Bier vor Ort

Wir fahren bis dorthin, wo sich Fuchs und Hase „Gute Nacht!“ sagen. Und dann noch ein Stückchen weiter. So weit, dass die Flat Earther langsam Sorge bekommen, dass wir bald vom Rand der Erdenscheibe hinunterfallen könnten. Und dann sind wir da. Irgendwo im Nirgendwo, zwischen Wälder, Feldern, Wiesen und Seen. […]

Nachtrag 30. Juni 2021: Fast ein Dreivierteljahr ist vergangen, die Pandemie hat im Winter ein zweites und im Frühjahr ein drittes Mal zugeschlagen. Zur Zeit scheint aber wieder alles ruhig zu sein. So gönnen wir uns einen schönen Sommerabend auf der Durchreise in Bayreuth und kehren dabei natürlich im Liebesbier […]

Nachtrag 12. Juni 2021: Ein Freund und guter Kenner der deutschen Brauerszene macht mich drauf aufmerksam, dass Ulrike Doll im Frühjahr dieses Jahres nach etwas über zwanzigjähriger Geschichte das Brauhaus Jupiter geschlossen hat. Ein kleines Extrablatt auf ihrer Website berichtet davon. das Brauhaus Jupiter wird geschlossen Sie sagt es nicht […]

Die Existenz der besonders im Münchner Süden ungemein beliebten Forschungsbrauerei stand im Jahr 2010 auf der Kippe. Seit ihrer Gründung im Jahr 1930 war sie über drei Generationen hinweg ein Familienbetrieb: Gegründet von Gottfried Jakob, 1958 von Heinrich Jakob übernommen und schließlich ab 2003 von Stefan Jakob gepachtet. Dieser aber […]

Ein ganz unverhoffter und ungeplanter Brauereibesuch? Naja, nicht ganz. Unverhofft und ungeplant sicherlich, aber ein richtiger Brauereibesuch ist es nicht, was wir hier und heute, am 9. Oktober 2017, bei der Hopfenhäcker GmbH & Co. KG gerade machen. Wir haben im Meisterstück München-Haidhausen gesessen, uns mit der Betreiberin Andrea Waldecker […]

Fast fühle ich mich wie ein Einbrecher oder Spion, als ich am 13. Dezember 2015 durch den dunklen Techno-Park hinter dem Bruchsaler Bahnhof streife. Weit und breit keine Menschenseele zu sehen, alles ist dunkel. Vor gerade mal zwei Wochen, am 28. November 2015, hat hier in Bruchsal eine kleine Handwerksbrauerei […]

Nachtrag 24. Dezember 2020: Im September 2020 veröffentlichte die Grupa Żywiec des Heineken-Konzerns, der die Schlossbrauerei in Cieszyn gehörte, die Nachricht, dass man aufgrund der fehlenden Rentabilität dieser historisch zwar wertvollen, aber nicht effizient zu betreibenden Brauerei und der Corona-Krise, die den Konzern massiv beeinträchtigen würde, beabsichtige, die Brauerei im […]

[Den Live-Stream der virtuellen Brauereieröffnung habe ich am 5. Dezember 2020 leider abbrechen müssen und konnte den Videoclip erst jetzt nachschauen.] Klein hat er angefangen, der Felix vom Endt, aber in einer großen Halle. Eine kleine, individuell konstruierte Brauanlage hat er seinerzeit, als er orca brau gründete, von Berlin nach […]

„Irgendwie schaffen wir das“, sagt Arbo und schaut mich mit großen Augen über seine Alltagsmaske hinweg an. „Es war jetzt zwei Jahre hintereinander schwieriger als gedacht, aber dann schaffen wir halt alles etwas langsamer.“ Fast eine Stunde habe ich mich mit Arbo Zeller vom kleinen, aber sehr feinen Biershop Fein&herb […]

Es gibt sie, diese Momente, in denen man schon auf dem Weg zu einer Brauerei genau weiß: Dort wird geschlossen sein, und wir werden von außen nichts Interessantes sehen können. Und dennoch fährt man hin. Ob nun aus Jagd- und Sammellust („Dort waren wir noch nicht!“, das ist wie bei […]

„Echtes Engadiner Bier aus Tschlin.“ Das ist das Motto der Bieraria Tschlin in der kleinen Ortschaft Martina im Engadin. 2004 ist diese Brauerei gegründet worden, wurde zunächst in Tschlin betrieben (daher auch ihr Name), und als die Wachstumsmöglichkeiten dort ausgeschöpft waren, wurde sie im Winter 2015 / 2016 in das […]

Wir sind am Ende einer schönen (organisierten) Bierwanderung. Knapp zehn Kilometer liegen hinter uns, auf einem Weg, der uns durch die Höhen und Täler der Schweizer Berge geführt hat, und auf dem wir alle paar Kilometer mit besten Bierspezialitäten kleiner Schweizer Brauereien verwöhnt wurden. Nun sind wir in Tschlin angekommen, […]

Fränkisches Bier und fränkische Küche – nicht ohne Grund sind beide in Deutschland und über Deutschlands Grenzen hinaus sehr beliebt. Weltweit gibt es Fans, die es auf sich nehmen, mindestens einmal im Jahr in die Region zu kommen, die Brauereien zu erkunden, sich die herrlich durchtrinkbaren Biere gerne auch in […]

Wie der Name es bereits deutlich ausdrückt: Bei der Urban Chestnut Brewing Company handelt es sich um eine alteingesessene Traditionsbrauerei in Oberbayern. Hä? Nein, natürlich nicht. Aber in gewisser Weise doch. Es wäre ja auch gar zu traurig, wenn hier, inmitten des Hopfenanbaugebiets Hallertau, in Steinwurfweite vom Deutschen Hopfenmuseum Wolnzach […]

Die Erfahrung von einigen Einkäufen hat gezeigt: Für einen Besuch im KommproBier, dem wunderbaren Bottle Shop in Langenargen am Bodensee, muss man Zeit mitbringen. Viel zu groß ist die Auswahl, viel zu wahrscheinlich ist es, dass man sich mit Helmut und Uli Heine, die den Laden betreiben, verquatscht. So sind […]

Leuchtend rot, fast schon orange, sticht die Farbe des Gebäudes bereits von weitem ins Auge. „Da vorne ist das Brauhaus Joh. Albrecht“, sage ich mehr zu mir selbst, und frech, wie sie immer ist, antwortet mir meine holde Ehefrau trotzdem: „Seh‘ ich selbst. Das ist so quietschbunt, das würdest Du […]

Viele hundert Brauereien habe ich schon besucht und dabei oft mit dem Brauer oder der Brauerin gefachsimpelt. Es war im Sommer oder im Winter, morgens, mittags oder abends. Aber frühmorgens um vier Uhr – das ist auch für mich mal eine neue Uhrzeit. Nicht, dass es mich als Extrem-Frühaufsteher stören […]

En passant, so besuchten wir den Ganter Brauereiausschank am 18. Oktober 2006. Wir liefen gerade zielgerichtet durch die Freiburger Altstadt, kamen am Münsterplatz vorbei und sahen die Holztische und Holzbänke des Brauereiausschanks auf dem Platz stehen. Auf einer Kreidetafel war ein naturtrübes Bier der Brauerei Ganter namens „Urtrunk“ beworben, das […]