[Blick zurück auf Juni 2022] „Angeblich ist es ein Bottle-Shop mit kleinem Schankraum“, sage ich zu meiner holden Ehefrau, als wir für einen Moment etwas ratlos in der Bierbar La Houblonnière zwischen den Holzregalen mit den vielen Bierflaschen stehen. „Sieht aber nicht wirklich danach aus“, raunt sie mir zu, und […]
Da gab es ein paar experimentierfreudige Kreativbrauer, die gerne nachhaltig sein wollten. Ein Bier mit übriggebliebenen Brotresten sollte in Nordbayern beim Andreas Seufert in dessen Brauerei Pax Bräu gebraut werden. Nachahmenswert, oder? Tja! Bayerns Behörden sahen das anders. Brot? Steht nicht im sogenannten „Reinheitsgebot“. Das sieht nur Malz, Hopfen, Wasser […]
Es geht nichts über gute Kollegen am Arbeitsplatz! Eigentlich ist es ja nicht mehr mein Arbeitsplatz, aber ich treffe mich natürlich trotzdem noch ab und an mit Kollegen von dort, die ich liebgewonnen habe! So sitzen wir eines Sonntagnachmittags gemütlich mit Herrn und Frau P. beim Kaffee zusammen, als Herr […]
In eine Bierbar gehen, sich ein Glas schnappen, an die Theke gehen und sich nach Herzenslust selber Bier zapfen? Von diesem Hahn mal ein großes Bier, von jenem einen kleinen Probierschluck, und von dem da hinten gleich zwei Gläser voll? Kein Problem. In der Bar Piwo – Ty nalewasz in […]
[Blick zurück auf Juni 2022] Eine kleine, handwerkliche Bäckerei mitten in Bilbao. Eine Bäckerei, in der man beim Brotbacken zusehen, gemütlich sitzen, sich kleine Schnittchen mit dem frischen Brot bestellen und nach Herzenslust genießen kann. Ganz hervorragende kulinarische Spezialitäten gibt es hier. Liebevoll zubereitet. Wir sitzen an den simplen hohen […]
Ach, Gerhard, Dein Name wird für immer mit dem von Dir betriebenen Café Abseits verbunden bleiben – der „Craft-Bier-Bar, die schon Craft-Bier-Bar war, als es eigentlich noch gar kein Craft-Bier gab“, wie Du selbst geschrieben hast. Unvergessen, wie ich einst kurz vor Mitternacht noch mit einer „Horde“ polnischer Hobby- und […]
Wenn das erste Bier in der Pendler-Wohnung ankommt … [Ein paar Verkostungsnotizen aus einem Paket vom Oktober 2022. Überfällig? Ja, klar, aber erst muss das Bier ja auch getrunken werden …] Jetzt habe ich meine Pendler-Wohnung in Szczecin doch erst vor wenigen Tagen bezogen, und schon steht das erste Verkostungspaket […]
[Es war vermutlich meine letzte dienstliche Reise nach Brünn – im Juli 2022 …] Es ist schon ein paar Jahre her, dass ich im EFI Hotel in Brno übernachtet habe. Seinerzeit deutete noch nichts darauf hin, dass man planen würde, hier auch eine Brauerei einzurichten. Heute aber, am 27. Juli […]
[Blick zurück auf den Juni 2022] Der Sage nach ist der Basajaun ein haariger Riese, der in den baskischen Wäldern lebt. Wenn er auch grundsätzlich gutmütig ist und den Menschen das Feuer gebracht hat, sie gelehrt hat, Eisen zu verarbeiten, und gelegentlich auf ihre Viehherden achtet, so sollte man sich […]
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