Rezensionen

Eines meiner ältesten Bücher zum Thema Hobbybrauen – das Fast-schon-Standardwerk der 90er Jahre von Michael Hlatky und Franz Reil: Bierbrauen für jedermann. Michael Hlatky, Franz ReilBierbrauen für jedermann Damals, als ich mir dieses Buch gekauft habe, war ich durchaus zufrieden damit. Eine Anleitung mit simpelsten Schritten, einfachsten Mitteln, die fast […]

Reklame?* Meiningers Craft – Das Magazin für Bierkultur ist vor wenigen Wochen eingestellt worden. „Wirtschaftliche Gründe, die sich durch Pandemie massiv verschärft haben, führten schließlich zu dieser (…) Entscheidung“, hieß es seitens des Verlags. Vielleicht hat aber auch die etwas unscharfe Positionierung dazu beigetragen? Craft, also Handwerk, im Titel zu […]

175 Jahre Hopfenanbau in Tettnang – das ist ein schönes Jubiläum, und es war im Jahr 2019 auch Anlass zur Herausgabe einer schönen, gebundenen Broschüre über dieses Hopfenanbaugebiet. Hopfenpflanzerverband Tettnang e.V.Where hops are at home175 years of hop cultivation in Tettnang Natürlich wird das Buch eingeleitet von allerlei Grußworten von […]

Was war die Heilpflanze des Jahres 2007? Das Veilchen. Und die Arzneipflanze des Jahres 2007? Der Hopfen. Hm. Jetzt könnte ich lange darüber sinnieren, wo der Unterschied zwischen Heil- und Arzneipflanze liegt. Könnte ich. Will ich aber nicht. Mir genügt es, dass der Hopfen im Jahr 2007 genannt wurde, denn […]

Reklame?* In den Fachmedien kann man verfolgen, wie die deutsche Brauwirtschaft versucht, das Mehrwegsystem bei den Bierflaschen zu retten. Ich werde mich hüten, zu bewerten, welches der beiden Systeme, das der Gesellschaft für Mehrwegmanagement (Gemema) oder das der Genossenschaft MPB Mehrwegpool der Brauwirtschaft (MPB), erfolgversprechender ist. Aber eins weiß ich: […]

Ein bisschen ramponiert ist das Buch leider schon. Der eigentlich robuste Kartonumschlag, der Leinenrücken, die Bindung mit echten Nähten – alles ist auf Langlebigkeit ausgerichtet. Aber rund 80 Jahre haben doch ihre Spuren hinterlassen. Die Ecken sind abgestoßen, der feste Karton irgendwann doch einmal geknickt worden. Karl Hennies, Robert SpannerDie […]

Rodenberg – ein winziges Städtchen in Niedersachsen, nur zwei Dutzend Kilometer von Hannover entfernt. Ich bin ganz in der Nähe aufgewachsen und habe in meiner Jugend nun wahrlich schon fleißig Bier getrunken, und dennoch habe ich erst jetzt erfahren, dass dieses Städtchen eine langjährige und regional bedeutende Braugeschichte hat. Hans […]

Reklame?* Wir gehen mit großen Schritten auf den 23. April zu, den Tag des Buchs. Auch Tag des deutschen Biers. Und aus Sicht des Deutschen Brauerbunds: Tag des sogenannten „Reinheitsgebots“. Angeblich aus dem Jahr 1516. Als Begriff aber erst seit Ende des Ersten Weltkriegs geprägt, und dann leider auch missverständlich, […]

Jetzt hatte ich neulich erst den Biergartenführer für München und das künstlerisch-literarisch gestaltete Buch Wir sind Bier rezensiert. Und jetzt liegt quasi die Kombination aus beidem vor mir: Ein Biergartenführer mit künstlerisch-literarischem Anspruch. Elmar Tannert, Fredder WanothBiergartenlandschaftenIn Erwartung der Unendlichkeit Was für ein wunderschönes Buch für einen ruhigen Abend auf […]

Es sind wohl bald zehn Jahre, dass ich mich per eMail im Streitgespräch mit einem Brauer wiedergefunden habe. In der Rückschau nicht ganz zu Unrecht emotional bezichtigte er mich schlechter Recherche und verlangte die unverzügliche Löschung eines Blogbeitrags über seine Brauerei. Ich war seinerzeit auf der Suche nach seiner Brauerei […]

Ein ganzes Buch nur über einen einzigen Bierstil? Wird das nicht langweilig? Nicht unbedingt. Andreas KrennmairVienna Lager Andreas Krennmair gelingt es in seinem englischsprachigen Buch Vienna Lager tatsächlich, mehr als 200 Seiten mit dicht gepackten Informationen über das Wiener Lager zu füllen und dabei gleichzeitig so flüssig zu schreiben, dass […]

Achtzehn Jahre ist es her, dass ich dieses Buch geschenkt bekommen habe, und heute fällt es mir beim Stöbern in die Hände: Eine Sammlung von Karikaturen und Sprüchen über unser Volksgetränk, wie es die Rückseite anpreist. Dieter Hanitzsch, Fritz Ludwig SchmuckerFröhliche Bierwelt Auf rund 120 Seiten finden sich in der […]

Zehn Jahre ist dieses kleine Büchlein schon alt, als es mir in die Hände fällt – in der Auslage vor der Bücherei im „Zum Mitnehmen“-Regal. Ausgelesen, abgeschrieben, aber zu schade für’s Altpapier. Vielleicht findet sich ja ein Bierliebhaber, der dieses völlig veraltete Bändchen mitnimmt. Klaus Gderra, Stefan Keil, Curt Schneider, […]

Vier Schräggastro-Krimis mit dem merkwürdigen und bierverliebten Privatermittler Minkin in der Hauptrolle hat Thomas Lang geschrieben. Eigentlich bauen sie ja so ein bisschen aufeinander auf; die Hauptfigur entwickelt sich weiter, und es sind immer mal wieder Anspielungen auf die vorherigen Bände enthalten. Trotzdem habe ich den chronologisch zweiten Band erst […]

Reklame?* Die Corona-Pandemie hat uns gezeigt: Unserer Gesellschaft ist nicht in der Lage, sich auf mehr als ein Bedrohungsszenario gleichzeitig zu fokussierten. Seit fast zwei Jahren spielt der Klimawandel in der öffentlichen Diskussion kaum noch eine Rolle, und das, obwohl wir zum Jahreswechsel 2021/2022 selbst in den Allgäuer Bergen frühlingshaftes […]

Ach, was waren das noch für Zeiten. 1997 habe ich angefangen, in der Küche zu brauen. Zunächst mit fertigen Kits, bei denen ich den Extrakt nur in heißem Wasser auflösen und mit der mitgelieferten Hefe vergären lassen musste. Nach ein paar recht erfolgreichen Versuchen dann der Wechsel zum Maischebrauen, zum […]

Bier ist gesund. Das hören wir immer wieder aus den Kreisen der Biergenießer, und es dient ihnen als Rechtfertigung, ihrem Hobby unbeschwert frönen zu dürfen. Leider hören wir das aber auch oft genug aus dem Munde der Volumentrinker, die ihren massigen Körper auf viel zu dünnen Beinen balancieren, kurzatmig zur […]

2013 ist dieses kleine Taschenbuch erschienen – 31 Jahre nach dem Beginn der Mikrobrauerei-Bewegung in Kanada, wie es der Autor auf dem Umschlag des Buches vermerkt. Joe WiebeCraft Beer RevolutionThe Insider’s Guide to B.C. Breweries Von den Anfängen der ersten Mikrobrauerei 1982, die altes Molkerei-Equipment zu einer Brauerei umgewidmet hat, […]