltungsprogramm mit Zauberkünstlern, Festrednern oder Selbstdarstellern. Es genügt völlig, wenn einfach nur das Bier und seine Brauer im Mittelpunkt stehen. Mon Petit Festival 2022 Insofern bringt es das Mon Petit […]

„Wie können wir angesichts des schrecklichen Angriffskriegs auf die Ukraine helfen?“ Diese Frage haben sich unter anderen die Biersommeliers Frank Di Marco und Britta Lupo gestellt, und sie hatten auch recht schnell die Antwort darauf gefunden, nämlich „mit dem, was wir am besten können – mit euch Bier trinken“. Sie […]

Ein netter, kleiner Bildband, der in zahlreichen Fotos die Arbeit im Hopfengarten dokumentiert und erklärt. Die HofstettersDie HopfengeschichteMit den Hofstetters durchs Hopfenjahr Bücher über Hopfen gibt es viele. Manche fokussieren sich auf die Verwendung des Hopfens beim Brauen und analysieren in großer Detailtiefe die biochemischen Vorgänge beim Hopfenkochen oder Hopfenstopfen. […]

Selten hat mich ein Buch so irritiert, wie dieses hier. Ein gewaltiger Bildband mit einer Sammlung beeindruckender Bilder, herausgegeben zum 500 Jahrestag einer lebensmittelrechtlichen und wirtschaftlichen Vorschrift, die besonders in Bayern oft als sogenanntes „Reinheitsgebot“ betitelt wird. Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit Bayerisches BierDie Wächter des Reinheitsgebotes Nein, es ist nicht die […]

Eines meiner ältesten Bücher zum Thema Hobbybrauen – das Fast-schon-Standardwerk der 90er Jahre von Michael Hlatky und Franz Reil: Bierbrauen für jedermann. Michael Hlatky, Franz ReilBierbrauen für jedermann Damals, als ich mir dieses Buch gekauft habe, war ich durchaus zufrieden damit. Eine Anleitung mit simpelsten Schritten, einfachsten Mitteln, die fast […]

Reklame?* Meiningers Craft – Das Magazin für Bierkultur ist vor wenigen Wochen eingestellt worden. „Wirtschaftliche Gründe, die sich durch Pandemie massiv verschärft haben, führten schließlich zu dieser (…) Entscheidung“, hieß es seitens des Verlags. Vielleicht hat aber auch die etwas unscharfe Positionierung dazu beigetragen? Craft, also Handwerk, im Titel zu […]

Der Tag der offenen Flasche. Immer am ersten Freitag im Monat. Was sich in Langenargen am Bodensee als Institution etabliert hatte, ist in den vergangenen zwei Jahren pandemiebedingt fast in Vergessenheit geraten. Im März 2020 hatte der Tag der offenen Flasche zum letzten Mal stattgefunden. Tag der offenen Flasche ist, […]

Rund drei Wochen ist es her, dass mir ein Malheur passiert ist. Irgendwann im letzten Jahr habe ich eine Flasche Enzian Fassl N° 48 geschenkt bekommen – einen im Enzian-Fass ausgebauten hellen Bock der Privatbrauerei M.C. Wieninger. Auf der Flasche stand ein recht kurzes Mindesthaltbarkeitsdatum und der Zusatz „Optimaler Genuss […]

Es geht nichts über gute Kollegen am Arbeitsplatz! Das Kössel-Bräu oder Mariahilfer Sudhaus ist eigentlich gar nicht so weit weg von uns. Es ist zwar eine kurvige Strecke, aber sie ist wunderschön und locker in weniger als einer Stunde zu schaffen. Warum wir trotzdem nur so selten dort sind? Ich […]

Also, verdient haben wir das nicht! Schon wieder steht ein Verkostungspaket aus Hannover im Hausflur. Der Absender? Bekannt: Unsere lieben Freunde aus der Hannoveraner Nordstadt, die ebenso gerne Bier trinken wie wir. Die aber offensichtlich beim Einkaufen fast schon schneller sind als wir beim Trinken. Denn noch sind die letzten […]

Eine Einladung zu einem schönen Vergleichstest. Ein paar Monate ist es her, dass ich ein Verkostungspaket der niegelnagelneuen Brauerei BrauQuadrat aus Mannheim bekommen habe und die allerersten auf der neuen Anlage entstandenen Biere verkosten konnte. Fünf verschiedene Biere waren es gewesen – jedes für sich sehr individuell. Professionelles Dosen-Design, schöne […]

Christian Zwanzger und Norbert Krines haben da mal wieder was zusammengestellt … Christian Zwanzger, der Bräu der gleichnamigen Gasthausbrauerei in Uehlfeld, und Norbert Krines, der unermüdliche Kämpfer für die regionale fränkische Bierszene und für ein Natürlichkeitsgebot, das Bedürfnisse kreativer Brauer angemessen berücksichtigt, setzen ihre berühmt-berüchtigte Online-Verkostungsreihe heute mit einer Serie […]

Die Bierfestival-Saison geht wieder los – freut Ihr Euch auch? Uff, jetzt macht der Brunnenbräu neben Verkostungsnotizen nur noch Reklame? Schon der zweite werbende Blogbeitrag hintereinander! Na, ganz so schlimm wird’s nicht werden – aber wenn mir vom Zufall gesteuert gleich zwei Veranstaltungen unterkommen, die mich ganz persönlich ansprechen und […]

Zwölf Monate – zwölf neue Ideen! Seit Thorsten Schoppe seinen „Tauchsieder“ repariert hat (der Sud des English Bitter [Aktion Fresh & New 7] hatte sich deswegen um viele Wochen verzögert), liefert er wieder präzise wie ein Schweizer Uhrwerk. Ein, zwei Werktage vor Ende des Monats steht der Karton mit der […]

Ein bisschen Werbung für den guten Zweck „Seit dem russischen Angriff auf die Ukraine am 24. Februar 2022 ist nichts mehr, wie es war. Ein friedliches Europa – vielleicht schon länger eine Illusion? Wie fragil das europäische Gleichgewicht ist, wird uns seitdem immer grausamer vor Augen gehalten. Es sind vor […]