Bier vor Ort

Vor über dreißig Jahren (1990) ist Hansens Brauerei in Flensburg am Nordermarkt gegründet worden. Eine klassische Gasthausbrauerei in Deutschlands Norden. Gasthausbrauereien waren seinerzeit „in“. Wer als Gastwirt etwas auf sich hielt, installierte kupferne Sudkessel in seinem Gastraum und braute fortan Helles, Dunkles und Weizen – die klassisch deutsche Dreifaltigkeit. Waren […]

Zu unserer Schande müssen wir gestehen, dass wir das Tom Kyle Altstadt-Brauhaus zunächst mit der Kieler Brauerei am Alten Markt verwechselt haben – wer rechnet denn auch schon damit, dass es ausgerechnet in Kiel zwei kleine Brauereien in unmittelbarer Nachbarschaft gibt? Aber während die eine schon etwas länger existiert (die […]

Mitten in Kiel, direkt am Alten Markt, befindet sich schon seit 1988 die Kieler Brauerei am Alten Markt. Eine klassische Gasthausbrauerei – urdeutsche Gemütlichkeit, solide Küche, gut durchtrinkbare Biere. Einerseits sehr schön, denn gerade im hohen Norden unserer Republik wurde Bier lange Zeit nur als wenig spannender und unauffälliger Begleiter […]

Fast fünf Jahre ist es her, dass es rund um das Hausbräu im Ballhaus Watzke aufgeregte Berichterstattung gegeben hat: Die Alternative für Deutschland hatte den Ballsaal gemietet, es wurden Hetzreden gehalten, und der Betreiber des Watzke distanzierte sich am folgenden Tag von dieser Veranstaltung in einer Weise, die als nicht […]

Nachtrag 22. September 2021: Vor dreieinhalb Jahren war ich in der Zapfanstalt ja ein wenig enttäuscht worden: Ganz gute Biere, aber ein sehr merkwürdiger Service. Ob das heute vielleicht anders ist? In ungebrochenem Optimismus schnappe ich mir meine holde Ehefrau und laufe die Straße vom Hopfenkult Craft Beer Store, wo […]

Nachtrag 22. September 2021: Ein freier Spätnachmittag in Dresden. Gemütlich sind meine holde Ehefrau und ich durch die Stadt spaziert, haben hier was gegessen, dort was gekuckt, und der Weg in Richtung Hotel führt uns durch die Görlitzer Straße. Naja, eigentlich nicht direkt, aber es ist zumindest kein großer Umweg […]

Manche Städte sind offensichtlich mit ihrem Namen oder ihrem Ruf nicht zufrieden und fühlen sich bemüßigt, durch irgendwelche Namenszusätze auf sich aufmerksam zu machen. So gibt es mit Wittenberg und Eisleben gleich mehrere Lutherstädte, es gibt jede Menge Universitätsstädte, selbst Heilbronn ist darunter, es gibt historisch belastete und zum Glück […]

Irgendwie könnte man ja schon ein bisschen neidisch auf die Schweiz sein. Während man bei uns in Deutschland irgendwo am Stadtrand oder gar in der Provinz anfangen muss, nach besonderen Bieren zu suchen, gibt es in der Schweiz an nahezu jedem größeren Bahnhof eine Filiale der Kette Drinks of the […]

Quietschbunte Bars, schräge Bars, Heavy Metal Bars, Queer Bars, Shisha Bars – Berlin bietet alles, was man sich wünscht, egal wie ungewöhnlich oder exotisch es sein mag. Fast könnte man dabei vergessen, dass es auch viele einfach nur gemütliche Bars gibt. Gemütlichkeit und Lauschigkeit im Stil eines englischen Pubs hat […]

Nachtrag 7. September 2021: Ich bin beruflich in Berlin, untergebracht in einem etwas heruntergekommenen Konferenzhotel am Müggelsee. Es zehrt vom Glanz längst vergangener Zeiten. Hätte es diese paradiesische Lage direkt am Wasser nicht, wäre es angesichts des Pflegezustands wohl schon lange pleite. Ich nehme mir am Nachmittag die Zeit, etwas […]

Seit 2018 gibt es in Hamburg in der Max-Brauer-Allee ein bieriges Kleinod zu bewundern: Malto. Was das ist? Im Moment eigentlich noch nichts anderes als ein winziger Taproom, in dem Biere ausgeschenkt werden, die zwar selbst gebraut sind, aber noch ohne eigene Anlage. Die jungen Männer, die hinter dem Projekt […]

Gerade erst haben wir in der Ratsherrn Bar Mühlenkamp vor verschlossenen Türen gestanden. Hunger und Durst sind daher nach wie vor vorhanden. Wohin also gehen? Liebes Taschentelefon, magst Du uns helfen? Am günstigsten zu erreichen von allen bierigen Zielen Hamburgs, die wir noch nicht kennen würden, sei DAS LOKAL Eimsbüttel, […]

Manche Bierbars geben sich Mühe, es sich mit ihren Gästen zu verscherzen, noch bevor diese das erste Mal zu Gast gewesen sind. Die Ratsherrn Bar Mühlenkamp hat das am 28. August 2021 mustergültig durchexerziert. Wir stromern durch Hamburg, und irgendwie bekommen wir Lust auf ein Bier. Gibt es denn vielleicht […]

Nachtrag 27. August 2021: Fast vier Jahre sind seit unserem letzten Besuch vergangen – irgendwie ist Wilhelmsburg doch immer etwas ab vom Schuss … Heute gehen wir in den Bunthaus Schankraum aber nicht nur zum Biertrinken, sondern auch, um zusammen mit anderen Autoren aus unserem wunderbaren Buch Unser täglich Bier […]

Die Fahrt mit der S-Bahn hat ein Weilchen gedauert, und nun liegen noch einige Minuten zu Fuß vor uns. Geduldig laufen wir durch die Spätsommersonne und schwitzen vor uns hin. Hamburg zeigt sich von seiner weniger attraktiven Seite: Industriebetriebe, überbreite Straßen, schmale Bürgersteige und Ampeln, die es dem Fußgänger schwer […]

Nachtrag 27. August 2021: Einen Tag später bin ich erneut hier. Diesmal in Begleitung meiner holden Ehefrau. Es ist Tap Takeover, und zwar mit der Brauerei Sudden Death aus Timmendorfer Strand. Wir laufen von der S-Bahn-Station auf den kleinen Laden zu und sehen schon aus der Ferne: Es herrscht Chaos. […]

Nachtrag 27. August 2021: Heute ist besseres Wetter als beim letzten Mal. Kunststück, es ist ja auch Sommer, und das bedeutet in Hamburg, dass der Nieselregen feiner und wärmer ist. Es ist Mittagszeit, und auf der Reeperbahn ist nicht allzu viel los. Eigentlich sogar gar nichts. Die einzige Schlange weit […]

Die Hamburg Beer Week. Den ganzen Tag könnte man unterwegs sein und von einer Adresse zur nächsten wandern. Oder, alternativ, mit den Öffis durch die Stadt juckeln. Je nach Gusto und nach Dislozierung der vielen Veranstaltungen. Für heute habe ich mir nur noch eine Adresse vorgenommen, und zwar die Craft […]