Tschechien

Saaz, auf Tschechisch Žatec – unter Bierliebhabern DIE Bierstadt schlechthin. Der Saazer Hopfen ist weltberühmt, seine feinen, dezenten Aromen machten ihn schon vor Jahrzehnten zu DEM Aromahopfen überhaupt. Weit weniger berühmt ist die Saazer Brauerei, die Žatecký Pivovar. Obwohl schon vor mehr als 200 Jahren gegründet und obwohl mitten im […]

Wir stehen vor den großen prächtigen Bauten der ehemaligen Export-Brauerei Anton Dreher in Žatec und uns fällt fast die Kinnlade herunter. So hat man vor mehr als hundert Jahren Industriebauten errichtet: Eindrucksvoll, prächtig und ansprechend gestaltet. Keine nackten und kahlen, abweisenden und grauen Betonwände, keine billige Zweckarchitektur, der man ansieht, […]

Ende 2018 ist die Brauerei in Betrieb gegangen, Anfang 2019 kamen die ersten selbstgebrauten Biere aus den Zapfhähnen – die Andělský Pivovar gehört zu den jüngsten Neueröffnungen in der Prager Brauereiszene. 47 Brauereien zählt die Prager Szene derzeit, und ein Ende des Wachstums ist noch nicht abzusehen, auch wenn ganz […]

Ein einfaches Studentencafé. Tiefenentspannte Atmosphäre. Stühle, Sofas, Bänke, kleine und große Tische, alles sieht aus wie bei Freunden oder vom Dachboden der Oma zusammengesammelt. Ein paar junge Leute verteilen sich im Raum, es läuft leise Musik. Hier sitzt ein Herr und liest die Tageszeitung, dort hat eine junge Dame ein […]

Es vergeht wohl kaum ein Monat, in dem nicht in Prag schon wieder eine neue Brauerei eröffnet – je nachdem, wie großzügig man die Vororte der tschechischen Hauptstadt mit einbezieht, kommt man mittlerweile entweder auf knapp vierzig oder sogar weit über vierzig Brauereien. Da dürfte es auch dem standhaftesten Touristen […]

Die ehemalige Prager Vorstadt Karolinenthal war Industrieviertel und Werkbank der Stadt Prag. Mittlerweile ist die Stadt um diese Siedlung herumgewachsen, und Karlín, wie der Bezirk jetzt heißt, ist nicht mehr Vorstadt, sondern integrierter Teil Prags. Und Industrieviertel ist Karlín auch nicht mehr, ganz im Gegenteil: In den letzten Jahren hat […]

Gut, dass heute meine holde Ehefrau nicht dabei war. Was hätte sie sich aufgeregt. Und mit Recht! Ein Brauereibesuch, bei dem so gut wie gar nichts stimmte und der in der Empfehlung gipfelt, am besten woanders hinzugehen. In dieser Schärfe urteile ich selten, aber was ich heute, am 16. September […]

Ein Haus mit Geschichte und eine niegelnagelneue Minibrauerei – diese Kombination finden wir in Litoměřice (Leitmeritz), nur ein paar Schritte vom Stadtzentrum entfernt. 1858 ist das herrschaftlich wirkende Gebäude errichtet worden – zunächst als Sitz des Instituts für Taubstumme. Nach ein paar Wechseln in seiner Nutzung wurde es nach dem […]

Manchmal läuft’s einfach blöd. Dann steht man auf der Autobahn ewig im Stau, hat noch viele, viele berufliche Kilometer vor sich, man muss pinkeln und weit und breit ist kein Parkplatz in Sicht, und dann kommen irgendwann auch noch Hunger und Durst dazu. Höchste Zeit also für eine Einkehr, nicht […]

Ein ganz normaler Mittwoch. Wie so oft beruflich unterwegs. Und dann passiert etwas, was sonst nur selten geschieht: Eine Besprechung endet deutlich früher als geplant. Nicht so früh, als dass eine vorzeitige Rückreise über 800 km heute noch möglich wäre, aber doch so früh, dass sich unverhofft ein freier Nachmittag […]

Es lohnt sich doch immer wieder, beim Bummel durch die Stadt die Augen aufzuhalten – wie sonst kann man die kleinen Perlen am Wegesrande entdecken, von denen niemand noch nichts weiß… So geschehen am 2. Oktober 2015 in der Prager Altstadt. Wie immer gut vorbereitet und mit einer Adressliste der […]

Ende gut, alles gut? Wie aus einem zunächst frustrierenden Brauerei-Besuch doch noch ein nettes Erlebnis wurde: Wie so oft – wir sind schon seit ein paar Stunden unterwegs, und ein paar Stunden liegen noch vor uns. Da regt sich der Hunger, und es stellt sich einmal mehr die Frage: Sollen […]

Gestern noch bin ich in Jihlava zum ersten Mal seit langer Zeit von einer tschechischen Brauerei enttäuscht worden – die Brauerei Radniční Restaurace a Pivovar konnte weder mit dem Essen noch mit ihren Bieren wirklich überzeugen. So stehen wir heute in Prag vor der Brauerei OSSEGG Praha – Pivovar & […]

Ich kann mich ja nach wie vor jedes Mal wieder auf’s Neue freuen, wenn ich irgendwo eine Brauerei finde, die ich noch nicht besucht habe. Oder wenn irgendwo eine neue Brauerei eröffnet. Neue und interessante Biere, immer mal wieder eine andere Art, Bier zu präsentieren, wieder andere, nette Menschen. Kurzum: […]

Tschechien – das Bierland schlechthin. Vermutlich mehr als nur ein Vorurteil. Bier zum Abendessen, Bier in der Mittagspause, manchmal sogar schon ein frisch gezapftes Bier zum Frühstück. Ob Mann oder Frau macht keinen Unterschied, auch die Damen (egal welchen Alters!) haben in den Bierkneipen, den Pivnice, ein Halbliterglas vor sich […]

Valtice, ein winziges Örtchen in Südmähren, direkt an der Grenze zu Österreich. Und zu Österreich hat dieser kleine Ort früher auch einmal gehört. Rundherum liebliche Hügel, kleine Weinberge, Obstgärten. Kleinbürgerliches Idyll, das zunehmend mehr Touristen anlockt. Aber was ist mit den Gästen, die weder Obstbrand noch Wein mögen, sondern lieber […]

Die Pivovar Ládví Cobolis, oder: Wie ein anfänglich ganz hervorragender Besuch in einer Gasthausbrauerei doch noch sehr unbefriedigend enden kann… Tja, man soll den Tag nicht vor dem Abend loben, hat meine Oma immer gesagt, als ich noch ein kleiner Junge war. Damals hat sich mir der Sinn dieser Metapher […]

Der Trend geht zum Doppelpack. Buy 1, get 1 for free. So heißt es in der Werbung, und so kann ich es offensichtlich während meiner Brauereiausflüge jetzt auch machen – immerhin wartet die Rožnovský Pivovar mit zwei Sudwerken auf, die auch tatsächlich beide betrieben werden. Eine gute Dreiviertelstunde waren wir […]