Unboxing

Oberpfälzer Saisonbier. Es ist noch gar nicht lange her, dass ich ein Verkostungspaket der Freudenberger Brauerei Alwin Märkl bekommen und darüber auch einen Blogbeitrag verfasst habe. Schöne und solide Biere waren das, klassische Stile, kein neumodischer Firlefanz. Zufrieden habe ich mit jenem Blogbeitrag eine Rückkopplung gegeben und dem Spender ebenso […]

Ein Verkostungspaket aus Ascheberg. Vor ein paar Wochen bekam ich eine eMail mit dem Betreff „Gastbeitrag auf Brunnenbräu“. „Mir kam gestern Abend die Idee, einen Beitrag zum Hobbybrauen als Gastbeitrag für deinen Blog zu schreiben“, hieß es darin. Joah, warum eigentlich nicht? Ich habe zwar immer genügend bierige Themen, zu […]

Eine „Vorserienverkostung“. Ein leises „Pling!“ informiert mich über einen Nachrichteneingang. Ich ziehe mein Telefon aus der Hosentasche und lese: „Hallo Volker, ich habe eine Frage an Dich als Bierexeperten: Ich arbeite seit letztem Herbst an einem neuen Bier, diesmal keine Gose, aber ein Sauerbier natürlich – ein Lichtenhainer! Das ist […]

Zwölf Monate – zwölf neue Ideen! Uih, diesmal hat es aber lange gedauert bis zur nächsten Abo-Lieferung der Schoppebräu Aktion Fresh & New. Fast drei Monate ist es her, dass zum letzten Mal ein Paket aus Berlin vor der Tür gestanden hat. Bin ich deswegen jetzt ungeduldig, sauer oder unzufrieden? […]

„Hey. Gibst‘ mir mal Deine Adresse, würd‘ Dir gerne nächste Woche mal was von meinen Selbstgebrauten zukommen lassen!“ Wenn eine Konversation im Messenger so anfängt, dann ist das doch vielversprechend, oder? Ich habe mich jedenfalls sehr darüber gefreut, und natürlich habe ich meine Adresse auch gerne hergegeben. Biere zu verkosten […]

Verfrühte Ostergrüße von Frank, dem Sommelier. Es ist Faschingsdienstag. Von Karneval, Fastnacht, Fasching oder Fasnet weit und breit keine Spur. Stattdessen hält die Welt den Atem an, wie es wohl in der Ukraine weitergehen wird. Bomben fallen, Raketen schlagen ein. Was können wir von hier aus tun? Nur wenig, aber […]

Wenn Christian Zwanzger, der Bräu der Handwerksbrauerei Zwanzger, und Norbert Krines, der Bamberger Bierkenner, zur Online-Verkostung einladen, dann sind Unterhaltung, Spaß und spannende Geschichten rund um Bier und Brauer garantiert. Der eine, Christian, sprüht nur so vor kreativen Ideen und kann gar nicht so schnell brauen, wie ihm wieder neue […]

Dreizehn beeindruckende Biere von One Pint Germany. Ich glaube, ich verliere die Übersicht … Zum Glück im positiven Sinne! Da steht heute ein Paket im Hausflur, und ich habe nicht die geringste Ahnung, warum. Erst, nachdem ich es reingeschleppt habe und auf den Absender schaue, beginnt es mir zu dämmern: […]

Feine Biere aus der Oberen Pfalz Wir sind mit Freunden unterwegs in der Oberpfalz, und wie jeder weiß, ist es einfach, von mir ein Bewegungsprofil zu erstellen. Man folge einfach nur den in den Social Media veröffentlichten Bierbildern. So kommt es, wie es kommen muss: „Du bist in der Oberpfalz?“, […]

Edles Bier und edle Gläser. „Kennt Ihr eigentlich das Bière Brut Quadriga von der Rügener Insel-Brauerei?“, fragen uns Herr und Frau D. während eines wunderbaren Degustationsabends. Merkwürdig, dass wir gerade jetzt, wo wir die allerbesten Spezialbiere verkosten dürfen, anfangen, uns ausgerechnet über ein anderes Bier zu unterhalten, das nicht auf […]

Intensiv & dunkel: Dein Mix für kalte Tage Biere, die von innen heraus wärmen – so versprach es die Brauerei Lemke in ihrer eMail. Vier verschiedene dunkle Bierspezialitäten und dazu ein Riegel Bitterschokolade aus der Berliner Manufaktur Rausch. 84% Kakaogehalt – „Rausch Plantagen Costa Rica 84 % Cuvée Prestige“. Der […]

„Du, ich hätte da mal ein paar alte, formal überlagerte Biere. Zum Teil weit jenseits des Mindesthaltbarkeitsdatums. Hättest Du Interesse, die mal zu verkosten? Du machst doch selbst auch immer solche Versuche mit Langzeitlagerung“, fragt mich Herr J., ein Bierfreund aus dem Oberbayerischen. Da muss ich nicht lang überlegen. „Klar. […]

Zwölf Monate – zwölf neue Ideen! Pünktlich vorm Fest kam die sechste Lieferung der Schoppebräu Aktion Fresh & New an. Diesmal wieder als Einzellieferung, also zwölf Flaschen des Biers Fresh & New Nr. 6. Noch bevor ich eine der Flaschen neugierig aus dem Karton ziehen konnte, um zu kucken, was […]

Es geht nichts über gute Kollegen am Arbeitsplatz! Er hat wohl mal wieder einen schönen Ausflug durch das Allgäu gemacht, der gute Herr G. aus B. Woher ich das weiß? Ich komme am späten Abend in mein Büro, um ein paar Sachen aufzuräumen, und da sehe ich eine braune Papiertüte […]

Frank, der Sommelier, bittet um Verkostung. Manche Paketboten sind echt pfiffig – ihnen gelingt es immer wieder, Pakete im Hausflur zu deponieren, ohne bei irgendjemandem geklingelt zu haben. Und ich bin dann immer überrascht, wenn ich zufällig darauf stoße. Zum Beispiel, wenn ein Paketbote der einen Firma bei mir klingelt, […]

Man hat sich noch nie persönlich getroffen, tauscht aber fleißig Bier aus. Die Pandemie zeigt uns die dunklen Seiten des Internets: In Foren, Kanälen und „sozialen“ Medien gärt der Hass, werden Menschen diffamiert und merkwürdige Umsturzpläne geschmiedet. Und dabei könnte doch alles so schön sein. Schön? Na klar doch: Man […]

Reklame?* Die Privatbrauerei Gaffel in Köln hat mit ihrem Wiess vor gar nicht allzu langer Zeit ein richtig gutes und höchst durchtrinkbares Bier auf den Markt gebracht. Gehaltvoller als das filtrierte Kölsch; intensiver im Geschmack. Ich habe seinerzeit dazu etwas mehr geschrieben: Hier und hier. Heute, am 10. Dezember 2021, […]

Grünhopfenbiere – das sind Biere, bei denen der Hopfen während des Brauprozesses nicht in Form von getrockneten Dolden, Pellets oder gar Extrakt hinzugefügt wird, sondern bei denen die frischen, grünen Hopfendolden direkt nach der Ernte verwertet werden, so dass die unverfälschten Aromen erhalten bleiben und dem Bier seinen ganz besonderen […]